对“营养评分”的批评成为欧洲议会听证会的焦点

政界人士、科学家和利益集团认为，在全欧洲范围内采用“营养评分”制度将损害贸易、偏袒大企业并危害健康。

在欧洲议会举行的一场圆桌会议上，营养分级标签（FOPL）系统“Nutri-Score”遭到了猛烈抨击。

政界人士、食品与营养专家及其他利益相关方警告称，不应在欧盟范围内推广采用该包装正面营养标签。欧盟委员会预计将于2023年3月前宣布实施强制性的统一包装正面营养标签。

尽管欧洲食品安全局和联合研究中心均发现，像Nutri-Score这样的包装正面营养标签可能促使消费者做出更健康的选择，但Nutri-Score仍是当前的首选方案。

然而，圆桌会议的组织者表示：“我们希望欧盟委员会和欧洲议会能够避免采取家长式和意识形态化的做法，而是致力于提升消费者的认知和自主权，最重要的是，要充分考虑营养学领域的尖端科学研究。”

据与会营养学家介绍，最新研究表明，有必要采用一种能够认可每位消费者个体需求、并提高人们对食品营养品质认知的包装正面标签（FOPL）。

Nutri-Score是一种“交通灯式”的食品包装正面标签（FOPL），通过五种协调配色的颜色与字母组合，根据每100克或毫升份量的脂肪、糖、盐和热量含量，对包装食品的健康程度进行评级。“绿色A”代表最健康的选择，“红色E”则表示最不健康。

米兰大学肥胖研究中心主任米歇尔·卡鲁巴（Michele Carruba）与巴塞罗那临床医院内科高级顾问拉蒙·埃斯特鲁奇（Ramon Estruch）强调，必须充分考虑每个人的生理特征和偏好。

其他与会者，如“欧洲纳税人”组织的霍斯特·海茨（Horst Heitz）以及商业协会SMEunited的维罗妮克·威勒姆斯（Véronique Willems）表示，任何食品包装正面标签（FOPL）都必须考虑到各国民众的饮食文化，且不应成为欧盟成员国之间自由贸易的障碍。

“必须紧急避免的是那些迫使小型生产者放弃其创业和文化传统，转而迎合有利于大型跨国公司的食品同质化进程的做法，”他们表示。

组织本次圆桌会议的政策研究机构Competere的经济分析师兼主席皮耶特罗·帕加尼尼表示，食品标签“概括了欧盟的核心原则，例如知识、教育和自由”。

“教育是健康均衡饮食的核心，”他补充道，“这使每个人都能做出明智的选择。问题不仅在于我们吃什么，还包括吃多少、何时吃以及在哪里吃，因为肥胖等疾病更多与我们的习惯和生活方式有关，而非特定食物本身。”

相反，帕加尼尼指出，科学正朝着个性化饮食的方向发展，他认为每个人的食物代谢方式各不相同，因此一套通用的建议并非最佳的营养方案。

欧洲议会协会主席赫伯特·多夫曼表示：“要界定何为健康、何为不健康并非易事……标签要发挥作用，就必须简单明了。”

但他补充道，Nutri-Score 过于简单，暗示其用于比较同类食品的初衷不够直观，因此可能阻碍消费者理解应如何饮食。

尽管心存顾虑，多夫曼仍承认，全欧洲范围的食品包装正面标签（FOPL）可能会促使部分食品生产商调整加工食品的配料，使其更健康。

“不过，当涉及番茄或土豆等简单产品，或是欧洲认证的特色食品时，这种标签便毫无意义，”他表示。

欧洲议会经济与货币事务委员会成员乔治奥斯·克里佐斯表示：“Nutri-Score令人担忧，因为其推行可能会在消费者中造成混淆。”

他警告称，食品生产商可能会试图通过将糖等成分替换为人工甜味剂来操纵该系统，这虽能提高评分，却不会使产品更健康。

克里索斯补充道，任何包装正面营养标签（FOPL）都应考虑到传统饮食习惯，他认为传统饮食习惯能营造一种健康饮食的文化，而不是规定该吃什么、不该吃什么。

这位希腊籍欧洲议会议员指出，将“营养评分”的基准设定为100毫克或100毫升的单次食用量，将引发更多混淆，因为许多食品的实际食用量通常远大于或小于这一标准。

活动尾声，国际贸易委员会及就业与社会事务委员会成员乔迪·卡尼亚斯表示：“我们的最终目标是通过教育和收集充分信息来促进健康。”

“要使信息发挥作用，就必须确保其易于获取，”他总结道，“这意味着标签必须能保障消费者做出知情决策。否则，这些信息将无人问津。”