Studie zeigt: Rapsöl kann Olivenöl in einer mediterranen Ernährung nicht ersetzen
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Rapsöl in einer mediterranen Ernährung nicht als geeigneter Ersatz für natives Olivenöl extra empfohlen werden kann.
Rapsöl wird oft als Alternative zu Olivenöl für diejenigen empfohlen, die sich mediterran ernähren möchten. Allerdings unterscheidet sich Rapsöl (auch bekannt als Canolaöl) erheblich von Olivenöl und hat möglicherweise nicht dieselbe Wirkung.
Forscher wollten untersuchen, ob Rapsöl als Alternative für eine mediterrane Ernährung für Menschen geeignet ist, die in Ländern leben, in denen kein Olivenöl lokal produziert wird.
In der im British Journal of Nutrition veröffentlichten Studie werteten die Forscher Belege aus experimentellen, epidemiologischen und klinischen Studien zu den gesundheitlichen Vorteilen von Rapsöl (bekannt als Canolaöl) und Olivenöl aus.
Für Olivenöl stuften die Forscher die Belege für den Schutz des Herz-Kreislauf-Systems als „überzeugend“ ein, während sich die Belege für Rapsöl auf Kurzzeitstudien beschränkten. Sie stellten fest, dass etwaige Vorteile wahrscheinlich auf die α-Linolensäure im Rapsöl zurückzuführen seien, die jedoch beim Braten leicht oxidiert. Die meisten gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl sind auf die darin enthaltenen Antioxidantien zurückzuführen.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Canolaöl aufgrund fehlender Belege, die zeigen könnten, dass es hinsichtlich der gesundheitlichen Vorteile mit Olivenöl vergleichbar ist, nicht als geeigneter Ersatz für natives Olivenöl extra in einer mediterranen Ernährung empfohlen werden kann.