Yapımcılar: New York’ta Kazanmak Yeni Fırsatlar Yaratıyor ve Yenilikçiliği Teşvik Ediyor

2019 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nın heyecanı çoktan dinmiş olabilir, ancak birçok üretici hâlâ kazandıkları ödülleri kutluyor ve dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında alınan bir ödülün markalarına nasıl bir etki yarattığını gözlemliyor.

Olive Oil Times tarafından gönderilen bir ankete yanıt olarak, düzinelerce üretici, aldıkları ödüllerin yetiştirme ve üretim tekniklerini doğruladığını, potansiyel ve mevcut müşterilerin gözünde markalarının itibarını artırdığını ve süreçlerini iyileştirmeye devam etmeleri için kendilerini motive ettiğini söyledi.

Bu, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretmeye devam etmek için doğru yolda olduğumuzu gösteriyor. - Arianna de Marco, Cantasole

Bazı üreticiler için bu ödül, aile geleneğinin nesiller boyunca nasıl sürdürüldüğünü ve geliştiğini gösteren gurur verici bir hatırlatmadır.

“Küçük bir aile şirketi olarak bu kategoride bir ödül kazanmak gurur verici bir an, bu bizim geleneğimize ve toprağımıza büyük bir takdir,” dedi Victor Fortis Uceda, ailesinin Uno Picual ürünüyle kazandığı Gümüş Ödül hakkında.

Ayrıca bakınız: Dünyanın En İyi Zeytinyağları Resmi Rehberi

Bu aile işletmelerinden bazıları yüzyıllardır zeytinyağı üretirken, diğerleri ise bu işe yeni başlamıştı. Zeytinyağı üretimine ne kadar süredir devam ettiklerine bakılmaksızın, üreticiler bu ödülü sadece geleneklerinin bir onayı olarak değil, ürünlerini sürekli iyileştirme konusunda bir meydan okuma olarak gördüler.

Arianna de Marco, “Bu yılki NYIOOC’ta iki Altın Ödül kazanmak, tüm yıl boyunca özveri ve özenle çalışan Cantasole ekibi için büyük bir motivasyon kaynağı” dedi. Ailesi, güçlü bir Coratina ve orta karışım ile iki Altın Ödül kazandı.

De Marco için bu yılki ödül, üretim tekniklerini onayladığı için özellikle önemliydi. Kısa süre önce aile çiftliğinde dördüncü nesil zeytinyağı üreticisi olarak görevi devralan de Marco, bu ödülle iyi bir başlangıç yaptığını kanıtladı.

“Bu, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretmeye devam etmek için doğru yolda olduğumuzu gösteriyor,” dedi. “NYIOOC, sızma zeytinyağı pazarına açılan en önemli penceredir. Ödül almak, yüksek kaliteli ürünler satın almak isteyen her yerdeki yeni müşterilerle iletişime geçmemizi sağlıyor.”

Müşteri tabanını genişletme potansiyeli, üreticiler arasında ortak bir başka konuydu. Birçoğu, NYIOOC’tan alınan ödüllerin, özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nde mevcut müşteri tabanını genişletmeye ve perakendecilerle pazarlık yapmaya çalışırken etkileyici bir referans görevi gördüğünü söyledi.

Annalisa Torzilli, Il Molino çiftliğinin organik delicate Caninese zeytinyağı ile kazandığı Altın Ödül hakkında, “Benim ve Il Molino çiftliğindeki meslektaşlarım için [bu ödüller] çok önemli çünkü bu sayede sızma zeytinyağımızı Amerikalı tüketicilere ve müşterilere sunarak ürünümüzün tanınmasını sağlayabiliyoruz,” dedi.

Bununla birlikte, uluslararası jürisi, medya ilgisi ve dünyanın dört bir yanından gelen katılımcılarıyla NYIOOC, tersi yönde de işlev görüyor ve Amerikalı üreticilerin kendi yüksek kaliteli yağlarını dünyanın geri kalanına tanıtmalarına olanak tanıyor.

“Kaliforniya’da yetiştirilen bir zeytinyağımızın bir kez daha ödül kazanmasından dolayı çok heyecanlıyız,” dedi Capay Valley Ranches’ten Denise Reinhold. Bu yıl, şirket orta yağlı Arbequina zeytinyağı ile Gümüş Ödül’ü kazandı.

"NYIOOC, markamıza tanınırlık ve dünya çapında büyüme fırsatları sağladı," diye ekledi.

Bu prestijli yarışmada ödül kazanmak, sadece bireysel markaları güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda geleneksel olmayan zeytinyağı üreticisi ülkeler söz konusu olduğunda, tüm bölgelerin imajını da güçlendirebilir.

Bu benim için sıkı çalışmanın karşılığını aldığım anlamına geliyor ve şirketimi dünyanın en iyileri arasına sokuyor. - Karim Fitouru, Olivko

“Dünyanın En İyi Zeytinyağı seçilmek, Dali ve Yeni Zelanda zeytinyağı için bir dönüm noktasıdır,” dedi Dali Frantoio ile Gümüş Ödül kazanan Ross Vintiner. “Dünyanın en iyileri arasında yer almak, yerel tüketicilerin yerel ürünlerin dünya standartlarında ve harika ürünler olduğuna güven duyması anlamına gelir. Üreticiler olarak bu ödül sayesinde kendimizi dünya ile kıyaslayabilir ve daha da iyisini yapmayı hedefleyebiliriz.”

NYIOOC, markalarını dünya sahnesinde tanıtmanın yanı sıra, dev çok uluslu şirketler ile çok daha küçük zeytinyağı üreticileri arasında bir denge unsuru görevi de görüyor. Bu, küçük üreticiler için daha büyük rakiplerle başa baş mücadele etme ve kalitelerini gösterme fırsatıdır.

Del Cetino'dan Eddy Plasquy, “En saygın tadım panellerinden birinin takdirini almak gerçekten harika,” dedi. “Küçük bir üretici olarak, bu size en yüksek kalite seviyesinde rekabet etme imkanı veriyor. Her şeyden öte, bu, küçük üreticilerin harika bir zeytinyağı üretebileceğine olan inancımızı teyit ediyor.”

Del Cetino, üst üste üçüncü yıl ödül alan markalar arasında yer aldı ve güçlü bir Picual ve orta dereceli bir Arbequina ile iki Altın Ödül kazandı.

Ankete katılanlar Olive Oil Times’a, NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda kazanılan bir ödülün, sıkı çalışmaları ve adanmışlıklarının karşılığını aldıklarının en üst düzeyde bir teyidi olduğunu söylediler.

Sonuç olarak, çok sayıda üretici ödüllerini almaktan duydukları memnuniyet ve sevinci dile getirirken, bunun ürünlerini geliştirmeye devam etmeleri için bir motivasyon kaynağı olduğunu da belirtti.

Olmais ekibi, NYIOOC’yi markamız için en önemli ödül olarak görüyor, çünkü bu ödül markamızın var olmasının nedenlerinden biri. - Julio Alves, Olmais

“Olmais ekibi, NYIOOC’u markamız için en önemli ödül olarak görüyor, çünkü bu ödül markamızın var olmasının nedenlerinden biri,” dedi Julio Alves. “2016 yılında, yarışmaya ilk kez katıldığımızda, markamızın henüz başlangıç aşamasındaydık. Markayı sadece iki ay önce kurmuştuk ve sadece birkaç yerel dükkan müşterimiz vardı.”

“Ürünümüzün özel olduğunu biliyorduk ve o zamanlar kazandığımız ilk Altın madalya bize ihtiyacımız olan tanınırlığı sağladı ve daha da sıkı çalışmamız, ambalajı iyileştirmemiz ve bu projeyi bugünkü haline getirmemiz için bize cesaret verdi,” diye ekledi. “Artık Olmais’i Kanada’dan Brezilya’ya, Avrupa’dan Asya’ya kadar her yerde bulabilirsiniz.”

Bu yılki yarışmada, Portekizli üretici Cobrancosa ürünüyle Altın Madalya kazandı.

NYIOOC’a katılan birçok üretici için bu yarışma, zeytinyağı kalitesi dünyasının zirvesini temsil ediyor ve “Sınıfının En İyisi” ödülü de en büyük ödül olarak görülüyor.

Olivko’dan Karim Fitouri, “New York’ta ‘Sınıfının En İyisi’ ödülünü kazanmak, [federasyon] futbolunda Dünya Kupası’nı kazanmak gibidir,” dedi. Tunuslu üretici, bu yılki NYIOOC’ta en başarılılar arasındaydı ve iki Altın Ödül ile bir ‘Sınıfının En İyisi’ ödülünü eve götürdü.

Fitouri, “Bu benim için sıkı çalışmanın karşılığını aldığım anlamına geliyor ve şirketimi dünyanın en iyileri arasına sokuyor,” diye ekledi.

---