Drei Lebensmittelmessen in Verona
Die Sol&Agrifood fand vom 15. bis 18. April auf dem Messegelände Veronafiere statt, gemeinsam mit der Enolitech, der internationalen Fachmesse für Olivenöl- und Weintechnologien, und der Vinitaly, der weltweit größten Fachmesse für den Weinsektor.
Die Sol&Agrifood, die internationale Fachmesse für hochwertige Agrar- und Lebensmittelprodukte, fand vom 15. bis 18. April auf dem Messegelände Veronafiere in Verona statt, gemeinsam mit der Enolitech, der internationalen Fachmesse für Olivenöl sowie Zubehör und Technologien rund um den Wein, und der Vinitaly, der weltweit größten Fachmesse für den Weinsektor.
Die Sol&Agrifood war ein Schaufenster für landwirtschaftliche und kulinarische Spitzenprodukte mit besonderem Schwerpunkt auf nativem Olivenöl extra, auf der mehr als 300 Unternehmen auf einer Fläche von 9.000 Quadratmetern ihre hochwertigen Produkte Besuchern aus aller Welt (56.500 im Jahr 2017) präsentierten. Die Veranstaltung hatte zum Ziel, die Regionalität und Qualität der Rohstoffe sowie die Produktionsmethoden lokaler italienischer und internationaler Traditionen hervorzuheben. Neben den Ausstellungsflächen gab es Bereiche für Veranstaltungen, die darauf abzielten, Einkäufer und Fachbesucher einzubeziehen.
Interessante Einblicke ergaben sich während der Eröffnungsveranstaltung, die in Anwesenheit des Präsidenten von Veronafiere, Maurizio Danese, des Generaldirektors für internationale Angelegenheiten des italienischen Landwirtschaftsministeriums, Felice Assenza, des Leiters der Abteilung für Technik und Umwelt des Internationalen Olivenrats, Abdelkrim Adi, des Präsidenten des italienischen Verbands der Konsortien für geografische Angaben AICIG, Cesare Baldrighi, sowie dem Generaldirektor des Instituts für Dienstleistungen für den Agrar- und Lebensmittelmarkt Ismea, Raffaele Borriello, stattfand.
Nachdem die AICIG die Rolle der italienischen Spitzenprodukte aus Landwirtschaft und Ernährung auf nationaler und europäischer Ebene erörtert hatte, präsentierte das ISMEA Prognosen zur aktuellen italienischen Olivenölproduktion, die nach Angaben des Instituts im Vergleich zum Vorjahr einen Aufwärtstrend verzeichnen und voraussichtlich 435.000 Tonnen erreichen wird. Darüber hinaus zeigte sich während des Vortrags „EVOlutions of taste: Blickwinkel auf den Olivenölkonsumenten von heute und morgen“, dass „Verbraucher in den jüngeren Altersgruppen wie die Millennials sehr an der Herkunft der Produkte, der Territorialität und gesundheitlichen Aspekten interessiert sind. Daher wird es sinnvoll sein, in Information und Kommunikation gegenüber den Verbrauchern zu investieren und diese Aspekte zu vertiefen“, betonte der Präsident von Ismea.
Das IOC gab einen Überblick über den Weltmarkt für natives Olivenöl extra und stellte vorläufige Ergebnisse einer Studie zu den Auswirkungen der Olivenölproduktion auf die Umwelt vor. Vorläufige Daten, die derzeit überprüft werden, zeigen, dass die weltweite Olivenölproduktion dank der hohen CO2-Absorptionskapazität des Olivenbaums die Emissionen einer Stadt mit mehr als 7 Millionen Einwohnern wie Hongkong absorbieren könnte.
Im Anschluss an diese vielversprechenden Berichte hatten die Teilnehmer die Gelegenheit, Kochvorführungen zur Verwendung von nativem Olivenöl extra in gekochten und rohen Speisen zu verfolgen, die von der italienischen Köchevereinigung FIC, dem Schauspieler und Koch Andy Luotto und dem als Giorgione bekannten Koch Giorgio Barchesi in Zusammenarbeit mit dem interregionalen Verband der Olivenölproduzenten von Verona (AIPO) durchgeführt wurden.
Während der Veranstaltung wurde eine Auswahl preisgekrönter Öle des Sol d’Oro-Wettbewerbs präsentiert, die verkostet werden konnten, während der Leitfaden „The Stars of Sol d’Oro“ an Einkäufer und Fachleute verteilt wurde.
360 Öle aus verschiedenen Ländern nahmen am Sol d’Oro der nördlichen Hemisphäre teil, bei dem Italien seine Führungsrolle bei der Produktion von hochwertigem nativem Olivenöl extra bestätigte und 12 Medaillen in fünf Kategorien gewann, gefolgt von Spanien mit drei Auszeichnungen.
Das Finale des Sol d’Oro Southern Hemisphere fand vom 11. bis 15. September 2017 in Osaka, Japan, statt; der Sol d’Oro Northern Hemisphere fand vom 14. bis 19. Februar in Verona statt und gipfelte in den Evoo Days.
Diese neue Initiative bestand aus einem Schulungs- und Networking-Forum zur Qualität von nativem Olivenöl extra, das von Veronafiere und Sol&Agrifood konzipiert wurde, um Wissen über die Produktion, Vermarktung und den Export von Olivenöl zu vermitteln. Die nächste Ausgabe ist für Februar 2019 geplant.
Die nächste Ausgabe der Sol&Agrifood findet vom 7. bis 10. April 2019 zusammen mit der Vinitaly statt.