地中海饮食再次荣膺“最佳饮食”称号
《美国新闻与世界报道》已连续第五年将地中海饮食评为最佳饮食。
《美国新闻与世界报道》连续第五年将地中海饮食评为最佳整体饮食。
由27名科学家、医生和营养学家组成的评审团还确认，地中海饮食是最佳植物性饮食、最健康的饮食，也是对抗和预防心脏病及糖尿病最有效的饮食。
这种饮食方式在预防心脏病和中风以及降低肥胖、糖尿病、高胆固醇和高血压等风险因素方面发挥着重要作用。
专家小组得出结论，在地中海饮食（MedDiet）与包括DASH、MIND、素食、北欧饮食及慧俪轻体（Weight Watchers）在内的40种最具相关性和知名度的饮食方案中脱颖而出。
另请参阅：研究表明，地中海饮食或有助于保护新生儿免受主要致死原因的危害专家们总结道，地中海饮食提供“一系列健康益处，包括减重、心脑健康、癌症预防以及糖尿病的预防与控制”。
他们补充道，地中海国家的人口寿命更长，患心血管疾病的比例也低于大多数美国人，这部分归因于地中海饮食的普及及其独特特性。
不过，专家组强调，并不存在单一的“地中海饮食”。
“希腊人的饮食习惯与意大利人不同，意大利人的饮食习惯又与法国人和西班牙人不同，”他们写道，“但这些饮食方式遵循着许多相同的原理。”
这些原则长期以来一直由波士顿非营利组织Oldways所阐述。
Oldways与世界卫生组织及哈佛大学公共卫生学院的专家合作，创建了“地中海饮食金字塔”，该图示直观展示了蔬菜、水果、香草、全谷物、坚果以及橄榄油等健康脂肪的每日推荐摄入量。
Oldways
地中海饮食还包括每周两次食用富含脂肪的鱼类或海鲜，并搭配乳制品和鸡蛋。禽肉应偶尔食用，而红肉和甜食的摄入则应尽量减少。
据《美国新闻与世界报道》专家小组称，地中海饮食也是最均衡的饮食之一，因为它提供了充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪和相关微量营养素。
DASH饮食在最佳整体饮食榜单中位列第二，因其全面性、安全性以及在维护心脏健康和对抗糖尿病方面的作用而受到赞誉。
它与弹性素食饮食并列第二，后者强调食用水果、蔬菜和全谷物，主要以植物性蛋白质为主，但允许在“馋了的时候”偶尔享用汉堡或牛排。
《美国新闻与世界报道》健康版执行主编格蕾特尔·舒勒（Gretel Schueller）告诉CNN：“我认为值得注意的是，排名前三的饮食方案……都提供了多样性、灵活性，且几乎没有硬性规定。”
“所有表现优异的饮食方式都是安全、合理且有可靠科学依据的，”她补充道。“这些获胜的饮食方式都能提供充足的热量，重点在于蔬菜、水果和全谷物，适量摄入瘦肉蛋白和乳制品，并允许偶尔享用美食。”
美国心脏协会（AHA）也已正式推荐遵循地中海饮食。
“这种饮食方式在预防心脏病和中风，以及降低肥胖、糖尿病、高胆固醇和高血压等风险因素方面发挥着重要作用，”AHA表示。“有证据表明，富含初榨橄榄油的地中海饮食可能有助于身体清除动脉中多余的胆固醇，并保持血管通畅。”
美国心脏协会还强调，健康的饮食对“随着年龄增长，提升思维、记忆和信息处理能力”至关重要。
AHA的研究人员还强调：“在一项研究中，50岁时饮食最健康的人群患痴呆症的风险比饮食最不健康的人群低近90%。地中海饮食和DASH饮食已被证实能促进大脑健康，同时改善心脏健康。”