西班牙果农在历经艰辛的收获季后，为获奖成果欢庆

作为全球最大的橄榄油生产国，西班牙的橄榄种植户和榨油商再次克服了极端气温和干旱天气，生产出了世界级的特级初榨橄榄油。

来自六个自治区共 82 个特级初榨橄榄油品牌在 2024 年 NYIOOC 世界橄榄油大赛中斩获奖项。

“我们可以看到，我们所有的辛勤工作都得到了回报（赢得了两项金奖），而且瓦尔杜埃萨家族数百年的橄榄油传统并没有白费。”——马奎斯·德·瓦尔杜埃萨（Marqués de Valdueza）销售经理约翰·坎西拉

根据最新数据，西班牙在2023/24产季的产量为846,800吨，虽远低于过去五年的平均水平，但远高于去年那次历史性的歉收。

由于春季气温剧烈波动和干旱的影响，许多橄榄树果实产量减少，且油分积累水平较低，但种植者和榨油商们克服了这些困难。

另请参阅：西班牙最佳特级初榨橄榄油

秋季气温偏高，许多生产商开始提早采收，这也给生产获奖特级初榨橄榄油带来了困难。

在西班牙最大的橄榄油产区安达卢西亚，这一情况尤为明显，该地区赢得了全国三分之二的世界橄榄油大赛奖项。作为西班牙最大的自治区，安达卢西亚在 2023/24 产季的产量为 574,295 吨。

“今年尤为艰难，因为10月份的高温使得橄榄树难以合成油脂，也让我们在榨油厂难以进行低温萃取，” La Olivilla首席执行官胡安·伊格纳西奥表示。该公司旗下“Dehesa de la Sabina”品牌已连续第十次在世界橄榄油大赛中获奖。

他将这款有机中度风味皮夸尔橄榄油斩获金奖描述为“最圆满的结局”，称其是“经历了一段复杂的收获期”后的喜悦。

“该奖项使我们能够巩固并确立‘萨比纳牧场’在国际市场上的标杆地位，同时让我们的橄榄油在众多产品中脱颖而出，”伊格纳西奥补充道。

同为安达卢西亚生产商的卢克生态（Luque Ecológico）也庆祝在2024年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获金奖。

同样，这些有机农户克服了高温和干旱，实现了九连冠。不过，他们承认，今年的橄榄油产量仅为往年平均水平的一半左右。

虽然在比赛中获奖证明了有机和可持续生产能够实现始终如一的高品质，但销售和质量经理拉斐尔·加尔维斯表示，这些奖项也是最好的营销工具之一。

“这些奖项无疑是营销工具，有助于企业将产品定位为高品质产品，并受到客户的青睐，”他说。““这有助于树立公司形象，并促进销售。”

在西班牙另一端的加泰罗尼亚，当地的农户和榨油商以12项奖项的成绩，获得了纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的第二高奖项数量。

在收获季期间，这个西班牙第四大橄榄产区的生产商们还克服了严重的干旱，包括加泰罗尼亚东部地区实施的用水限制。

“在纽约国际橄榄油大赛上荣获银奖，对我们来说是一种荣誉，”位于莱里达的 Guadea 公司发言人阿尔巴·科马德兰·图鲁（Alba Comadran Turu）说道。“这认可了我们在生产过程的每一步中对卓越和品质的不懈追求。 我们很自豪，我们的努力通过这一享有盛誉的奖项得到了体现。”

她补充道：“在生产高品质特级初榨橄榄油的过程中，我们面临着各种挑战。“从多变的天气条件到对橄榄的精心挑选，生产过程的每个阶段都各具挑战。”

Gaudea 专精于生产获得 Les Garrigues 受保护原产地名称认证的阿贝基纳单一品种特级初榨橄榄油。 科马德兰表示，在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上获奖将有助于提升该品牌在国际上的知名度。

“我们相信，NYIOOC 的奖项将对我们的品牌产生重大影响，特别是在国际市场上，”她说。 “我们希望这一认可能为我们在市场上开辟新的机遇，并巩固我们在优质橄榄油生产领域的地位。”

位于距加泰罗尼亚海岸线不到200公里的巴利阿里群岛马略卡岛，当地生产商在本次世界大赛中总共斩获三项大奖。

“获得这一奖项是我们的荣幸，我们将其视为对我们在追求卓越过程中不断改进的认可，”马里亚诺·瓦尔德斯表示。

Son Moragues 1921 的首席执行官对公司一款有机中果型恩佩特雷橄榄油荣获金奖表示赞赏。“这一殊荣证实了我们正走在正确的道路上，”他说。

另请参阅：世界橄榄油大赛最新动态

该公司专注于利用特拉蒙塔纳山脉腹地干石梯田上百年树龄的有机橄榄树生产橄榄油。

“今年我们在天气方面很幸运，收成不错，”瓦尔德斯说道。 “然而，日益加剧的气候不稳定、降雨不规律、温和的冬季和极端炎热的夏季，使得这一宝贵的自然与文化遗产的存续变得越来越困难。”

Son Moragues 1921 正进军新市场，瓦尔德斯相信该奖项将有助于公司吸引新客户。

“鉴于这一殊荣所赋予的声望，我们预计这将极大推动我们品牌的巩固，此时获此殊荣可谓恰逢其时，”他说。

在西班牙本土，该国第二大产区卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla-La Mancha）的葡萄酒生产商们庆祝了在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获九项大奖。

获奖者中包括组成奥利瓦雷拉·德·瓦尔德佩尼亚斯（Olivarera de Valdepeñas）社会合作社（又名 Colival）的 750 多个家庭，该合作社凭借一款中度阿贝基纳橄榄油荣获金奖。

“我们的成功在于与农户通力合作，”该合作社发言人伊娃·迪亚兹（Eva Díaz）说道。

由于特级初榨橄榄油始于高品质的果实，她赞扬了会员农户在瓦尔德佩尼亚斯（位于马德里以南约两小时车程处）又一个丰收季中所发挥的关键作用。

“我们向农户提供最佳采收期的建议，以牺牲产量来换取品质，”迪亚兹说道。 “这样，我们获得的橄榄汁在感官品质上与其他橄榄油不同。在榨油厂，我们精心呵护橄榄，采用无加热工艺，快速加工，从而获得富含多酚的产品。”

尽管卡斯蒂利亚-拉曼恰地区也未能幸免于高温和干旱的影响，但迪亚兹表示，水资源短缺反而促成了该合作社在世界大赛上的成功。

另见：《橄榄油时报》世界排名

“卡斯蒂利亚-拉曼恰地区今夏遭遇了严重的干旱和极端干燥的气温，这导致果实出现水分胁迫，进而使橄榄油中产生了辛辣味和苦味，”她说道。

迪亚兹认为，在世界橄榄油大赛上的持续成功——科利瓦尔在过去九届比赛中均斩获奖项——有助于该合作社进军利润丰厚的北美市场。

她说：“这种影响力转化为我们在北美地区的营销和销售策略。奖项就是品牌定位。”

在邻近的埃斯特雷马杜拉 ——西班牙第三大产区，该地区在2023/24产季产量增幅最大——Marqués de Valdueza背后的团队也庆祝了其最近获得的两项世界大赛奖项将在产品出口中发挥的作用。

该公司源于阿尔瓦雷斯·德·托莱多家族，自1624年起便开始生产橄榄油，此次其两款中度调和橄榄油——旗舰品牌“马奎斯·德·瓦尔杜埃萨”和“梅鲁拉”——均荣获金奖。

“通过不断获得纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的奖项，我们向市场提供了切实的证明，表明瓦尔杜埃萨侯爵橄榄油跻身世界顶级橄榄油之列，”销售经理约翰·坎西拉表示。 “我们认为，这一荣誉提升了我们橄榄油的声誉，进而促进了在竞争激烈的美国市场的销售。”

尽管在生产特级初榨橄榄油的过程中面临诸多挑战，坎西拉将公司的成功归功于垂直整合的种植与榨油模式，这使得公司能够监控生产流程中的每一步质量。

“让我们获得这款卓越橄榄油的最关键因素，正是我们始终如一地贯彻这一一体化生产方法，”坎西拉强调道。 “这种方法需要对规范和流程进行周密的规划与执行，正是这些使我们生产的瓦尔杜埃萨侯爵橄榄油能够年复一年地稳居纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）金奖之列。”

“我们可以看到，我们所有的辛勤付出都得到了回报，瓦尔杜埃萨家族传承数百年的橄榄油传统并未白费，”他总结道。

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