Yüzlerce İtalyan yapımcı, Marş'ın Ascoli Piceno kentinde düzenlenen en iyi masa zeytinleri 'Monna Oliva' için ulusal yarışmanın üçüncü baskısına katıldı.
Monna Oliva, Akdeniz Yağ Tadımcıları Birliği UMAO tarafından düzenlenen, en iyi sofralık zeytinlere adanmış eşsiz bir yarışmadır. Sektör için değerli bir referans noktası ve milli üretime yakından bakma, üretimle ilgili konuları inceleme fırsatı haline gelen etkinliğin üçüncü edisyonunda - kaliteli İtalyan üretici emekleri, tecrübeleri ve profesyonellikleriyle bir araya geldi. sofralık zeytin ve daha rekabetçi pazarlarla yüzleşmek için yeni büyüme stratejileri bulun.
"Katılımcıların sayısı yıldan yıla arttı. ”Diyor UMAO başkanı ve yarışmanın bilimsel komitesinin başkanı Paola Fioravanti. "Etkinliğin başarısı, hem ürünlerini tanıtmanın ve tanıtmanın bir yolunu bulan üreticilerden, hem de onları daha iyi tanımak isteyen operatörlerden geliyor. "
"Bir süredir zeytinyağı tarafından bir kenara bırakılan ve gölgede bırakılan sofralık zeytin, giderek daha fazla ilgi gördü ve son 25 yılda Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre tüketim yüzde 173 arttı ”dedi Fioravanti.
Aslında, kullanım kolaylığı ve farklı tatlara karşılık gelen bol çeşitleri nedeniyle, zeytin dünya çapında popülerlik kazanmaya devam ediyor: 1991 ile 2016 yılları arasında tüketim, 2.8 tonun biraz altından 1.000.000'nin üzerine çıkarak 2.650.000 kat arttı. - ton.
Monna Oliva, çevre, turizm, tüketim ve üretimi erdemli bir arsaya bağlamak için üretim alanlarıyla yakından bağlantılı sofralık zeytinlerin tanıtımını ve bilgisinin yayılmasını birleştirdi.
Testler, UMAO'nun genel merkezinde panel lideri Ivano Caprioli liderliğindeki tanınmış uzmanlar tarafından Roma'da gerçekleştirildi ve her yıl farklı bir İtalyan bölgesinde düzenlenen ödül töreni, 25 Haziran'da doğum yeri olan Ascoli Piceno'da (Marche) gerçekleştirildi. Ascolana Tenera del Piceno'nun (2005 yılında alınan PDO sertifikası spesifikasyonuna göre doğrudan veya doldurulmuş ve kızartılmış olarak tüketilir).
Yarışmaya, geleneğe saygılı ancak kaliteyi artırmak için yeni teknolojilere açık bir ürünün mükemmelliğini vurgulayan sofralık zeytin üretimi ile ilgili etkinlikler eşlik etti.
"İtalyan ürünü o kadar yüksek bir kaliteye ulaştı ki, yönetim kurulu kazananları bulmak için çok çalışmak zorunda kaldı, ”dedi Fioravanti. "Etkinliğe ev sahipliği yapan Marche, genellikle podyuma çıkan Sicilya, Sardinya, muhteşem Itrana'sıyla Apulia ve Latium gibi tüm üretici bölgeler harika sonuçlara ulaştı. Umarım bu rekabet, İtalyan üretimi üzerinde dengelendikten sonra İtalyan sınırlarını geçecek ve Akdeniz havzasından ve denizaşırı ülkelerden gelen sofralık zeytinlerle buluşacaktır. "
Kazananları ve web sitelerini şu adreste bulabilirsiniz: Monna Oliva web sitesi.
Hakkında daha fazla yazı: İtalya, sofralık zeytin
Şubat 19, 2024
Sicilyalı Çiftçilerin Dördüncü Nesli Yerel Çeşitleri Kutluyor
Güneydoğu Sicilya'da Vernèra'nın arkasındaki üreticiler sosyal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirlik duygusunu paylaşıyor.
Nisan 16, 2024
Küçük Üreticiler ve Oleoturizm Ercole Olivario'da Sahneye Çıkıyor
Ana yarışmayı kazananlar, üretici ve tüketicilere yönelik en iyi uygulamaların geliştirilmesine yardımcı olacak Raf Ömrü İzleme Projesi'ne katılacak.
Ekim 3, 2023
Zeytin Hasadı Başlarken İtalya'da İyimserlik
Güney İtalya'daki üreticiler bereketli mahsul beklerken, orta ve kuzey İtalya'daki çiftçilerin kaderi daha az belli.
Ağustos 7, 2023
Zeytinyağı Üretimi Volkanik Patlamadan 2,000 Yıl Sonra Pompeii'ye Döndü
Bakanlar ve tarım kuruluşları, İtalyan mutfağı için UNESCO adaylığını tanıtırken yerel sızma zeytinyağı ve sofralık zeytinlerin tadına baktılar.
Temmuz 5, 2023
İtalya'da Apeninler'de Zeytin Yetiştiriciliğini Yeniden Kurma Girişimi
1,200 kilometrelik dağ zinciri, İtalyan zeytinyağı üretimini önemli ölçüde artırabilecek 207,000 hektarlık terk edilmiş zeytinliklere ev sahipliği yapıyor.
Mayıs ayı. 18, 2023
Toprakla Derin Bir Bağda Köklenen Kuzey İtalya Üreticilerinin Zaferi
Beş kuzey İtalya bölgesindeki çiftçiler, bir yıl daha yüksek kalitede sızma zeytinyağı üretimi elde etmek için kuraklığın üstesinden geldi.
Ocak 3, 2024
Avrupa, Türkiye'nin Çizik Zeytini Sofralık Zeytinine PDO Statüsü Verdi
Türkiye artık üç sofralık zeytin çeşidi için AB tarafından koruma statüsüne sahipken, diğer üç zeytin çeşidi için Korumalı Menşe İsmi sertifikasyonu bekleniyor.
Temmuz 11, 2023
Calabria'daki Sekizinci EVO IOOC İtalya'da Daha Yüksek Kalite Ödüllendirildi
İtalya ve Brezilya'dan üreticiler sekiz EVO IOOC İtalya'da en yüksek ödülleri aldı. Jüri, kalitenin arttığı konusunda hemfikir.