Zeytinyağı duyusal analizlerini güvenli bir şekilde kaydetmek ve saklamak için bir uygulama geliştiren iOlive'nin kurucuları Pietro Barachini ve Dario Bronchi.

Adlı yeni bir uygulama iOlive geçen hafta 14th baskısında başlatıldı AgrietourToskana, Arezzo'da düzenlenen tarımsal tarım ve çok işlevli tarımın ulusal sergisi.

Uygulama, 2015’in beş kazananından biri “Green Oscar, ”Coldiretti Genç Girişimcilerin tarımdaki yenilikçi fikirler için ödülü, Pietro Barachini ve Dario Bronchi tarafından tasarlandı ve geliştirildi ve şu anda sponsorlar arıyor.

iOlive, hala en önemli test olan duyusal analizini dijitalleştirme ve güvende tutma imkanı sunar.- Pietro Barachini, iOlive

Toskana'da zeytin ağaçları satan ve son zamanlarda profesyonel bir zeytin yağı tadına giren bir çiftliği yöneten tecrübeli bir tarım uzmanı olan Barachini, bilgisayar mühendisliği Bronchi ile kuruldu.

“Dijitalleştirdik IOC pro­file sheet Barachini, 44 ülkelerinde fazladan bekaret almak için kullanılan zeytinyağının değerlendirilmesinde, ”dedi. Olive Oil Times. “Dijitalleştirilmiş platformumuzu kullanarak, uzmanlar her zeytinyağı profiline kendi parmak izlerini koyabilir, şeffaflık ve güvenlik sağlayabilir.”

Tadımdan sonra, tadımçı geri dönüşü olmayan değerlendirmeyi göndermek için bir tablet üzerinde bir düğmeye basarken, veriler korunmalarını sağlamak için gerçek zamanlı olarak birden fazla sunucuda saklanır.

“Zeytinyağının bu sertifikalandırma süreci hem tüketiciye, hem de ürünün orijinalliğini garanti altına almak için ve üreticilerin ürünleri hakkında kesinlikle net veriler sağlamaları için faydalı olabilir. Dahası, kontrol organları olası dolandırıcılıklarla kolayca çelişebilir ya da yönetim maliyetlerinde ciddi bir azalma ile sahteciliği kolaylaştırabilir ”dedi.

Projenin sonucu sızma zeytinyağlarının elektronik kılavuzu. Tuscany'li 150 çiftçileri, QR kod takip sistemine dayanan projeye katıldı.

“Her sızma zeytinyağının her biri ilk olarak değerlendirme sırasında tatlandırıcıların kullandığı, daha sonra organoleptik profiller ve diğer özellikleri hakkında bilgi edinmek ve eğer isterlerse ürünü entegre bir e-posta aracılığıyla satın almak için kılavuzda bulunan bir QR koduna sahiptir. “Ticaret platformu” dedi Barachini.

“Birçok küçük üretici, büyük şirketlerin rekabeti ile dövülen EVOO'larını satamıyor. İOlive ile kaliteli prodüksiyonlara görünürlük ve destek vermek istedik ”dedi.

“Günümüzde sadece kimyasal testler dijital olarak onaylanmış ve korunmaktadır. iOlive, hala en önemli test olan duyusal analizini dijitalleştirme ve güvende tutma imkanı sunar. ”

Proje tarafından test edildi Agro-LabFloransa Ticaret Odası'nın bir ajansı olan PromoFirenze'nin laboratuvar kolu. İki girişimci, hata payının “ekstra bakire ile bakire arasındaki farkı yaratabilecek bir yüzde ve bu tutarsızlığın nasıl büyük bir ekonomik etkiye sahip olabileceğini biliyoruz” uygulaması kullanılarak yüzde 15 oranında azaldığı bildirildi.

İtalya'daki son hasat aylarında 40 tatma merkezleri hakkında, 300 numuneleri ele alınır ve her numune için en az 8 değerlendirme formu gerekir. İOlive aracı, ihtiyaç duyulan kağıt miktarı nedeniyle pratik sorunları çözer - veri işleme süresini de azaltan sürdürülebilir bir yaklaşıma doğru hareket eder.

Barachini, “Küçük üreticiler için EVOO'larının gerçek profilini göstermek ve doğru fiyata kaliteyi hak eden tüketicilere tedarik zinciri operasyonlarını netleştirmek için objektif ve şeffaf bir yöntem kullanmamız şart” dedi.


Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: , , ,