Forscher untersuchen die Rolle von Phenolen im Olivenöl bei der Prävention neurodegenerativer Erkrankungen

Eine wissenschaftliche Studie untersucht, wie Phenole in nativem Olivenöl extra neurodegenerativen Erkrankungen vorbeugen können

Mehrere Studien haben gezeigt, dass die mediterrane Ernährung den kognitiven Verfall verlangsamt und das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen senkt. Obwohl die meisten Untersuchungen in Mittelmeerländern durchgeführt wurden, haben ähnliche Ergebnisse auch bei anderen Bevölkerungsgruppen erzielt, die sich nach der mediterranen Ernährungsweise ernähren.

Eine Studie an 2.000 New Yorkern, die sich mediterran ernährten, berichtete von einem geringeren Risiko für Alzheimer; und eine weitere Studie an 1.410 älteren Franzosen stellte einen langsameren kognitiven Verfall bei strikterer Einhaltung der mediterranen Ernährung fest. Im vergangenen Jahr bezeichnete ein Übersichtsartikel die mediterrane Ernährung als „Vorzeige“-Ernährung zur Vorbeugung von Alzheimer.

Während ein hoher Verzehr von Getreide, Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst und Olivenöl, aus denen die typische mediterrane Ernährung besteht, als vorteilhaft anerkannt ist, ergab eine aktuelle Studie , dass sich der langfristige Verzehr einer mit nativem Olivenöl extra oder Nüssen ergänzten mediterranen Ernährung positiv auf die kognitiven Funktionen einer älteren spanischen Bevölkerung auswirkte. Phenolische Verbindungen, die in nativem Olivenöl extra und Nüssen enthalten sind, könnten laut den Forschern der Studie für diesen positiven Effekt auf die kognitiven Funktionen verantwortlich sein.
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Olivenöl In einem Artikel, der in der Märzausgabe 2015 der Fachzeitschrift „Molecules“ veröffentlicht wurde, haben Forscher gezielt die Literatur ausgewertet, um zu erklären, wie die in nativem Olivenöl extra enthaltenen Phenole neurodegenerativen Erkrankungen vorbeugen.

Dem Artikel zufolge enthält Olivenöl etwa 230 chemische Verbindungen, von denen Carotine und Phenolverbindungen die wichtigsten Antioxidantien sind. Unter den Phenolen ist Hydroxytyrosol die wichtigste Phenolverbindung, die hauptsächlich in Oliven und Olivenprodukten vorkommt, die wiederum die Hauptquelle für Hydroxytyrosol in der mediterranen Ernährung sind.

Wissenschaftliche Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Hydroxytyrosol als starkes Antioxidans nicht nur wirksam bei der Beseitigung reaktiver Sauerstoffspezies ist, die bei oxidativem Stress entstehen, sondern auch die Abwehr des Organismus gegen oxidativen Stress verbessern kann.

Oxidativer Stress, bei dem mehr reaktive Sauerstoffspezies entstehen, als der Körper entgiften kann, kann Schäden an der DNA und den Körperproteinen verursachen und möglicherweise die Ursache für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson sowie für Krebs, Arteriosklerose und Diabetes sein.

Umfangreiche Forschungen haben gezeigt, dass Hydroxytyrosol aus Olivenöl antioxidative, antimikrobielle und antidiabetische Eigenschaften besitzt. Darüber hinaus kann Hydroxytyrosol Schutz vor Herzerkrankungen bieten und eine Rolle bei der Vorbeugung oder Verlangsamung des Tumorwachstums spielen.

In vitro und ex vivo durchgeführte Untersuchungen zur Bestimmung der Rolle von Hydroxytyrosol als neuroprotektiver Wirkstoff zeigen, dass Hydroxytyrosol aus Olivenöl Zellen vor oxidativem Stress schützt, die Widerstandsfähigkeit gegen oxidativen Stress verbessert, die Häufigkeit des Absterbens von Gehirnzellen verringert und Neurotoxizität sowie DNA-Schäden reduziert.

Darüber hinaus wurde Hydroxytyrosol in einigen In-vitro-Studien mit den neuroprotektiven Signalwegen des Nuclear Factor E2-Related Factor 2 (Nrf2) und der Antioxidant Responsive Elements (ARE) in Verbindung gebracht. Nrf2 spielt eine positive Rolle bei der Regulierung der Antioxidant Response Elements, die wiederum die Genexpression mehrerer Phase-II-Entgiftungsenzyme steuern.

Die Ergänzung der Ernährung von Mäusen mit nativem Olivenöl extra und Hydroxytyrosol verbesserte die kognitiven Funktionen und kehrte Oxidations-, Lern- und Gedächtnisstörungen um. In einer anderen Studie wirkten natives Olivenöl extra und Hydroxytyrosol als Antioxidantien im Gehirn und boten Schutz vor oxidativen Schäden bei Mäusen mit Huntington-Krankheit.

Während In-vitro- und In-vivo-Studien an Tiermodellen Hydroxytyrosol mit einer verbesserten Gesundheit und kognitiven Leistungsfähigkeit in Verbindung gebracht haben, gibt es nur sehr wenige Studien zur Wirkung von Hydroxytyrosol beim Menschen. Bislang laufen lediglich drei klinische Studien zur Rolle von Hydroxytyrosol bei der Brustkrebsprävention, zur Wirkung von Hydroxytyrosol-Präparaten bei Multipler Sklerose sowie zu seinem Einfluss auf Phase-II-Enzyme.

Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, um die Rolle von Hydroxytyrosol aus nativem Olivenöl extra bei der Prävention neurodegenerativer Erkrankungen zu klären, gibt es zahlreiche Hinweise darauf, dass eine mediterrane Ernährung der kognitiven Gesundheit zuträglich ist.