Touristen jeden Alters strömen diesen Sommer nach Groves und Mills

Der Olivenöl-Tourismus in Italien wächst erheblich, wobei Touristen zunehmend an Erlebnissen rund um das Thema Oliven vor Ort interessiert sind.

Der Bauernverband Coldiretti schätzt, dass im Sommer 2023 mehr als ein Drittel der Tourismusausgaben in Italien auf Restaurants, Pizzerien, Lebensmittelmessen und Bauernhöfe entfallen werden.

Ein erheblicher Teil der erwarteten 15 Milliarden Euro an Ausgaben für Lebensmittel wird direkt mit dem Oleotourismus und Erlebnissen rund um die Olive verbunden sein.

Laut einer kürzlich veröffentlichten Studie von Roberta Garibaldi, Präsidentin des italienischen Verbandes für Wein- und Gastronomietourismus, boomt der Öltourismus.

Garibaldis Studie zeigt, dass 72 Prozent derjenigen, die eine Ölmühle besuchen wollen, vorhaben, ein Qualitätsprodukt zu einem angemessenen Preis zu kaufen.

Das sind 5 Prozent weniger als vor dem Ausbruch der Covid-19-Pandemie.

Andererseits zeigt die Studie, dass bis zu 70 Prozent der Touristen mittlerweile von Erlebnissen rund um die Kombination von Olivenprodukten mit Speisen sowie von Möglichkeiten zur Verkostung von Olivenölen in Verbindung mit lokal produzierten Spezialitäten angezogen werden.

Der Untersuchung zufolge sind 59 Prozent der Touristen nun daran interessiert, Olivenölproduzenten zu treffen und mit ihnen zu sprechen, um mehr über ihre Arbeit, die Tradition hinter dem Produkt und das Gebiet, aus dem es stammt, zu erfahren.

Das ist ein Anstieg um 10 Prozent im Vergleich zu den Daten aus dem Jahr 2019 vor der Covid-19-Pandemie. „Vor Covid-19 wurde ich oft um Vorträge über Olivenöl und Olivenölverkostungen gebeten“, sagte Francesca Petrini, Bio-Produzentin in der Region Marken in Mittelitalien und Inhaberin der Fattoria Petrini, gegenüber Olive Oil Times.

„Heute suchen Touristen und andere nach diesem Wissen, sie durchkämmen die Gegend auf der Suche nach solchen Erlebnissen. Nicht ich gehe hinaus, sondern sie kommen zu mir“, fügte sie hinzu.

„Der Unterschied zwischen der Zeit vor und nach der Pandemie ist enorm“, fuhr Petrini fort. „Ich glaube, das hängt vor allem damit zusammen, dass in dieser Zeit nur begrenzte touristische Angebote erlaubt waren. Deshalb sehnten wir uns alle nach offenen Räumen, die wir in kleinen Gruppen besuchen konnten.“

Einige in der Branche glauben, dass sich aufgrund dieser Einschränkungen ein neuer Trend etabliert hat, der auf Qualität, Gesundheit und neuen Möglichkeiten basiert.

Laut dem Observatorium von Garibaldi wächst die Beliebtheit des Oleotourismus in ganz Italien, insbesondere in Regionen, in denen die lokalen Behörden Vorschriften verabschiedet haben, um dessen Wachstum anzukurbeln. Die regionalen Behörden der Marken haben gerade eine eigene Verordnung verabschiedet.

Petrini, ein professioneller Olivenölverkoster und Mitglied des offiziellen regionalen Gremiums der Marken, erklärte, dass viele Besucher der Höfe fragen, wie sie direkt mit dem Erzeuger Kontakt aufnehmen können.

„Heute sehen wir eine wachsende Zahl von Touristen, die die Höfe und Ölmühlen besuchen, um zu sehen, wie der Prozess der Olivenölproduktion abläuft und wie die Produktionskette funktioniert“, erklärte Petrini.

„Sobald sie verstehen, wie der Prozess funktioniert, was er beinhaltet und wie er abläuft, fällt es ihnen viel leichter, den wahren Wert von Olivenöl zu erkennen“, sagte Petrini.

„Wenn Food-Touristen die Produktionsprozesse direkt sehen und miterleben können, wie Lebensmittel mit Sorgfalt hergestellt werden und wie viel Wert auf Recycling und die Verringerung der Umweltbelastung gelegt wird, sind sie bereit, ein Qualitätsprodukt zu probieren und dessen Wert anzuerkennen“, erklärte Mauro Rosati, Generaldirektor der Qualivita-Stiftung, gegenüber Olive Oil Times.

Der Petrini-Hof organisiert auch Bildungstage, an denen Besucher den Unterschied zwischen hochwertigem nativem Olivenöl extra und den anderen Olivenölsorten verstehen lernen.

„Das ist ein Teil unseres Lehrangebots. Wir führen Touristen auch in die olivreiche Geschichte unseres Landes ein, das das Herzstück einer jahrhundertealten Tradition der Olivenölherstellung in der Region Marken bildet“, merkte Petrini an.

Neben Verkostungen und Speisenbegleitung werden Petrinis Besucher dazu ermutigt, das örtliche Olivenmuseum und die historische Ölmühle aus dem 16. Jahrhundert zu besuchen sowie an den anderen olivenbezogenen Initiativen teilzunehmen, die in der Region angeboten werden.

„Die Partnerschaft zwischen landwirtschaftlichen Betrieben und Bauernhöfen, privaten und öffentlichen Einrichtungen und Organisationen ist entscheidend für die Entwicklung des Oleotourismus“, sagte Petrini. „Die Vernetzung der Gebiete bedeutet, den einzelnen Projekten sowie den Gebieten selbst einen Mehrwert zu verleihen, was die Landschaft sowie das monumentale und künstlerische Erbe betrifft.“

„Der Unterschied, den wir im Ölotourismus im Vergleich zum traditionellen Tourismus sehen, besteht darin, dass die Menschen nicht nur Zuschauer sein wollen. Sie wollen an einem Erlebnis teilhaben“, fügte sie hinzu. „Sie möchten dadurch bereichert werden und etwas Wertvolles wie neues Wissen und neue Fähigkeiten mit nach Hause nehmen.“

Garibaldis Untersuchung zeigt, dass 66 Prozent der Touristen auch daran interessiert sind, zu erkunden, wie Olivenbauern früher lebten und produzierten, historische Bauernhöfe zu besuchen und den Zusammenhang zwischen diesem ländlichen Leben und der Olivenölproduktion zu verstehen.

Spaziergänge durch Olivenhaine, die Erkundung alter Ölmühlen und der Besuch von Olivenmuseen sind sehr attraktive Bestandteile des touristischen Erlebnisses, insbesondere für Touristen über 45 Jahre.

Jüngere Touristen sind sehr an Erlebnissen vor Ort interessiert, wie zum Beispiel Abendessen bei Kerzenschein in den Olivenhainen und die Teilnahme an der Ernte.

„Wenn wir dies in allen Regionen gut umsetzen und dabei einen pädagogischen Ansatz verfolgen, können wir definitiv wieder besser in der Lage sein, die lokalen Spitzenprodukte und ihre einzigartigen Eigenschaften zu bewerben“, schloss Rosati.