突尼斯品质，闪耀世界舞台

突尼斯的特级初榨橄榄油品牌在2024年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获26项大奖，为该国丰收的橄榄油产季画上了圆满的句号。

北非国家突尼斯的农民、榨油商和装瓶商们，为2023/24年度丰收季的圆满收官——这一季收获颇丰且屡获殊荣——举行了庆祝活动。

在2024年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，突尼斯特级初榨橄榄油品牌共斩获26项大奖，获奖率高达72%。

这一数据（即获奖数量与参赛数量之比）稳步上升，从2014年的20%增至2022年的84%。今年，突尼斯的生产商和装瓶商凭借其世界级的橄榄油赢得了11枚金牌和15枚银牌。

这些成就是在丰收的基础上取得的。政府官员估计，2023/24作物年度的产量达到22万吨，略高于最初预期。

尽管这一产量仍低于五年平均水平，但与上一产季报告的18万吨相比，已显著提升。

尽管国际市场持续动荡、生产成本上涨以及供应链中断，生产商们仍赢得了这些奖项。

尽管本季充满挑战，Phamed及其Olea Salbo品牌仍在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获金奖。

“与其他生产国一样，今年我们也面临了异常的气候条件，”业主纳塞尔·埃尔科蒂表示。“橄榄的成熟过程受到严重干扰，为了挽救这一季的收成，我们不得不加快采收进度。我们已经尽了最大努力。”

“起初，这一季的收成似乎比上一季更有希望，”他补充道。 “遗憾的是，降雨量不足和气温异常升高导致果实产量大幅减少。不过，情况仍明显好于2022/23年。”

突尼斯种植者强调，随着气候变化对农业的影响日益加深，对于优质特级初榨橄榄油生产商而言，适应变化至关重要。

“这是新的现实，”埃尔科蒂表示。““我们现在必须着眼于未来，考虑这一状况，并寻找灌溉方法，帮助橄榄树抵御这些挑战。橄榄种植的未来取决于此。”

该公司对获得金奖表示热烈欢迎，尤其是在对创始家族而言如此重要的季节里。

“我将这个奖项献给今年离世的祖父和父亲，”埃尔科蒂说道。“他们是充满激情的橄榄种植者，尽管我们都有各自的职业，但他们成功地将对橄榄的热爱传承给了下一代。”

“我父亲常说，种植橄榄不是一份工作，而是一种热情，”他补充道。“他常说，橄榄帮助我支付了大学学费，所以我必须将它们给予我的回报给它们。”

家族企业“Dear Goodness”的联合创始人奈姆·本·赛义德表示，连续第二年在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获金奖，是对该公司及其其合作农户网络以及广大客户的重要认可。

在公司运营所在地哈泽格村，人们热情洋溢地庆祝了这一奖项。哈泽格位于斯法克斯中部地区，这是突尼斯橄榄油生产的关键区域。

“我们以成为一家由家庭和社区赋能的企业为荣，”本·赛义德说道。“结果公布后短短几分钟内，整个哈泽格村都已知晓，并满怀自豪地庆祝起来。这是他们的成就，而不仅仅是我们公司的。”

“哈泽格是一个拥有2万居民的小村庄，”他补充道。“超过一半的人口是小农户，其余的人也或多或少与农业有关。这一国际认可让他们更加坚定了使命——将最优质的天然产品带给世界，展现他们非凡的技艺与奉献精神。”

对于高品质特级初榨橄榄油生产商而言，最具挑战性的任务之一是在国际市场上建立自己的品牌，而消费者对其产品的认知度却参差不齐。

“在如此激烈的竞争环境中建立品牌实属不易，尤其是考虑到公众对优质橄榄油的认知水平较低，”法国品牌Parcelle 26 by HDMP的创始人米卡埃尔·泽图恩（Michaël Zeitoun）表示。

Parcelle 26再次在纽约大获全胜，其源自突尼斯的世界级橄榄油斩获三项大奖。该生产商认为参加纽约国际橄榄油大赛至关重要。

“这些奖项确保我们的质量水平至少与上一年持平，”泽图恩表示。“它们帮助我们始终保持对质量的高度关注。”

“纽约是一场水平极高的竞赛，堪称绝佳的参照标准，” 他补充道，并强调了参与全球高知名度竞赛的必要性，以提升优质产品的知名度。

“对于像我们这样经营50公顷土地的小型农场来说，除了不断提升产品质量别无选择，”泽图恩表示。

与此同时，生产商兼出口商 Massiva 的创始人 Naouel Bouabid 在 2024 年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上庆祝其 Damya 品牌荣获金奖和银奖。

“赢得NYIOOC这样的奖项是莫大的荣誉，而我们真正的回报是创造出深受顾客喜爱的卓越橄榄油。我们致力于在未来多年里延续这一追求卓越的传统，”她说。

布阿比德将公司能在世界橄榄油大赛中持续获奖归功于家族传承的有机耕作传统，并辅以生物动力农业。

“通过这些方法，我们培育了一个健康的生态系统和充满活力的土壤，从而产出品质卓越的果实，”Bouabid 说道。

达米亚（Damya）的生产过程包括从自家果园及当地种植户的果园中精心挑选橄榄。

“通过严格的筛选流程，我们确保橄榄符合我们的严苛质量标准，”布阿比德说道。“这使我们能够采购生长于独特微气候中的互补橄榄品种，进一步丰富我们的产品阵容。”

该品牌在美国（主要在加利福尼亚州）独家销售特级初榨橄榄油。

“加利福尼亚州的橄榄油市场正蓬勃发展，”布阿比德说道。“产量在上升，消费者也越来越懂行。新鲜的时令美食在这里是日常饮食的主角，而高品质的橄榄油则是关键的配料。”

“从沙拉酱到海鲜淋汁，橄榄油无处不在，”她补充道。“虽然价格实惠很重要，但加州人越来越关注橄榄油独特的风味和产地。”