UNESCO’nun ‘Kültürel Miras Listesi’ne Akdeniz Diyeti de Eklenecek

UNESCO, Akdeniz Diyetini örgütün Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne alınması için önerdi. Onay oylamasının, BM kuruluşunun 14-19 Kasım tarihlerinde Nairobi’de düzenlenecek toplantısında yapılması bekleniyor. İtalya Tarım Bakanı Giancarlo Galan, olumlu bir oylama beklentisiyle bugün yaptığı açıklamada, “Bu, ülkemiz, beslenme geleneklerimiz ve kültürümüz için büyük bir başarıdır” dedi.

Akdeniz Diyeti zeytinyağı, meyve ve sebzeler, tahıllar, balık ve şarap açısından zengindir. Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi 2003 yılında başlatılmış olup, şu anda Hırvat Dantel Yapımı, Arjantin Tangosu ve Tibet Operası dahil olmak üzere yaklaşık 166 girişten oluşmaktadır. Okuyucular muhtemelen Venedik gibi fiziksel mekanların korunmasına ilişkin UNESCO faaliyetlerine daha aşinadır.

Akdeniz Diyetini Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne dahil etme girişimi, dört yıl önce İtalya, İspanya, Yunanistan ve Fas’ın önerisiyle başladı. Girişim, UNESCO’nun yönergelerine uymadığı için reddedildi. Geçen Ağustos ayında, İtalya’nın koordinasyonunda dört ülke, başvuru taleplerini yeniden düzenledi.

İtalya'nın tarımla ilgili özel çıkar grubu ve lobi kuruluşu Coldiretti, Akdeniz Diyetinin İtalyanların Avrupa'da en uzun ömürlü olmalarına yardımcı olduğunu, kadınların ortalama 84,1, erkeklerin ise 78,6 yaşına kadar yaşadığını bildiriyor. Genç İtalyanların beslenme alışkanlıkları, yaşlı vatandaşlarınki kadar iyi değil ve bu prestijli tanıma sahip olmak, genç İtalyanları daha sağlıklı beslenmeye teşvik etmelidir, ya da en azından öyle umulmaktadır.

Coldiretti ayrıca, gıda ve şarap turizmi ya da enogastronomik turizmin yıllık değerinin 5 milyar avro olduğunu bildiriyor. Bu, turizm sektöründe büyümeye devam eden tek segment ve bu durumun bu alana daha da yardımcı olması bekleniyor. Elbette zeytinyağı üreticileri, tüketicilerin süpermarket raflarından somut olarak hissedilebilen
zeytinyağı şişelerini alacağını umuyor.

Galan, Tarım Bakanlığı çalışanlarını yaptıkları işten dolayı övdü. Coşkulu bir ruh hali içinde, Akdeniz Diyetini Roma İmparatorluğu ile ilişkilendirmeye çalıştı.  Galan, “Bir tarih kitabını okurken, Orta Çağ’ın başlarında bir Fransız manastırı tarafından kullanılan malzemelerin bir listesini buldum. Bu listede zeytinyağı, hurma, incir, badem ve fıstık vardı. Biber, karanfil ve tarçın da listede yer alıyordu. Ayrıca, o dönem Romalıların Akdeniz’i yönettiği zamandan çok da uzak olmadığı için, listede 30 fıçı garum vardı. Bu, Akdeniz Diyetinin temelini oluşturan somut olmayan kültür olabilir mi? Peki domates bu diyete dahil mi? Kısacası, Akdeniz dünyası tarih açısından o kadar zengin ve tarıma dayalı olağanüstü medeniyetlere sahip ki, UNESCO’nun Akdeniz Diyetini Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil etmesine teşekkür etmekten başka yapacak bir şey yok.”

İlgili bir haber olarak, bu yazın başlarında Aurora Trust ve İtalya Kültür Bakanlığı, Pontine Adaları'ndan biri olan Zannone açıklarında yapılan arkeolojik keşifler hakkında bir rapor yayınladı. Oldukça iyi korunmuş dört gemi enkazı keşfedildi. Pontine Adaları, İtalya, İspanya ve Kuzey Afrika arasında seyahat eden gemiler için eski bir kavşak noktasıydı. MÖ 5. ve 7. yüzyıllar ile MS 1. yüzyıl arasında tarihlenen dört gemide, zeytinyağı, şarap ve garum içeren amforaların yanı sıra inşaat tuğlaları da bulunmaktaydı.