İki Zeytinyağı Üreticisinin Hikâyeleri

Onlar, iş kurmaktan bahseden iki üniversite arkadaşıydı. “Birlikte sohbet ediyorduk ve iyi bir ekip olacağımızı düşündük,” diye hatırlıyor Rob McGavin. “Zeytin işi, başarılı olabileceğimizi düşündüğümüz bir alan gibi görünüyordu, ama bu kadar başarılı olacağımızı muhtemelen hayal bile etmemiştik.”

Boundary Bend , McGavin ve Paul Riordan’ın kurduğu şirkettir ve şu anda dünyaya açılan Avustralya’nın önde gelen üreticisi haline gelmiştir.

Şirketin amiral gemisi niteliğindeki Cobram Estate markası, New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması’nda diğer tüm markalardan daha fazla ödül kazandı. Şirket kısa süre önce Güney Avustralya’daki merkezinden Kaliforniya’ya kadar faaliyet alanını genişletti; burada yeni bir üretim tesisine sahip olan şirket, dünyanın en büyük pazarındaki payını artırmak için yerel üreticilerle anlaşmalar imzaladı.

Domenica Fiore, üreticisinin annesinin adını taşıyan ve Umbria’daki bir malikanenin inişli çıkışlı tepelerinde üretilen bir zeytinyağı markasıdır. Bu durum tek başına o kadar da sıra dışı olmayabilir; ancak bu markanın üreticisinin madencilik ve medya devi Frank Giustra olması, durumu farklı kılıyor.

Lions Gate Entertainment’ı kurup daha sonra satmasının ardından Giustra, madencilik sektöründe bir servet kazandı. 2007 yılında, küresel yoksulluğu ele almak amacıyla eski ABD Başkanı Bill Clinton ile bir araya gelerek Clinton Giustra Enterprise Partnership’i kurdu.

2010 yılında Giustra, Orvieto’ya bakan bir arazi satın aldı ve burada sertifikalı zeytinyağı tadımcısı Cesare Bianchini ile birlikte dünyanın en iyi zeytinyağlarından ikisini üretiyor: Domenica Fiore Olio Novello ve Olio Reserva. Bu zeytinyağları, New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması’nda en yüksek ödülleri kazandı.

Rob McGavin ve Frank Giustra, 15 Nisan’da düzenlenecek NYIOOC Konferansı’nda konuşma yapacak. Bu konferans, yüksek kaliteli zeytinyağı üreticileri, pazarlamacıları, tüccarları ve alıcılarının yanı sıra dünyanın dört bir yanından gelen mutfak profesyonelleri ve gazeteciler için düzenlenen yıllık bir toplantı ve ağ oluşturma etkinliğidir.

Giustra, McGavin ve diğer dokuz önemli konuşmacının paylaşacaklarını dinlemek için konferansa kayıt olun veya canlı yayına abone olun.

Katılımcılar, okulun ünlü l’Ecole restoranında International Culinary Center tarafından hazırlanan ve her bölgeden özenle seçilmiş zeytinyağlarının yer aldığı bir öğle yemeğinin tadını çıkaracaklar.

Özel bir zeytinyağı tadımında, etkinlik katılımcıları 2015 yılının dünyanın en iyi zeytinyağlarından bazılarını ilk tadacaklar.

Günün kapanışı olarak saat 17:45’te düzenlenecek basın toplantısında 2015 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması’nın kazananları açıklanacak ve ardından kazanan üreticileri onurlandıran bir ödül resepsiyonu düzenlenecek.