受高价持续影响，欧洲橄榄油消费量下滑

由于产地价格居高不下且整体通胀率持续走高，西班牙的橄榄油销售和出口增速有所放缓。

西班牙食品银行联合会副主席圣地亚哥·米拉莱斯近日表示，橄榄油价格的上涨正使该产品逐渐变成奢侈品。

“我们以前以每升2.33欧元的价格购买橄榄油，但现在已涨至每升5.00欧元，”他告诉当地媒体。“它不再是必需品，而是奢侈品了。”

米拉莱斯的言论与该国橄榄油生产商们的看法不谋而合。他们认为，高昂的价格可能正在影响西班牙国内的整体需求。

西班牙橄榄油出口商、工业与商业协会（Asoliva）以及全国食用油工业包装与精炼商协会（Anierac）指出，过去一年间产地价格上涨了60%。相比之下，零售价格涨幅为35%。

欧盟委员会市场观察站称，意大利（51%）和希腊（42%）的产地价格涨幅略低。

Asoliva和Anierac警告称，当前橄榄油价格走势必将影响国内及国际需求。

紧随这一警告之后，西班牙农业、渔业和食品部表示，上月橄榄油销量为8.9万吨，其中3.7万吨销往国内。

据Agropopular报道，这些销量远低于通常每月10万吨的水平。此外，西班牙出口商表示，12月的出货量与去年同期相比已下降30%。

由安达卢西亚政府运营的橄榄油价格数据库Poolred显示，所有等级的橄榄油产地价格均呈逐步上涨趋势，并于1月中旬左右达到峰值。

价格上涨的部分原因在于西地中海地区的橄榄油产量下降、相关的不确定性以及生产商成本的上升。

不过自1月中旬以来，价格走势已开始发生变化。特级初榨橄榄油价格从1月中旬的每升5.46欧元降至5.20欧元。初榨橄榄油和食用橄榄油的价格也出现下跌。

一些行业观察人士指出，此次小幅降价不会立即影响产品需求，预计在消费者面临严峻形势的背景下，需求仍将保持低迷。

其中最主要的是通货膨胀。尽管欧盟各国，尤其是西班牙，近期年度通胀率有所下降，但各类商品和服务的价格上涨仍在持续影响消费者的食品购买决策。

意大利农业协会Coldiretti估算，2022年意大利家庭在食品杂货上的支出较上年增加了8%。

为防止消费者转而选择比橄榄油更便宜的替代品，生产商们压缩了利润空间以维持市场份额，在电力、燃料、化肥和包装材料等生产投入成本上涨所留下的狭窄空间内艰难周旋。

然而，正如米拉莱斯此前所指出的，消费者对橄榄油的认知可能正在发生变化，这促使西班牙农业部长路易斯·普拉纳斯于去年11月呼吁整个行业通力合作，确保家庭能够负担得起橄榄油的价格。

西班牙近期针对该行业推出的增值税减免政策受到了生产商协会的赞扬。不过，他们表示，塑料税削弱了该措施带来的收益。

此外，橄榄油消费增速放缓可能导致国内外大型采购商在签订新合同时，选择等待市场动态趋于稳定，这反过来可能进一步拖累销售，并压缩生产商的利润空间。

在欧洲第二大橄榄油消费市场意大利，橄榄油价格保持稳定，特级初榨橄榄油价格未见任何下跌迹象。

特色产品（包括受保护原产地名称认证的橄榄油）在基耶蒂的售价为每公斤8.50欧元，在因佩里亚为12.50欧元，在佛罗伦萨为14.00欧元，在拉文纳甚至高达24.00欧元。

“了解该行业的人都知道，我们去年已大幅压缩了利润率，但仍有超出我们控制范围的因素影响着产品的最终价格，”意大利橄榄油生产商协会（Anierac）主任普里米蒂沃·费尔南德斯表示。

国际橄榄油理事会（IOC）对2022/23产季的最新预测显示，欧盟橄榄油消费量将从上一产季的155万吨降至140万吨。

全球消费量预计也将从323.9万吨降至305.5万吨。