Master Milling Course kehrt zu Davis zurück

Das Programm wird erneut von Leandro Ravetti geleitet, einem der weltweit führenden Experten für den Anbau, die Verarbeitung und die Standards von Olivenöl.

Leandro Ravetti
Juli 22, 2016
Von Wendy Logan
Leandro Ravetti

Neueste Nachrichten

Das Silverado Sensory Theatre des Robert Mondavi Institute an der University of California in Davis wird vom 20. bis 23. September erneut Olivenölverarbeiter zu einem Master Milling Certificate Course begrüßen.

Dan Flynn, Geschäftsführer der Universität UC Davis Olivenzentrumhat angekündigt, dass das Programm erneut von Leandro Ravetti geleitet wird, einem der weltweit führenden Experten für Anbau, Verarbeitung und Standards von Olivenöl.

Ravetti hat als Executive Director für Australiens gedient Boundary Bend Limited Seit 2005. Durch eine Kombination aus Innovation, Technologie und Datenanalyse hat er maßgeblich dazu beigetragen, das Unternehmen zu schnellem Wachstum und optimaler Effizienz zu führen, wobei die Marken Cobram Estate die Auszeichnung als gewinnendste Marke beim Internationalen Olivenölwettbewerb in New York in den letzten Jahren.

Der aus Argentinien stammende Agraringenieur Ravetti arbeitete viele Jahre am Nationalen Institut für Agrartechnologie im Bereich der Olivenproduktionsforschung und war Berater mehrerer der größten Olivenbauern und Olivenölproduzenten des Landes. 2001 machte er den kontinentalübergreifenden Sprung nach Australien, wo er derzeit das technische Team von Modern Olives leitet und die wichtigsten Erzeuger und Verarbeiter berät und berät.

Leandro Ravetti

Das diesjährige Programm umfasst Exkursionen zu drei Olivenölverarbeitern im Yolo County, einschließlich des neuen US-Außenpostens von Boundary Bend im nahe gelegenen Woodland. Während der vier Tage erhalten Teilnehmer aus dem ganzen Land und der ganzen Welt Anweisungen von verschiedenen Experten und haben zusätzlich zu den Exkursionen die Möglichkeit, die Verarbeitung vor Ort mit freundlicher Genehmigung von zu beobachten Olive2Bottle Mobile Services.

Laut der Website des Zentrums, "Der Master Milling Certificate Course hat Hunderten von Olivenölverarbeitern geholfen, besseres Öl effizienter zu produzieren. Eine Umfrage unter den Teilnehmern des letzten Jahres ergab, dass 90 Prozent der Befragten der Meinung waren, dass das Kursmaterial ihre Qualität oder Effizienz um mehr als fünf Prozent steigern würde, und 72 Prozent gaben an, dass dies der Fall war "sehr wahrscheinlich "zu einer höheren Rentabilität führen."

Das erstklassige Curriculum, das im Rahmen des Kurses bereits im achten Jahr angeboten wird, ist nach wie vor das einzige seiner Art in Nordamerika. Ab sofort bis zum 1. August ein speziell ermäßigter früh Registrierung Rate wird angeboten.


In Verbindung stehende News

Feedback / Vorschläge