尽管面临高温和干旱，突尼斯生产商仍预计产量将回升

随着突尼斯橄榄油收获季的开始，官员们预计今年的橄榄油产量将在20万至22万吨之间。

据政府及行业消息人士透露，突尼斯橄榄油产量在2023/24产季有望回升至22万吨。

“尽管天气条件恶劣且降雨量少，但预计即将到来的橄榄收成将取得积极成果，”该国最大的橄榄油生产商CHO集团的创始人兼首席执行官阿卜杜拉齐兹·马赫卢菲（Abdelaziz Makhloufi）告诉《橄榄油时报》。

这些生长旺盛、自花授粉且耐旱的橄榄品种（Chetoui 和 Chemlali）在稳定产量方面发挥着关键作用，即使降雨量和水资源储备出现波动也是如此。——阿卜杜拉齐兹·马赫卢菲，CHO集团首席执行官

CHO集团和CHO America的首席执行官马赫卢菲与瓦吉赫·雷基克对新产季均持乐观态度。

“在巡视果园时，我们亲眼目睹了即将到来的橄榄收成前景十分可观，”马赫卢菲表示。“行业预测显示，突尼斯今年的橄榄油总产量预计将达到22万吨。”

这一预估略高于农业、水资源和渔业部近期公布的数字。农业生产总局预计，突尼斯种植户将收获多达100万吨橄榄，并生产20万吨橄榄油。

估算差异主要源于橄榄油压榨商对出油率的预期，由于气候条件、土壤特性和压榨技术的差异，该国不同地区的出油率可能存在显著差异。

在一些非常重要的橄榄产区，如斯法克斯和加夫萨，种植者预计产量将相当可观。地方当局预计其他地区，如北部的扎古安省，收成将低于平均水平。

若这些预估得到证实，突尼斯在2023/24产季的橄榄油产量将超过2022/23产季的18万吨，接近22.8万吨的五年平均水平。

行业观察人士预计，这一产量将推动橄榄油出口增长，过去五年间该国橄榄油年均出口量为21.6万吨。国际橄榄油理事会（IOC）估计该国年橄榄油消费量为3万吨。

据国家农业观察站（Onagri）数据显示，2022年8月至2023年8月期间，橄榄油出口额增长了53%。同期，橄榄油价格飙升了58%。

2022年11月至2023年8月期间， Onagri估算，橄榄油出口创收近30亿第纳尔（9亿欧元），而2020/2021作物年度报告的出口额略低于20亿第纳尔（6.08亿欧元）。该国橄榄油出口额有助于缩减其食品贸易逆差。

尽管突尼斯各地的生产商面临炎热干燥的夏季，但当地公司将丰收的预期归功于该国两种主要本土品种——Chemlali 和 Chetoui 的韧性。

“这些品种的独特特征和公认的抗逆性减轻了降水减少的影响，使它们与其他品种和地区区别开来，”马赫卢菲说道。

该公司警告说，突尼斯的橄榄种植者面临着诸多挑战。 “即使橄榄油行业继续保持竞争力，并在经济、社会和环境方面发挥重要作用，突尼斯橄榄油生产商在未来几年仍将面临诸多挑战，”他说。

“事实上，突尼斯橄榄油生产商应充分利用突尼斯橄榄产业的核心优势，即切姆拉利（Chemlali）和切图伊（Chetoui）这两个品种，”马赫卢菲补充道。 “这些生长旺盛、自花授粉且耐旱的橄榄品种，在降雨和水资源储备波动的情况下，对稳定产量起着至关重要的作用。”

事实上，一些突尼斯生产商乐观地认为，这些本土品种非凡的耐旱和耐热能力，使该国更不易受到气候变化的影响。

“对于我们销售的品种，我们不怕 40 摄氏度到 45 摄氏度的气温。位于马赫迪亚的 Lamar Olive Oil 首席执行官 Ramzi Lahmar 告诉《橄榄油时报》：“突尼斯橄榄树可以在高达 55 摄氏度的温度下生存。

拉赫马尔指出，西班牙预计的歉收也可能为突尼斯种植者提供新的机会。

“3月份，我们预计突尼斯的产量为20万吨。事实上，气温的升高对我们来说不是问题，反而是优势。从这个角度看，气候变化正在帮助我们，”拉赫马尔说道。

“预计到2023年12月，我的公司将出口4,000吨[橄榄油]，”他补充道。“为了让大家了解规模，法国去年的产量是3,000吨。”

突尼斯主要出口商之一Bulla Regia的市场经理法赫德·本·阿穆尔（Fahd Ben Ameur）对突尼斯种植户报告的各季产量差异显著并不感到意外。

“水资源短缺导致突尼斯的橄榄树出现显著的隔年结果现象，”他告诉《橄榄油时报》。“此外，我们有很多老树，其中百年树龄的橄榄树比例很高，但产量很低。”

“突尼斯的总产量本可增至30万吨，但气候条件使得这一目标难以实现，”他补充道。 “由于橄榄油为农民提供了良好的收入来源，他们正积极投资并种植大量新橄榄树。像科罗内基（Koroneiki）这样的品种，不仅产量极高，且具有卓越的化学成分和感官品质。”

“随着大量新果园的开垦，我们有望在未来10到20年内实现总产量的显著增长，”本·阿莫尔继续说道。

面对这种局面，CHO集团也警告称，仅专注于两种传统且耐旱的本地橄榄品种可能还不够。

“在生产的每个阶段投资技术和数字化至关重要，”马赫卢菲说道。 “数字化解决方案有助于更好地控制水、温度和氧气等生产变量，这些技术在先进的橄榄加工中正得到越来越广泛的应用。”

“此外，数字化还涉及通过区块链技术确保突尼斯橄榄油的可追溯性，以打击欺诈行为，并让消费者对产品质量充满信心，”他总结道。

CHO集团占突尼斯橄榄油出口量的20%，将于10月的最后一周开始采收。