东亚制片商在世界舞台上展现出屡获殊荣的品质

每年，来自非传统橄榄种植产区的生产商都会借助国际赛事提供的展示平台，证明高品质特级初榨橄榄油并非地中海盆地独有的特产。

来自东亚的农户和榨油商再次成为焦点，中国和日本的生产商在 2024 年 NYIOOC 世界橄榄油大赛中，12 件参赛作品共斩获 10 项大奖。

“我们为这一成绩感到非常自豪。我们的目标是将橄榄油与日本烹饪传统相结合，致力于继续推广日式橄榄文化。”——Mineo Nouen Itonamisha 首席执行官 Ryhoei Mineo

来自中国中部的两家生产商在本届大赛中合计入围4项，并斩获3项大奖。

其中包括《橄榄时报》（Olive Times），其“低语之花”（Whispering Flowers）品牌——一款精致的Ezhi-8单一品种橄榄油——连续第三年荣获银奖。

另请参阅：2024年世界橄榄油大赛报道

“我们非常高兴能再次获奖，”《橄榄时报》创始人 Jane Gong 表示。“展望未来，我们希望扩大规模，并在明年斩获金奖。”

“低语之花”由上海橄榄光生物技术有限公司为“橄榄时代”生产，后者是一项旨在帮助中国甘肃省陇南地区减贫的社区倡议。

“1975年，橄榄树被引入陇南以防治水土流失，但由于市场需求低迷，加之品牌推广和技术支持不足，种植面临诸多挑战，导致当地农民的经济收益有限，”龚说。

然而，大城市对橄榄油健康益处的重新关注振兴了该行业，并推动了“橄榄时报”项目的启动。

“橄榄时报”项目正在扩建橄榄压榨设施，并丰富产品种类以满足市场需求。

“我们计划开发以橄榄油为基础的新产品。为此，我们需要增加资源，”龚说。

虽然过去两年该地区橄榄油生产未受重大天气影响，但未来可能面临市场条件带来的挑战。

“我们面临的一个困难是橄榄油价格上涨，这可能会影响整体需求，”龚说。

本季中国生产商的成功还包括位于四川凉山、南邻甘肃省的绵宁峰顶农业科技有限公司获得的金奖和银奖。

Peaktop 是其董事长林春富的创意，他自 2011 年以来一直种植阿贝奎纳、科罗内基和阿博萨纳橄榄树。

在随后的几年里，林春富的庄园扩大了橄榄种植规模，目前管理着近 2,000 公顷的橄榄树，使该公司成为中国最大的橄榄油生产商。

虽然这三种地中海橄榄树品种仍是其生产的重点，但该公司也在尝试种植其他 21 种品种。

Peaktop 的“Mutual Beauty”品牌（一款有机中度风味的科罗内基橄榄油）荣获金奖，其“Aiolio”品牌（另一款有机中度风味的科罗内基橄榄油）荣获银奖。

在东海的另一边，日本的农民和榨油商联手在世界橄榄油大赛上八项参赛作品中斩获七项大奖。

日本获奖者来自全国各地，其中包括长期参加 NYIOOC 的参赛者，以及一些首次参赛就获胜的生产商。

另请参阅：日本最佳特级初榨橄榄油

Harvest Farm 首次参加 NYIOOC 便凭借其 Virgin Valley 品牌荣获金奖，该品牌是 Frantoio、Pendolino、Leccino 和 Taggiasca 等意大利品种的混合油。

这款世界级的橄榄油源自一个可持续项目，该项目最初旨在振兴一片被忽视的地区。

“八年前，我们努力开垦了已荒废、长满森林的农田，将其改造成橄榄园，”该公司创始人 Yoshinori Shikamoto 说道。

“我们非常荣幸能获得如此权威的奖项，”他补充道。“这一认可激励着我们继续生产高品质的橄榄油。”

Harvest Farm在日本中部大阪附近的淡路岛上种植了17,000棵弗兰托伊奥（Frantoio）、莱奇诺（Leccino）、彭多利诺（Pendolino）和塔吉亚斯卡（Taggiasca）橄榄树。

2023/24产季收获颇丰。“我们也对新产季充满期待，因为今年的开花情况十分旺盛，”志贺本说道。

“为了尽量减少农药的使用，我们付出了巨大努力，例如彻底修剪杂草以减少害虫滋生的机会，”他补充道。

农场最费力的工作之一是防治橄榄天牛。

“这是日本本土的一种昆虫。它的幼虫会损害橄榄树的树干，”鹿本说道。 “要识别并从树上清除所有幼虫是一项艰巨的任务。如果不这样做，树木可能会枯萎。因此，每棵树都要检查，并清除任何幼虫的踪迹。”

在距离淡路岛不远的牛岛海岸，日本橄榄公司（Nippon Olive Company）在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上再次大获全胜，其“牛岛”和“牛岛特级”两个品牌均荣获金奖。

“当地人常将我们这一地区比作爱琴海，这正是对我们与地中海气候极为相似的自然环境的赞誉，”该公司生产总监吉田康弘表示。

日本橄榄公司的橄榄油原料来自西班牙托尔托萨，以及位于牛岛花园的10公顷橄榄树林。

其苗圃向日本的农民和个人提供橄榄树。这两款获奖橄榄油是西班牙品种的混合油，包括卢卡、米申、内瓦迪略·布兰科、曼萨尼略和阿尔贝基纳。

自2019年以来，日本橄榄公司在世界橄榄油大赛中已斩获十项大奖，其中九项为金奖。

更南方的广岛县江田岛市，Mineo Nouen Itonamisha凭借其“江田岛强力”品牌（一款带有独特绿茶香气的混合橄榄油）及其卢卡单一品种橄榄油，分别荣获金奖和银奖。

“我们为这一成绩感到非常自豪。我们的目标是将橄榄油与日本烹饪传统相结合，”该公司首席执行官峰尾良平表示。“我们致力于继续推广日式橄榄文化。”

相距近600公里，坐落于富士山脚下的Crea Farm，因其科拉蒂娜单一品种橄榄油荣获金奖而欢庆不已，这也是该公司自2019年以来第五次在世界级赛事中获奖。

“在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）获奖，是对整个种植季辛勤付出的肯定。能在这一层面上获得品质认可，我们深感自豪，”该公司首席执行官西村康子表示。

随着公司橄榄园的成熟，橄榄产量也随之增加。在2023/24产季，该公司收获了300吨橄榄，西村表示这既带来了机遇，也带来了挑战。

“我们在分拣过程中实行100%筛选，并在采收后24小时内压榨橄榄，但我们认为优化这一流程颇具挑战，”她说道。

距离Crea Farm不远的山梨县，笛吹前田屋橄榄首次亮相NYIOOC便斩获金奖。

“我们对这次获奖感到非常兴奋，”创始人前田圭介说道。“通过参加纽约国际橄榄油大赛，我们希望让全球顶尖的橄榄油品鉴师来评估我们的产品。我们需要他们的评价，才能了解我们所达到的品质水平。”

该地区种植橄榄树尚属新兴产业，该公司正在探索应对严苛气候的最佳方法。

未来几年，将种植更多橄榄树品种，前田希望进一步扩大获奖橄榄油的生产规模。

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