Mediterrane Ernährung steigert die Leistung der Athleten innerhalb weniger Tage

Forscher glauben, dass Eigenschaften der mediterranen Ernährung, wie entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die Ausdauer verbessern könnten.

April 1, 2019
Von Mary West

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Sportler, die etwas suchen, um ihre Ausdauer zu verbessern, sollten versuchen, dem zu folgen Mittelmeer-Diät (MediDiet).

Eine neue Studie ergab, dass Teilnehmer, die sich an diesen Ernährungsplan hielten, in einem 5-Kilometer-Rennen eine um sechs Prozent schnellere Geschwindigkeit hatten als Teilnehmer, die eine westliche Diät konsumierten. Die Verbesserung wurde bereits nach vier Tagen festgestellt. Es wurde jedoch kein Unterschied zwischen den beiden Diäten bei der Leistung von Aerobic-Übungen nach vier Tagen festgestellt.

Diese Studie liefert Beweise dafür, dass eine Diät, von der bekannt ist, dass sie gut für die Gesundheit ist, auch gut für die Trainingsleistung ist.- Edward Weiss, Professor für Ernährung und Diätetik an der Saint Louis University

Die meisten Experten glauben, dass der Gesundheitswert des MedDiet anderen Diäten überlegen ist. Der Speiseplan konzentriert sich auf Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, fetten Fisch, Vollkornprodukte und Olivenöl, wobei raffinierter Zucker, rotes Fleisch, verarbeitetes Fleisch und gesättigtes Fett vermieden werden.

Im Gegensatz dazu beinhaltet die westliche Ernährung eine geringe Aufnahme von Obst und Gemüse sowie eine hohe Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln, raffiniertem Zucker, hochverarbeiteten Pflanzenölen, Natrium und ungesundes Fett.

Siehe auch: Olivenöl Gesundheit Nachrichten

Die Forscher nahmen vier Männer und sieben Frauen in eine Crossover-Studie mit randomisierter Sequenz auf. Die Teilnehmer liefen zweimal zwei Kilometer auf einem Laufband - einmal nach vier Tagen mit einer westlichen Diät und ein anderes Mal nach vier Tagen mit einer MedDiet. Neun bis 1.2 Tage trennten die beiden Tests. Trotz ähnlicher Herzfrequenzen und wahrgenommener Anstrengung war die 16K-Laufzeit nach dem Verzehr des MedDiet sechs Prozent schneller.

Laut dem leitenden Forscher Edward Weiss, Professor für Ernährung und Diätetik an der Saint Louis University, zeigen Studien, dass MedDiet viele gesundheitliche Vorteile hat. Er und seine Kollegen stellten die Theorie auf, dass seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften sowie der Nitratgehalt und der alkalischere pH-Wert die Trainingsleistung verbessern könnten.

Bei der Diskussion der Ergebnisse sagte das Forscherteam, dass systemische Entzündungen die körperliche Leistungsfähigkeit beeinträchtigen. Daher könnten die entzündungshemmenden Lebensmittel der MedDiet und die entzündungshemmenden Lebensmittel der westlichen Ernährung ein Faktor gewesen sein.

Da Oxidationsstress die körperliche Leistungsfähigkeit beeinträchtigen kann, spielten die Antioxidantien im MedDiet wahrscheinlich eine Rolle. Nahrungsnitrate können auch die Leistung verbessern, und viele Gemüsesorten sind nitratreich.

Einige Studien legen nahe, dass die Alkalinität die Leistung steigern kann. Obwohl der systemische pH-Wert in der Studie nicht gemessen wurde, alkalisieren Obst und Gemüse. Nahrungsmittel in der westlichen Ernährung, wie Fleisch und raffiniertes Getreide, neigen jedoch dazu, sauer zu sein.

"Viele einzelne Nährstoffe in der Mittelmeerdiät verbessern die Trainingsleistung sofort oder innerhalb weniger Tage. Daher ist es sinnvoll, dass ein ganzes Ernährungsschema, das diese Nährstoffe enthält, auch die Leistung schnell verbessert “, sagte Weiss. "Diese Vorteile gingen jedoch auch beim Umstieg auf die westliche Ernährung schnell verloren, was die Bedeutung einer langfristigen Einhaltung der Mittelmeerdiät unterstreicht. “

"Diese Studie liefert Hinweise darauf, dass eine Ernährung, von der bekannt ist, dass sie gut für die Gesundheit ist, auch gut für die Trainingsleistung ist “, fügte Weiss hinzu. "Wie die allgemeine Bevölkerung ernähren sich Sportler und andere Sportbegeisterte häufig ungesund. Jetzt haben sie einen zusätzlichen Anreiz, sich gesund zu ernähren. “

Weiss erzählte Olive Oil Times Er vermutet, dass das Ersetzen einer westlichen Diät durch die MedDiet nicht nur Sportlern zugute kommt, sondern auch normalen Menschen, die ihren Alltag erledigen.

"Ich denke, es wäre fair zu spekulieren, dass tägliche Aktivitäten, die anhaltende körperliche Anstrengung erfordern, wie Rasenmähen oder Herumjagen von Kindern und Enkelkindern, etwas schneller und energischer oder möglicherweise mit weniger Müdigkeit durchgeführt werden könnten “, sagte er. "Ich würde jedoch darauf hinweisen, dass jeder Nutzen wahrscheinlich gering bis bescheiden sein wird. “

"Dies lohnt sich sicherlich, vor allem angesichts der Tatsache, dass die Ernährung auch sehr gut für die Gesundheit ist, aber die Fitness für die Aktivitäten des Lebens kann durch regelmäßige Bewegungstrainings erheblich verbessert werden “, fügte er hinzu. "Letztendlich bin ich ein großer Befürworter der Förderung eines Lebensstils, der eine gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung umfasst. “

Die Studie wurde im Journal des American College of Nutrition veröffentlicht.





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