Dünya
Avustralya ve İsrail'den deniz arkeologları, dünyanın en eski zeytinyağı üretim merkezi olabilecek 7,500 yıllık bir sualtı köyünü kazıyorlar. Neolitik döneme ait olan Levanten köyü, İsrail'in Hayfa kıyılarında Kfar Samir adlı bir alanda 5 metre su altına batırılmış durumda.
Kazı ekibi, Avustralya, Flinders Üniversitesi'nden denizcilik arkeologları Jonathan Benjamin ve İsrail Antika Kurumu ve İsrail Hayfa Üniversitesi'nden Ehud Galili'den oluşuyor. Sahadaki önceki kazılar, tarih öncesi yerleşimde zeytinyağının üretilmiş olabileceğini ve bu da onu zeytinyağı üretimi için dünyanın en eski merkezi haline getireceğini öne sürdü.
Arkeolojik Bilimler Dergisi'nde yayınlanan bir 1997 çalışması, sualtı kazılarını tanımladı binlerce ezilmiş zeytin taşı ve çukura gömülü zeytin posasını ortaya çıkaran Kfar Samir'te. Keşif, zeytinyağı üretim teknolojisinin 6,500 yıl önce, daha önce inandığından 500 yıl önce kullanıldığını ortaya koydu.
Sırasında son kazılarAraştırma ekibi, bir zamanlar tatlı su kuyusu olan ve daha sonra atık bertarafı için kullanılan bir yapı kazdı. Araştırmacılar, analiz edildiğinde bir zamanlar antik köyde yaşayan topluma, erken Akdeniz beslenme ve ticaret uygulamaları hakkında ayrıntılar da dahil olmak üzere önemli bilgiler verebilecek kuyuyu örten kum örneklerini aldı.
Hakkında daha fazla yazı: kültür, Israil, zeytinyağı geçmişi
Aralık 15, 2023
Orta İtalya'da Terk Edilmiş Zeytin Bahçelerini Yeniden Canlandıran Start-Up'larla Tanışın
Toskana'daki startup Ager Oliva ve Umbria'daki Le Olivastre derneği, vatandaşlar ve şirketler için evlat edinme planları aracılığıyla terk edilmiş zeytinliklerin restore edilmesine kararlıdır.
Ağustos 31, 2023
Malta'nın Yeni Zeytin Yetiştiricileri Kooperatifi Tarihi Sektörü Profesyonelleştirmeyi Amaçlıyor
Kooperatif, bereketli bir hasat öncesinde bin yıllık sektörü yatırım, eğitim ve turizm yoluyla dönüştürmeyi hedefliyor.
Ekim 17, 2023
Ödüllü Şilili Üretici, Kârlı Brezilya Pazarına Göz Atıyor
Las Doscientos, Brezilya'daki pazar payını genişletmek için kalite ve serbest ticaret avantajı konusundaki itibarından yararlanıyor.
Ağustos 10, 2023
'Şanslı' Zeytin Ağacı İtalya'da Farkındalık Oturumlarına Yol Açıyor
Molise'de yenilikçi bir proje, artırılmış gerçeklik ve tarihi bir zeytin ağacı desteğiyle stres, kaygı ve depresyon düzeyini azaltmayı hedefliyor.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Aralık 11, 2023
Sicilya'nın Barış Ağacından Sızma Zeytinyağı Yapımı
Gönüllüler, Palermo'da mafya karşıtı savcı Paolo Borsellino'nun anısına dikilen ağaçtan yağ üretmek için zeytin topladı.
Aralık 14, 2023
UNESCO Tarafından Tanınan Geleneksel Türk Zeytin Yetiştiriciliği Uygulamaları
BM ajansı, Türkiye'nin geleneksel aşılama, öğütme ve sofralık zeytin üretim yöntemlerinin küresel kültürümüz açısından değerli olduğunu ve korunması gerektiğini söyledi.
Haziran 19, 2023
Pandolea Roma'da 20. Yıldönümünü Kutluyor
Kadın sağlığı ve sürdürülebilirlik odaklı kâr amacı gütmeyen kuruluş, yıl dönümünü ödül töreniyle kutladı ve yeni bir projeye imza attı.