Apotheker, die keine Mitglieder sind, wurden von der Sitzung des Olivenrats ausgeschlossen

Tom Mueller, Autor von „Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil“ und Nominierter für den diesjährigen James Beard Journalism Award, erklärte, der Internationale Olivenrat (IOC) habe erstmals Experten aus Nicht-IOC-Mitgliedsländern von der Teilnahme an der wichtigen Jahrestagung der Chemikergruppe der Organisation in Madrid ausgeschlossen.
Siehe auch: Jean-Louis Barjol: Chemiker-Treffen war nur für Mitglieder
In einem Blogbeitrag schrieb Mueller, dass der technische Direktor der AOCS, Richard Cantrill, der australische Forscher Rod Mailer und andere von der Sitzung ausgeschlossen wurden, in der die Testmethoden zur Bestimmung der Olivenölqualität überprüft werden sollten. Ihnen sei zudem der Zugang zu den Informationen über die Sitzung auf der IOC-Website verwehrt worden, so Mueller.

Mueller sagte, er habe aus „verschiedenen Quellen“ erfahren, dass das IOC „dabei sein könnte, den Einsatz von Sensorik-Panels zur Bestimmung der Olivenölqualität zu reduzieren oder sogar ganz abzuschaffen“. Sollte dies geschehen, würde dies den Forderungen großer Olivenölproduzenten entgegenkommen, die argumentiert haben, dass der Einsatz von Geschmackstests zur Bestimmung der Güteklasse „Extra Vergine“ zu subjektiv sei.

Außerdem würde dies die Güteklasse bedeutungslos machen, so Mueller, „denn die sensorische Bewertung ist das wichtigste Mittel, um festzustellen, ob ein Olivenöl tatsächlich von höchster Qualität (extra vergine) ist oder nicht.“

„Sollte dies geschehen, wäre es der Triumph des schlechten Öls – erneut hätten die Interessen einiger weniger großer Olivenölhändler und Abfüller die Interessen hochwertiger Produzenten und der Verbraucher weltweit übertrumpft“, schrieb Mueller.

• extravirginity.com