Fuarlar, Yarışmalar

Amerikalı üreticiler bir başka güzel yıl geçiriyor NYIOOC

Kaliforniya'daki birçok kişi için aksiliklere rağmen, Amerikalı üreticiler bu yılki dünyanın en büyük zeytinyağı kalitesi yarışması için birçok ödül aldı.

Johnny Jantz Amerikalı yapımcıları yönetti, iki Altın ve Gümüş madalya kazandı.
Mayıs ayı. 15, 2019
Daniel Dawson tarafından
Johnny Jantz Amerikalı yapımcıları yönetti, iki Altın ve Gümüş madalya kazandı.

Son Haberler

Amerikalı zeytinyağı üreticileri 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, eve 52 ödüllerini alarak. Bunlardan 28 Altın Ödüller, 27 ise Gümüş.

Rağmen Kaliforniya merkezli birçok üretici için zor bir yılİlkbahar donlarının zeytin ağacı çiçeklerini öldürdüğünü ve 120 dereceli yaz günlerinde hayatta kalan meyvelerin çoğunun kuruduğunu gören üreticiler hala% 54 yüzde başarı elde etmişlerdir. Bu, dünyanın önde gelen zeytinyağı yarışmasında Amerikalı üreticiler için en yüksek ikinci olanıdır.

Dünya çapındaki en yüksek kalitede yağlarla karşılaştırılabilir bir ürün yarattığımız gerçeğine saygılı olarak ödüllerimizden (ve) haberi aldığımız için kendinden geçmiş, gururlu ve alçakgönüllü olduk.- Johnny Jantz, Boccabella Farms'ta çiftlik müdürü

Ödüllerin büyük çoğunluğu Kaliforniyalı üreticiler tarafından kazanılırken, Teksas'tan iki yağ Oregon ve Kaliforniya'da yetişen zeytinlerin bir karışımını kullanan Oregon merkezli bir üreticiden Silver Awards ve bir yağ kazandı.

"Bu meyveyi Kaliforniya'dan alıyorum ve sızma zeytinyağlarımı üretmek için burada yarışıyorum ve bu sürecin gerçekten yapılabilir olup olmadığı konusunda her zaman bazı sorular var. ”, Paul Durant, Durant Zeytin DeğirmeniSöyledim, Olive Oil Times. "Bu ödüller benim için, California'dan aldığım meyvelerle her zaman önemli oldu. ”

Daha fazla gör: Özel kapsama: NYIOOC 2019

Durant, yalnızca Oregon yetiştirilen zeytinlerden elde edilen ve kazanmayan bir zeytinyağına da girdi. Bu sonucun kendisini hayal kırıklığına uğrattığını söyledi, ancak gelecekte 100 yüzde Oregon yetişen zeytiniyle ödül kazanabileceğini umuyor.

reklâm





Ancak, San Miguel, Kaliforniya merkezli Boccabella Çiftlikleri İki Altın Ödül ve bir de Gümüş ödül alarak, ABD'li yapımcıların en iyi gecesinin tadını çıkardım.

"Bu ilk ve tek girişimiz NYIOOCBoccabella Farms'daki çiftlik müdürü ve şef Johnny Jantz söyledi Olive Oil Times. "Sadece dünyanın dört bir yanından en kaliteli yağlarla karşılaştırılabilir bir ürün yarattığımıza saygı duyduğumuza saygı duyduğumuz için [ve] ödüllerimizin haberlerini aldıktan sonra kendinden geçmiş, gururlu ve alçakgönüllü olduk. ”

Jantz, Boccabella Farms'taki tüm ekibin ödülle gurur duyduğunu, özellikle de Boccabella'nın birkaç yıl önce sadece zeytinyağı üretmeye başladığını belirtti. Bu ödülün petrolünün daha fazla tanınmasını sağladığını ve daha büyük bir müşteri kitlesini kendisine çekeceğini umuyor.

"Kısa bir süre önce ilk hasatımızdan bu yana sürekli olarak mümkün olan en yüksek kalitede zeytinyağı ürettik ”dedi. "Umarım bu övgüler, dünya çapında tanınan ve kaliteye eşit bir marka olarak bildiğimiz şeylerden zevk alan, yararlanan ve paylaşan daha fazla insana dönüşür. ”

Johnny Jantz ve Boccabella Farms'dan Shaana Rahman, bu yıl üç ödül aldı.

Boccabella Çiftlikleri'nden çok uzakta olmayan, San Miguel Zeytin Çiftliği Ayrıca iki Altın Ödül kazanan yarışmada iyi bir yıl geçirdi.

San Miguel Olive Farm'ın arkasında karı koca olan Richard ve Myrna Meisler, Cuma günü düzenlenen ödül törenine katıldı. Meisler söyledi Olive Oil Times Geçmişte kazanmış olsalar bile, ödüllerini şahsen almaya çağrılmaları çok heyecan vericiydi.

Richard ve Myrna Meisler

"İki altın madalya kazanmanın mutluluğunu yaşadık ”dedi. "Bu ne büyük bir onurdu, Curtis Cord ödül almak için eğlenceli bir sürpriz oldu. Kalplerimiz içten bir duygu ile hızla çarpıyordu. ”

Kaliforniya'daki pek çok üretici ve zeytinyağı dünyasının diğer bölgelerinde olduğu gibi, Meislers de Kaliforniya'nın kötü hava koşullarıyla baş etmek zorunda kaldı. İlkbahar donar ve ısı dalgası, yağlarının önceki yıllara göre biraz farklı olmasına rağmen kalite kaybetmez.

"Harmanlanmış bir yağ ile, bazı çeşitler diğerlerinden daha ağırdı, bu yüzden oldukça farklı bir tatlama yağı üretiyorlar ”dedi. "Bu yılki harmanımız daha acıydı, çok yüksek toplam polifenol sayısı vardı. Yağlar çok tereyağlı değil, kalıcı acı, orta yoğunlukta, biberli bir crescendo ile. ”

Meisler, iki Altın Ödül'ün zeytinyağının sağlıklı bir ürün olarak pazarlanmasını daha da kolaylaştırdığını ekledi.

"Bu kazancın etkisi ürünümüzün kalitesini pekiştiriyor ”dedi. "Pazarlama çok doğrudan, sağlıklı bir sızma zeytinyağı olacak. Tuscan Gold Supremo ve Tuscan Gold Eleganza, sızma zeytinyağı olarak dünyanın en iyi hakimleri tarafından onaylanmıştır. Toplam yüksek polifenol, yüksek oleik asit içeren yağlar, FDA tarafından kardiyo sağlığı için onaylanmıştır. ”

Yaklaşık 250 mil daha güneyde, Kaliforniya, Long Beach'te, Joshua Mardigian New York'ta altın madalya kazanan ikinci bir yılı kutladı. Kurucu ortağı Nuvo Yağı erken hasat ve ince harmanlanmış sızma zeytinyağı için bu yıl iki Altın Ödül aldı.

Joshua ve Nathan, kazanmayı tekrar kutluyor NYIOOC.

"Genel olarak, bu yılki yağların istisnai olduğu için çok minnettarız, ”dedi Mardigian Olive Oil Times. "Uluslararası yarışmalarda Altın madalya çıkarmak asla acıtmaz. ”

reklâm

Asırlık zeytin ağaçları ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağının nasıl üretileceğini öğrenmenin yıllar süren birleşiminin son başarılarının arkasındaki itici faktörler arasında olduğunu söyledi.

"Zeytinlerimizi üreten 125 yıllık zeytin ağaçlarını seviyoruz ve yolculuğumuz boyunca bize yardımcı olan değirmenimizi ve öğretmenlerimizi seviyoruz ”dedi.

Bu yılki yarışmada Amerikalıların birçoğu olay yerine oldukça yeni gelenler olsa da, Ann ve Mark Sievers, Il Fiorello Zeytinyağı Şirketi, yedinci üst üste başarı yıl NYIOOC.

Merkezi Kaliforniya'nın Yeşil ve Suisun Vadileri arasında bulunan karı koca, Pendolino yağları için Altın Ödül, İtalyan çeşitlerinin karışımları için ise Gümüş Ödül kazandı.

Sievers söyledi Olive Oil Times Bu ödüllerin, Il Fiorello markasının hem mevcut müşterileri hem de potansiyel yeni müşterileri için dünyanın en iyileri arasında olduğunun bir onayı olduğunu gösteriyor.

"Dünyanın geri kalanına karşılaştırma markamız için çok önemli ”dedi. "Dünyanın en iyilerini konuklarıma sunmak istiyorum. Geçen yıl olduğu gibi önceki yıl da 5,000'den fazla misafirimize hizmet verdik. Ödül kaydımızı ifade edebilmek marka tanımlaması için önemlidir. ”

Elçiler dedi ki "çok dikkatli sıkı kontroller ”ve sadece organik zeytinleri yağları yapmak için bastırmak, Il Fiorello'nun Kaliforniya üreticileri için bu iki ödülü çok zor bir yılda almasını sağlayan şeydi.

"Bu, California'da çok farklı bir yıldı ”dedi. "Çoğu yetiştirici mahsulde yüzde 80 azalma yaşadı. Kooperatif yetiştiricilerimiz zeytinlerini bile toplarsa, kalitesi çok düşüktü. ”


İlgili Makaleler