意大利农民和生产商证实产量回升

根据欧盟委员会的最新数据，预计2023/24产季意大利的橄榄油产量将达到32.4万吨。

由于西班牙和希腊收成不佳，预计今年意大利将生产全欧洲三分之一的橄榄油。此外，该国约75%的产量符合特级初榨橄榄油的标准。

欧盟委员会的数据也印证了意大利生产商在10月——即收获季正进行时——向《橄榄油时报》所作的预期。

另请参阅：2023年收成动态

丰收也将补充该国的橄榄油库存。据意大利农业、粮食主权和森林部称，意大利特级初榨橄榄油库存目前已超过20万吨，远超10月报告的9.6万吨。

总体而言，截至1月底，意大利各等级橄榄油库存总量达269,574吨，较2023年12月增长14%。其中有机橄榄油库存为40,552吨。不过，橄榄油库存仍比去年同期低14.5%。

尽管2023/24年度橄榄油产量达到了过去十年的平均水平，但各地区的单产差异巨大。

过量的降雨和极端天气事件（如反复出现的热浪）导致意大利中部和北部大部分地区的产量下降，而南部地区的表现则好得多。

在北部伦巴第大区，种植者面临着最为严酷的气候条件。

“我们根本无果可收，”罗韦格利奥（Roveglio）的主人保罗·威兰（Paul Willan）告诉《橄榄油时报》。““三场毁灭性的冰雹风暴让我们损失了全部收成。1000多棵橄榄树颗粒无收。”

这些极端天气事件在乡村和城市均有影响。“在科莫市（距离罗韦格利奥农场不远），冰雹大到足以击碎玻璃并损坏光伏板，”威兰说道。

“更糟糕的是，冰雹还带来了假单胞菌（Pseudomonas savastanoi）的感染，这种病菌正在整个地区蔓延，”他补充道，这种细菌正是导致橄榄结节病的元凶。

据报道，威尼托东北部的橄榄油产量略高于意大利北部的其他地区。

“今年我们的收成正常，而且对质量非常满意，”Paneolio的市场经理约翰内斯·潘（Johannes Pan）告诉《橄榄油时报》。“产量与往年相比处于正常水平。”

不过，他警告称，该地区持续的干旱意味着橄榄油生产“每年都变得越来越困难。要取得良好的收成，所需的努力也越来越大。”

“越来越难以依赖天气预报，如果没有技术支持，农业中的许多事情恐怕已无法像十年前那样顺利进行，”潘补充道。

在意大利北部的另一端，以塔吉亚斯卡橄榄闻名的利古里亚地区的种植者们，也对持续干旱气候的影响表示惋惜。

“由于干旱，橄榄收成的产量惨不忍睹，”Tèra de Prie 的联合所有者尼古拉·费拉雷塞（Nicola Ferrarese）告诉《橄榄油时报》。“不过，得益于后期降雨，品质却格外出色。”

“去年因干旱条件导致的明显苦味缺陷已不复存在，取而代之的是品质卓越的塔吉亚斯卡橄榄，”他补充道。

意大利中部其他重要的橄榄油产区，如翁布里亚、托斯卡纳和拉齐奥，则报告了喜忧参半的收成。

“今年的收成在质量和产量上都不理想，产量较去年下降了约40%，”翁布里亚橄榄油生产商La Madonnuccia的老板马西莫·罗米蒂告诉《橄榄油时报》。

“10月初，我们按照既定流程开始采收，以确保最佳品质，”他补充道。“然而，最终产出的特级初榨橄榄油香气和风味欠佳，所以我决定停止采收。”

罗米蒂表示，5月的降雨推迟了开花期，对橄榄产量造成了负面影响。

“此后，干旱接踵而至，最终随着八月的降雨，橄榄果蝇出现了，”他说，并补充道，农场目前正在大力投资有机生产和改进修剪作业。

与此同时，邻近的拉齐奥大区的生产商也报告了参差不齐的收成。

“就产量而言，今年的收成并不理想。我们看到产量下降了60%到70%，”Olio Solum的老板安东尼奥·乔阿基尼告诉《橄榄油时报》。“但另一方面，质量却是顶级的。”

据乔阿基尼介绍，开季初期的降雨严重影响了“美丽的”开花期，导致5月至6月的产量受损。

与此相反，邻近的Olio Tamia创始人兼首席执行官皮耶特罗·雷（Pietro Re）报告称，产量较去年增长了30%。

“考虑到我们地区面临的挑战——据报道，该地区的产量大幅下降——这是一个非常积极的趋势，”他告诉《橄榄油时报》。 “虽然我们的[加工]出油率比去年下降了1.5%，但质量依然非常高。”

鉴于意大利绝大多数橄榄油——且产量遥遥领先——产自该国南部，这些地区的产量数据对全国总体数据产生了显著影响。

尽管如此，即使在南部地区，生产商也必须应对一些极端天气事件。

位于坎帕尼亚大区卡亚佐丘陵地带的橄榄油生产商乔瓦尼·佩特拉祖奥利向《橄榄油时报》透露，开花期过量的降雨影响了授粉。

“由于那段时间持续降雨，本季产量下降了 30%，”他说。“我们越来越明显地感受到气候变化的影响。”

“未来我们将面临更多像上个季节那样，甚至更糟的情况，因此我们必须具备韧性，并以创新的方式管理我们的橄榄园，”佩特拉祖奥利补充道。

与此同时，附近“Masseria dei Nunzi”庄园的主人芭芭拉·比博强调了恶劣天气可能对品质造成的影响。

“距离收获还有几周时间，树上的橄榄产量非常可观，”她告诉《橄榄油时报》。 “9 月份的一场强冰雹严重影响了我们本地区原生品种奥尔蒂切-圣乔治（Ortice-San Giorgio）的单品种种植。因此，我们决定今年不生产该单品种橄榄油。”

“不过，我们利用公司土地上种植的其他品种，调配出了品质卓越的‘Terra Oleum’混合橄榄油，”她补充道。

在西西里岛，岛上部分地区的收成低于预期。

“初步迹象表明，西西里岛的橄榄油总产量将下降5%至20%，”Bonolio的联合所有者萨尔瓦托雷·博诺（Salvatore Bono）告诉《橄榄油时报》。 “我们的产量将与去年持平，因为我们预见到这种下滑趋势，并进行了战略性收购以改善我们的橄榄油来源。”

西西里岛阿格里真托的当地农户在报告优质收成的同时，也警告产量将有所下降。

“今年的橄榄采收比往常更加费力且充满挑战，”曼德拉诺瓦（Mandranova）的联合所有人西尔维娅·迪·文森佐告诉《橄榄油时报》。“今年天气非常炎热，灌溉至关重要。不同品种的果实成熟速度较慢且不均匀。尽管如此，我们还是完成了任务。”

“产品品质良好，这得益于我们每天对果园的精心照料，从而确保了高品质，”她补充道。“产量低于平均水平。”

普利亚大区通常占意大利本土总产量的50%至60%，是意大利最大的橄榄油产区。该地区的大多数生产商表示今年收成良好。

“这真是一个疯狂的收获季，”位于普利亚大区最富饶产区之一比谢利耶的Di Molfetta Pantaleo公司合伙人露西亚·迪·莫尔费塔（Lucia Di Molfetta）告诉《橄榄油时报》。 “我们上周刚完成生产，但今年橄榄的收购价格相当可观。”

她补充道，尽管该榨油厂坚持只采购状态最佳的果实来生产特级初榨橄榄油，但今年并不缺乏采购机会。 “我们的产量充足，品质上乘，”迪·莫尔费塔表示。

然而，她警告称，橄榄油价格居高不下已缩小了优质与劣质生产商之间的利润差距，这促使部分生产商在利用初榨橄榄油和食用橄榄油高价优势的同时，试图削减生产成本。

“不幸的是，如今，我们这些注重品质的人与那些不注重品质的人之间的差异，在市场上已无足轻重，因为价格已经高得离谱，相比大型零售连锁店，我们几乎无法再进一步提高价格，”迪·莫尔费塔总结道。

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