意大利橄榄油生产商称，“营养评分”将损害橄榄油贸易
行业协会担心，Nutri-Score 营养标签的广泛实施会稀释关于特级初榨橄榄油健康益处的信息，并损害意大利生产商的利益。
意大利特级初榨橄榄油生产商认为，源自法国的“营养评分”（Nutri-Score）包装正面标签（FOPL）无助于欧洲消费者理解坚持以特级初榨橄榄油为基础的地中海饮食所带来的益处。
“相反，其过于简化的分类甚至可能让消费者远离这种经科学证实具有诸多健康益处的食品，”药学化学家、意大利橄榄油工业协会（Assitol）主席安娜·卡内（Anna Cane）向《橄榄油时报》表示。
“Nutri-Score在德国的引入，很可能对我们的业务以及整个‘意大利制造’商品品牌产生影响。
卡内及众多意大利橄榄油生产商认为，Nutri-Score最终在国内和海外市场的推行可能会阻碍特级初榨橄榄油的贸易，尤其是在那些没有本土橄榄油文化、且无法与他们眼中具有误导性的信息相抗衡的国家。
“如果我们看看Nutri-Score这个由五种颜色和五个字母组成的分类系统，会发现特级初榨橄榄油的评分甚至比某些[低糖]汽水还要低，”卡内表示。“而这种情况甚至发生在特级初榨橄榄油对健康的益处正成为越来越多科学发现主题的当下。”
另请参阅：Nutri-Score新闻Nutri-Score在欧洲正逐渐普及，并于数周前由德国正式引入，该体系将特级初榨橄榄油评定为“C”级。
“该标签完全未能体现产品的本质，其‘C’级评级仅基于脂肪含量，”巴里特拉PDO（Agridè Terra di Bari PDO）质量控制经理多拉·德桑蒂斯（Dora Desantis）向《橄榄油时报》表示。“这意味着数十年的科学研究以及这种特殊食品的诸多优点，甚至未被法国食品标签办公室（FOPL）纳入考量。”
“虽然Nutri-Score体系或许能在不久的将来帮助缓解部分肥胖问题，但对特级初榨橄榄油生产商而言，它却阻碍了市场发展，”她补充道。
据巴黎大学营养学教授、Nutri-Score设计团队负责人塞尔日·赫克伯格（Serge Hercberg）介绍，FOPL（食品营养标签）的目的是比较同一类别食品的营养品质。他坚持认为，这不应成为消费者在购买决策中唯一的考量因素。
“（橄榄油的C级）是添加脂肪类甚至植物油类中能获得的最高评分，”他在2020年7月接受《橄榄油时报》采访时表示。“公共卫生建议并非提倡无节制地食用橄榄油，而是鼓励消费者优先选择橄榄油而非其他植物油，尤其是动物脂肪。”
然而，许多Nutri-Score的批评者认为，实际接触该标签的消费者大多不会按此方式使用它。同样身为Assitol成员的德桑蒂斯认为，这种差异归根结底源于欧洲各国不同的烹饪文化。
“在意大利或西班牙等国家，特级初榨橄榄油是我们饮食文化和流行文化的一部分，”她说，“这种产品种类繁多，无法简单地用包装上的颜色标签来概括。”
德桑蒂斯补充道，在那些没有橄榄油文化传统的国家推行此举，必然会“遗漏许多本应说明却无法概括的内容”。
基于这些原因，德桑蒂斯与许多其他“营养评分”的批评者一样，认为该体系过于简单化，而橄榄油生产商将成为这种过度简化下的受害者之一。
“在那些消费者传统上习惯食用橄榄油的国家，特级初榨橄榄油被评为C级或D级确实可能影响不大，”凯恩表示，并补充道，在那些没有本土橄榄油文化的国家，特级初榨橄榄油作为健康脂肪的声誉最有可能受到损害。
“在这些市场，橄榄油价格不菲，因此我们必须依赖消费者的购买动机，”她说道，“作为生产商，我们的形象将大受影响，因为我们一直向这些消费者宣称，橄榄油是餐桌上最优质的食品之一。”
托斯卡纳大型橄榄油包装商Oleificio RM的董事会成员马里奥·罗基对此表示赞同。该公司的橄榄油主要销往国际市场。他表示，多年来生产商一直明确传达特级初榨橄榄油的诸多健康益处，而Nutri-Score评分体系却可能动摇这一信息。
另见：研究人员称，Nutri-Score等标签体系或能挽救生命“无论您是看电视、阅读美食杂志还是浏览社交媒体，都能看到聚焦特级初榨橄榄油的健康相关内容，”他告诉《橄榄油时报》。“如今，在瓶身上贴上警告标识，我们又将传递出怎样的信息？”
与许多同行一样，罗基认为“Nutri-Score损害了‘意大利制造’产品的形象”。他补充道，关于橄榄油健康益处的矛盾信息可能会导致主要市场（如欧洲第七大橄榄油消费国德国）的消费者产生抵触情绪。
随着正式或非正式采用Nutri-Score的国家数量持续增加，意大利橄榄油生产商担心，这些国家的最大食品连锁店也可能采用该前包装面（FOPL）标识，届时任何出现在其货架上的产品都将被要求贴上Nutri-Score标签。
“如果德国大型连锁超市要求我们在包装上标注Nutri-Score，意大利企业如何能规避？”罗基问道，“没有哪家意大利企业能承担得起。”
“Nutri-Score在德国的引入，很可能对我们的业务以及整个‘意大利制造’商品品牌产生影响，”他补充道，“但我尚不清楚这将造成多大的损失。”
罗基表示，当局与其过分关注食品标签，不如将精力集中在儿童和青少年的营养教育上。
“如果Nutri-Score的理念是向消费者提供食品教育指导，那么我们应该把重点放在学校，在那里可以有效地开展食品教育，”他说，“以此为基础，我们可以为子孙后代投资建设一种新的饮食文化。”
“这才是真正的食品教育，”罗基总结道，“算法绝非如此。”
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