Der Verzehr von nativem Olivenöl extra auf nüchternen Magen kann besondere gesundheitliche Vorteile bieten
Neueste Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von Olivenöl auf nüchternen Magen bestimmte gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, darunter eine Senkung des Magensäuregehalts und eine verbesserte Nährstoffaufnahme.
Laut einem Bericht in „El Confidential“ deuten neue Erkenntnisse darauf hin, dass die Einnahme von Olivenöl auf nüchternen Magen zusätzliche Vorteile gegenüber der Einnahme zusammen mit einer Mahlzeit bietet.
Der Verzehr von Olivenöl auf nüchternen Magen senkt laut José Ramón Llorente, dem Präsidenten der Spanischen Gesellschaft für Orthomolekulare Ernährung und des Nationalen Verbandes der Fachleute und Freiberufler für Naturheilverfahren, den Säuregehalt im Magen, indem er einen Schutzfilm bildet. Dies fördert die Aufnahme von Vitaminen und anderen Nährstoffen und unterstützt die Funktion mehrerer wichtiger Organe.
„In der Populärkultur haben wir alle schon von den Vorteilen von Olivenöl gehört, das vor allem auf nüchternen Magen konsumiert wird. Heute können wir diese Empfehlung mit den Ergebnissen von Studien untermauern, die dies bestätigen“, sagte Ramón Llorente gegenüber El Confidential.
Siehe auch: Gesundheitsnachrichten„Für das Verdauungssystem und die Leber senkt der Verzehr auf nüchternen Magen den Magensäuregehalt, da sich ein Film auf der Magenwand bildet“, fügte er hinzu. „[Außerdem] verbessert es die Aufnahme von Nährstoffen – insbesondere von Kalzium, Magnesium, Zink und Vitaminen – und optimiert die Funktion von Leber, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse.“
Wenn man natives Olivenöl extra auf nüchternen Magen zu sich nimmt, muss es von hoher Qualität sein, was bedeutet, dass es reich an Polyphenolen und anderen Nährstoffen ist.
Die Apothekerin und Ernährungswissenschaftlerin Julieta de la Morena stimmte zu, dass es vorteilhaft ist, Olivenöl auf nüchternen Magen einzunehmen, fügte jedoch hinzu, dass der Verzehr von Olivenöl zusammen mit anderen Lebensmitteln und in gekochter Form ebenfalls zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet.
De la Morena sagte, das Wichtigste sei, den Verzehr von Olivenöl in den Alltag zu integrieren.
Die mediterrane Ernährung empfiehlt Erwachsenen, mindestens vier Esslöffel pro Tag zu sich zu nehmen. De la Morena sagte jedoch, dass dies für Menschen, die abnehmen möchten, auf zwei Esslöffel pro Tag begrenzt werden sollte.
Zwar verbrauchen die Amerikaner pro Kopf weit weniger Olivenöl als die Menschen in den Mittelmeerländern, doch ist bereits der Verzehr einer kleinen Menge Olivenöl vorteilhaft.
In einer über 24 Jahre durchgeführten Studie fanden Forscher heraus, dass Menschen, die täglich mindestens einen halben Esslöffel Olivenöl anstelle von weniger gesunden Fetten zu sich nahmen, ihr Risiko für Herzerkrankungen um 14 Prozent senkten.