飙升的成本令南欧生产商不堪重负

西班牙、意大利和希腊的橄榄油生产商正面临着威胁该行业可持续发展的种种挑战。

随着地中海沿岸各国连续第二年遭遇歉收，不断上涨的生产成本正给南欧的橄榄油行业带来压力。

一项最新调查显示，2020年至2023年间，西班牙的橄榄油生产成本翻了一番。在意大利、希腊及其他地区，情况也好不到哪里去。

希腊橄榄油装瓶商协会（Sevitel）副总监斯特拉·西奥多西乌（Stella Theodosiou）向《橄榄油时报》表示：“过去两年间，全球橄榄种植业都面临着挑战和艰难的经营环境。” “这些挑战已波及生产链的各个环节。”

“在后疫情时代，我们所有人都不得不面对乌克兰战争带来的后果，能源成本飙升，”她补充道。“如今这些成本仍处于非常高的水平。”

西班牙橄榄种植市镇协会（Aemo）在其最新的橄榄生产成本报告中警告称，橄榄油产量的大幅下降将对该行业的收入产生深远影响。

Aemo的调查显示，2020年至2023年间，生产一公斤橄榄油的成本几乎翻了一番，从3.20欧元升至6.22欧元。

据该协会称，成本上涨是由于产量暴跌和投入成本增加所致。例如，化肥和植物保护产品的价格比三年前上涨了 70%。与此同时，能源价格上涨了 40%，而工资仅上涨了 9%。

并非所有成本对橄榄农场的影响都是一样的。高密度（集约化）或超高密度（超集约化）橄榄园的生产成本仍然远低于传统或陡坡橄榄园，部分原因是机械化。尽管如此，在过去几年里，整个行业的成本仍大幅增加。

据意大利农业和食品市场服务研究所（Ismea）称，今年意大利的橄榄油生产成本仍然居高不下。

尽管如此，与去年报告的大幅上涨相比，2023 年前九个月的成本略有下降。

Ismea 在其最新报告中指出，对意大利该行业至关重要的特级初榨橄榄油进口量与上年相比下降了 25%。尽管如此，其进口额仍增长了19%，这凸显了橄榄贸易价格的上涨及其对生产商和装瓶商运营成本的影响。

自上一季以来，多个国家报告的产量下滑推高了原材料价格，给生产商、进口商和出口商都带来了更多不确定性。

在意大利，尽管本季橄榄油产量预计将超过上一季，但意大利橄榄油生产商的利润率仍可能相对较低。

“以目前的产品价格来看，在本生产季，我们将收回生产成本，这比其他人的情况要好，” 意大利橄榄种植者协会主席詹纳罗·西科洛向当地媒体表示。

西科洛指出，整个地中海盆地——尤其是西班牙、葡萄牙、摩洛哥和突尼斯——面临的产量下降，是收益如此低的主要原因。“这意味着意大利生产商无法转向这些国家采购产品，”他说。

“此外，我们还需考虑榨油作业，众所周知，这需要消耗大量电力，”西科洛补充道。 “说说具体数字，去年价格是每公担（100公斤）25欧元。如今，价格轻松涨到了27到30欧元之间。”

西奥多西欧对此表示认同。“运输、包装、橄榄压榨厂的运营以及橄榄油加工行业的成本都已上涨，”她说。

西奥多西乌补充道，该行业还受到利率上升和劳动力成本上涨的冲击。

尽管希腊在上个产季收获颇丰，但预计2023/24产年的产量将大幅下降。

“希腊不得不应对气候变化的影响，”西奥多西欧表示。“因此，预计希腊橄榄园的产量将减少约17万吨。”

据西奥多西乌介绍，希腊目前在橄榄油市场上正面临“多米诺骨牌效应”的风险，因为恰恰在橄榄油生产商需要增加销量以覆盖运营成本之际，消费者却倾向于减少对高价产品的消费。

“标准化企业及品牌橄榄油出口公司会根据需求，从每个产季的起始月份11月直至下一产季的起始月份10月，逐步管理其原料采购，”西奥多西乌表示。

“该行业在严格遵守国家和欧洲法律框架的前提下运作，”她补充道。“因此，每款品牌橄榄油的最终价格直接取决于原材料成本。”

“橄榄油标准化企业面临的最大挑战是维持其在国内和国际市场的份额，”西奥多西乌总结道。 “橄榄油消费量的任何进一步下降，都将对整个产业链造成不利影响。”