食用油价格预计将继续上涨，橄榄油价格保持稳定
分析师表示，主要食用油作物收成前景不佳，加之需求稳定，这意味着价格可能会持续上涨直至2022年。
Foresight Commodity Services大宗商品分析副总裁保罗·迈尔斯上月在一次会议上表示，在市场稳定并恢复到所谓正常水平之前，食用油消费者可能面临长达两年的高价局面。
迈尔斯指出，除美国产的玉米油外，目前食用油价格已比一年前上涨了一倍多。
据联合国粮食及农业组织称，过去13个月里，油籽和植物油价格一直在稳步上涨。
另请参阅：橄榄油价格迈尔斯补充道，这主要受大豆油价格高企的推动。北美和南美产量的不足加上需求旺盛，意味着未来两年内价格可能无法恢复正常。
要实现这一目标，美国、阿根廷和巴西需要增加大豆油产量，或者包括生物柴油行业在内的部分主要消费国需要减少需求。
原本预计2021年来自阿根廷和巴西的新增大豆油供应将对价格形成下行压力，但南美洲因“拉尼娜”现象引发的干旱导致产量下降。
与大豆油价格同步，葵花籽油、棕榈油和菜籽油价格也持续居高不下，因为这两种作物的产量在2020/21作物年度均有所下降。
受俄罗斯、乌克兰、罗马尼亚、摩尔多瓦和保加利亚干旱导致收成不佳的影响，2021年上半年葵花籽油供应持续趋紧。乌克兰和俄罗斯合计约占全球葵花籽总产量的80%。
预计加拿大和欧盟的不利天气条件将影响即将到来的2021/22作物年度的菜籽油产量，加之需求稳定，形成了联合国粮农组织（FAO）所称的“全球供应持续紧张”局面。
与此同时，在马来西亚，与新冠疫情相关的封锁措施导致外籍劳工无法返回种植园，从而导致棕榈油产量下降。外籍劳工约占该行业劳动力的70%。
这种供需动态导致2021年上半年油价居高不下。随着各国经济在疫情后重回正轨并逐步重启，新冠疫情的反弹也助推了油价上涨。
随着更多国家因疫苗接种计划取得成效而放宽新冠限制，餐饮、酒店及服务业也可能对食用油价格产生提振作用。
根据世界银行的预测，受供应短缺和需求旺盛影响，食用油价格将在2021年持续上涨，预计到2022年才会趋于稳定。
鉴于主要食用油的库存和产量增长未达预期，该金融机构将其2021年4月的“油脂与饼粕指数”较10月展望上调了30%。
与此同时，国际橄榄油理事会数据显示，过去一个月，在哈恩、巴里和哈尼亚这三个基准市场，橄榄油价格保持稳定，但与去年同期及2019年相比已大幅上涨。
2020/21产季全球产量低于预期，加之进口量增加和全球消费增长，导致价格从2020年1月至2021年5月连续16个月上涨。