'En İyi Şefler' Yeni Yollarda Zeytinyağına Dönüş

Zeytinyağı tozu, zeytinyağlı dondurma ve zeytinyağı bazlı salata sucuğu, hit gösterisindeki yenilikçi şeflerin, mutfak kreasyonlarında olağanüstü bir içerik olarak zeytinyağının özelliklerinden sadece birkaçı.

Aralık 21, 2016
Courtney Slusser adlı geliştiriciden

Son Haberler

Yemek pişirme yarışması şovuna inanmak zor "En İyi Şef ”14th Bravo'da sezon. Yoksa öyle mi? 

Bu yaratıcı mutfak destanının arkasındaki yaratıcılar, yarışmacılara beklenmedik malzemelerle meydan okuyarak onları şaşırtmaya devam ediyor ve onları çeşitli lezzetlerden gastronomik harikalar üretmeye teşvik ediyor. 

Ülkenin dört bir yanından yetenekli şefler, zeytinyağlı karides, tuzlu zeytinyağı tozu ve kalabalığın favorisi olan zeytinyağlı dondurma gibi egzotik kreasyonlar hazırladı. Yargıçların zevkine, ""şef testanlar", genellikle Akdeniz elyafı da dahil olmak üzere orijinal (ve zaman zaman) olağandışı ısırıklar sunmaya devam ediyor. 

Mantar Çıtır Sarımsak Vinaigrette, zeytinyağı bulmayı beklediğiniz ilk yer olmayabilir. Bununla birlikte, geçen sezon, En İyi Aşçı: California yarışmasını kazanan Jeremy Ford, etkileyici Quickfire Challenge yemeği ile jüriyi büyüledi: ödüllü sosta ana bileşen olarak zeytinyağı içeren Mantarlı Çıtır Sarımsak Vinaigretli Shaved Beef. Bertolli'nin Zeytinyağı sponsorluğundaki bölüm, eyalet çapındaki sefer sırasında bir başka önemli zeytinyağını sergiledi. 

İkinci kursu olarak, yarışma galibi Ford, özellikle Crispy Shallot ve Marin County Zeytinyağı ile Enginar Risotto yemeğine bir bileşen olarak yerel bir EVOO dahil etti. Bölgeye özgü zeytinler, çıtır arpacık soğanı sıcaklığını vurgulayan biberli tonlarla zengin, esmer bir baz oluşturur. Popüler Kuzey Kaliforniya yemek blogu Lokma kulüp yiyor Marin ilçesinin yaşadığını açıkladı "zanaatkar bir zeytinyağı rönesansı ”ve komşu ilçeler Sonoma, Mendocino ve Napa. 

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

In Bravo'nun son taksit hit programda, yarışan şeflerden onsuz yaşayamayacakları en iyi beş malzemeyi listelemeleri istendi. Dokuz yarışmacının beşi, mutfaktaki olmazsa olmazlarından biri olarak zeytinyağını seçti. 

Şu anki yarışmacı ve ortağı / patronu Highland Dallas'taki bıçak John Tesar, zeytinyağını bir bileşen olarak gösterebilir "iyi bir burgeri harika yap. " (Knife, ülkenin en iyi burgerlerinden birine sahip olmasıyla bilinir.) 

Yarışmacı Annie Pettry'nin mutfak repertuarında belirttiği gibi mükemmel bir Fransız / Güney karışımını yaratmak için mükemmel bir burger yapmak veya zeytinyağını balık sosuyla birleştirmek olsun, bu yeni şefler, beyin şefinin MexiKosher tacos'u da dahil olmak üzere neredeyse her şeye zeytinyağı eklemeyi seçtiler. New York ve Los Angeles'ta çığır açan restoranları bulunan Katsuji Tanabe. 

Zeytinyağı tozu, zeytinyağlı dondurma ve zeytinyağı bazlı salata sosu, yenilikçi şeflerin zeytinyağını mutfak kreasyonlarında olağanüstü bir bileşen olarak kullanmasının yollarından sadece birkaçı. 

Ülkenin dört bir yanından şeflerin size getirdiği şaşırtıcı sürprizler "En İyi Şef ”, yıllarca zeytinyağı kullanarak yeni tarifler üretirken, eski favorilere taze yaklaşımlar getirmeye devam ediyor.



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler