The Olive Oil Times Education Lab, Ile bağlantılı olarak International Culinary Center, bugün zeytinyağı sommelier olmak isteyen adaylar için bir dizi sertifika eğitiminin başlatıldığını duyurdu.
Duyuru tarafından yapıldı Olive Oil Times Yayımcı, Curtis Cord ve Dorothy Hamilton, kurucusu International Culinary Center New York'ta bir basın toplantısında.
"Zeytinyağı Sommelier Certification Program dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini üretim, kalite yönetimi ve ileri duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir eğitim serisiyle New York'a ve Uluslararası Mutfak Tiyatrosu'na getirecek," dedi idari direktör olarak görev yapacak olan Cord.
Üç kursluk bir serinin birinci seviyesi olan ilk üç günlük kurs, bu sonbaharda başlayacak International Culinary Center Soho'da (New York). İleri seviye eğitimler üç ayda bir devam edecek.
"Yarının mutfak liderleri arasında bu önemli yiyeceğin daha derin bir anlayışını geliştirmeye hiç bu kadar ihtiyaç duyulmamıştı ve onlara ulaşmak için daha iyi bir yer yok. International Culinary Center”Dedi Cord.
Sızma zeytinyağı, binlerce yıldır dünyadaki kültürel mirasın bir parçası olan zeytinlerin rafine edilmemiş suyu. Şarap gibi, zeytinyağı da teröristini yansıtır ve kullanılan zeytin çeşitlerine ve ekim ve işlemede sayısız diğer değişkenlere bağlı olarak karmaşık lezzet özellikleri sergiler.
Sızma zeytinyağı kanıtlanmış için imrenilen sağlık yararları ve yiyeceklerin lezzetini artırma yeteneği. Dünyanın dört bir yanındaki şefler, mutfaklarındaki sonsuz olanaklardan yararlanmayı öğreniyorlar ve yüksek kaliteli zeytinyağları ve bunları tanımlayabilenler için artan bir talep var.
"The International Culinary Center Her zaman mutfak yeniliğinin ön saflarında yer aldı ve ilk Zeytinyağı Sommelier Programını başlatmaktan gurur duyuyoruz ”dedi Hamilton. "Biz ile takım kurmak için heyecanlıyız Olive Oil Times Education Lab şimdiki ve gelecekteki öğrencilerimize daha önce hiç görülmemiş, yenilikçi bir program sunmak. "
Yeni sommelier programının açıklanması, sonuçların açıklanmasına denk geldi. New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması, dünyanın en büyük ve en prestijli zeytinyağı kalitesi yarışması. Dört günlük etkinlikte 800 ülkelerinden gelen 25 yarışmasından daha fazlası yarıştı. İspanya en çok ödülü eve aldı, ardından İtalya ve Yunanistan izledi.
Zeytinyağı hakkında daha fazla bilgi için Sommelier Certification Program, ziyaret edin International Culinary Center İnternet sitesiya da zeytinyağlıokul.org.
Hakkında daha fazla yazı: Curtis Cord, eğitim, Zeytinyağlı Sommelier
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Mart 13, 2024
İtalyan Zeytinliklerinde Bisikletin Yükselişi
Umbria ve Lazio'da çiftlikler ve spor grupları zeytinliklerde bisiklet turları düzenleyerek ziyaretçilerin manzaranın tadını çıkarmasına ve yerel zeytin ürünlerini tatmasına olanak tanıyor.
Şubat 23, 2024
Sommelier Programı New York'a Dönüyor
Beş günlük program duyusal değerlendirme, üretimdeki en iyi uygulamalar, sağlık ve beslenme, mutfak uygulamaları, kalite güvencesi ve daha fazlasını kapsıyor.
Aralık 19, 2023
Olive Center Yeni Nesil Tarımı Eğitmek için Çalışıyor. Artıları
Olea Learn programı, lisans öğrencilerine zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi işletmesi yürütmek için gerekli tarımsal ve ticari becerileri öğretir.
Ekim 17, 2023
Ödüllü Şilili Üretici, Kârlı Brezilya Pazarına Göz Atıyor
Las Doscientos, Brezilya'daki pazar payını genişletmek için kalite ve serbest ticaret avantajı konusundaki itibarından yararlanıyor.
Aralık 5, 2023
Kaliforniya'daki Zeytinyağı Merkezli Bir Müfredat, Hasta Bir İlçeye Yardım Etmek İstiyor
Tarım akarına rağmen Kern County, eyaletin geri kalanıyla karşılaştırıldığında yüksek düzeyde gıda güvensizliği, obezite ve diyabetten muzdarip.
Kasım 1, 2023
Zeytinyağlı Sommelier Programı Londra'ya Gidiyor
The Olive Oil Times Education Lab beş günlük Sommelier Sertifika Programı ile Londra'nın merkezine geri dönüyor.
Eylül 19, 2023
Kaliforniya'da Genç Çiftçilere İklim Dostu Uygulamalar Konusunda Eğitim Veriliyor
Arazi Temelli Öğrenme Merkezi genç çiftçilere zeytin yetiştiriciliği ve toprak sağlığı konusunda eğitim veriyor.