Norditalienische Erzeuger erzielen trotz Dürre und Frost hohe Qualität
Erzeuger aus der Lombardei, dem Trentino-Südtirol, Venetien und der Emilia-Romagna haben beim Weltolivenölwettbewerb erneut triumphiert.
Teil unserer fortlaufenden Sonderberichterstattung über den NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2022.
Nach einer sehr schwierigen Saison konnten einige norditalienische Olivenölproduzenten beim NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2022 Gold gewinnen.
Die Produzenten bewiesen ihre Widerstandsfähigkeit angesichts extremer Wetterbedingungen. Der kargen Frühling und Sommer führten jedoch in den meisten Gebieten Norditaliens zu deutlich geringeren Erträgen.
„Wir haben versucht, das native Olivenöl extra zu finden, das die einzigartigen Eigenschaften unseres Landes zum Ausdruck bringt.
„Es war eine sehr komplexe Ernte vor dem Hintergrund der sich wandelnden Lage der letzten Jahre“, sagte Furio Battelini, technischer Leiter von Agraria Riva del Garda, gegenüber Olive Oil Times.
Zu den klimatischen Herausforderungen des Jahres 2021 kam laut Battelini hinzu, dass viele seiner Bäume in den natürlichen Wechselzyklus des Olivenbaums eingetreten waren.
Siehe auch: Die besten Olivenöle aus Italien„Das heutige Klima ist viel unvorhersehbarer geworden“, fügte er hinzu. „Früher gab es in unserer Region schwankende Erträge, sodass Olivenbauern in einem Gebiet weniger und in einem anderen mehr produzierten. Jetzt sind die Auswirkungen des Klimas viel weitreichender, und wir können nur hoffen, dass es bald wieder so wird, wie es früher war.“
Agraria Riva del Garda wurde erneut mit einer Goldmedaille für sein „46° Parallelo“, ein biologisches natives Olivenöl extra, ausgezeichnet.
Die Olivenhaine des Produzenten liegen im Trentino-Südtirol oberhalb des Gardasees, wo die Alpen zu einem milderen Klima beitragen.
Blick auf die Olivenhaine von Agraria Riva del Garda
„Diese Auszeichnung zu gewinnen, war eine große Genugtuung, noch mehr als in der Vergangenheit, gerade wegen der Saison, die wir hatten“, sagte Battelini. „Wir mussten auch sehen, welches Niveau wir in einem so schwierigen Jahr erreicht hatten. Wenn man viele Oliven hat, kann man seine Früchte auswählen, aber wenn es nur wenige sind, hat man einfach nicht viele Optionen.“
„Für das laufende Jahr haben wir große Hoffnungen“, fügte er hinzu. „Wir haben so viel gearbeitet, und dank unserer Erfahrung haben wir uns auf den Schnitt und die Anpassung der Düngung konzentriert, da wir wussten, dass dieses Jahr ein Ertragsjahr sein könnte“, fügte er hinzu.
Auch für Roveglio, einen kleinen Olivenölproduzenten in der Nähe des Comer Sees in der Lombardei, gab es zahlreiche klimatische Herausforderungen.
Roveglio baut seinen Betrieb in einem Gebiet aus, das durch steile Hänge und 45-Grad-Terrassen gekennzeichnet ist, auf denen alte Olivenbäume gedeihen und erfolgreich Wetterextremen trotzen – was Erfahrung und harte Arbeit erfordert.
Roveglio gewann eine Goldmedaille für sein natives Olivenöl extra „Campi Alti“, das aus einer Mischung von Frantoio- und Pendolino-Oliven hergestellt wird.
„Meine Familie ist seit 1880 hier“, erzählte Inhaber Paul Willan der Olive Oil Times. „In den letzten 20 Jahren haben wir begonnen, die Olivenölproduktion auszuweiten und sind von 100 auf 1.000 Bäume gewachsen.“
„Wir haben Glück, denn unsere Produkte weisen einen sehr niedrigen Säuregehalt auf, was ich auf den Boden zurückführe“, fügte er hinzu. „Wir befinden uns in den Alpen, und das Klima ist in seiner Verbindung mit dem Boden etwas ganz Besonderes. In einer so nördlichen Lage, auf einer Höhe von 385 Metern über dem Meeresspiegel, bringt diese Kombination unser natives Olivenöl extra hervor.“
Zu den Kunden von Roveglio zählen vor allem die vielen Hotels und Restaurants, die die Landschaft rund um den Comer See prägen, eine sehr touristische Gegend.
Foto: Roveglio
„Diese Gegend war schon immer für den Olivenanbau prädestiniert, und deshalb gibt es in unserem kleinen Dorf eine ausgezeichnete Ölmühle“, sagte Willan. „Dennoch wurden die landwirtschaftlichen Flächen auf unserem Hügel im Laufe der Zeit aufgegeben, und wir arbeiten nun daran, diese verlassenen Terrassen wiederherzustellen, indem wir Brombeersträucher und Vegetation entfernen, um die landwirtschaftlichen Aktivitäten wieder aufzunehmen.“
Die Bewältigung der Herausforderungen der Landwirtschaft an steilen Hängen ist jedoch nicht die einzige Herausforderung, der sich das Unternehmen bei der Ölproduktion stellen muss.
„Vor zwei Jahren hatten wir eine massive Invasion von Marmorierten Braunen Spuckwanzen“, sagte Willan. „Sie befallen alle Früchte und zerstörten unsere gesamte Ernte. Alle unsere Oliven landeten auf dem Gras.“
„Dann ist da noch das Wetter, wie es in dieser Saison war, mit vier Monaten im Winter ohne Niederschlag“, fügte er hinzu. „Das führte zu großem Stress für die Olivenbäume und einer noch nie dagewesenen Blüte. Dann kam Anfang Juni ein schwerer Hagelsturm, der die Anzahl der Blüten mindestens halbierte. Deshalb wissen wir nicht, wie dieses Jahr werden wird.“
Südlich der Lombardei, in der Emilia-Romagna, gewann Emilia Food Love zum zweiten Mal in Folge einen Gold Award für seine Marke Colline di Romagna, eine delikate Mischung.
„Eine solche Auszeichnung zu gewinnen, ist für uns eine große Belohnung und die beste Bestätigung für die gute Arbeit, der wir uns verschrieben haben“, sagte Andrea Magnone, Mitinhaber von Emilia Food Love, gegenüber Olive Oil Times.
„Indem wir unser natives Olivenöl extra zum Wettbewerb eingeschickt haben, hatten wir gehofft, dass unsere Arbeit anerkannt wird“, fügte er hinzu. „Der Gold Award ermöglicht es uns, unsere Arbeit unseren Kunden zu präsentieren. Sie können sehen, dass Qualität kein Zufall ist.“
Das Unternehmen exportiert eine Auswahl hochwertiger Lebensmittel aus der Region.
„Wir haben versucht, das native Olivenöl extra zu finden, das die einzigartigen Eigenschaften unseres Landes zum Ausdruck bringt“, sagte Magnone. „Wir haben uns für die höhere Qualität der DOP Colline di Romagna entschieden.“
„In besonderen Märkten wie den Vereinigten Staaten sehen wir viele italienisch klingende Produkte, die scheinbar in Italien hergestellt werden, es aber nicht sind“, fügte er hinzu. „Dank dieser Auszeichnungen und Zertifizierungen können wir unseren Kunden ein hochwertiges Produkt präsentieren, das offiziell anerkannt ist. Wir beobachten bei unseren Kunden, dass viele aus Neugierde kaufen und dann für Großeinkäufe wiederkommen.“
In der benachbarten Region Venetien gewann Frantoio Bonamini einen Gold Award für sein „Vert De Vertes“, eine mittelschwere Mischung, die ausschließlich aus der frühen Ernte grüner Oliven stammt.
„Es war eine große Belohnung, den Gold Award zu gewinnen, da wir dieses native Olivenöl extra zum ersten Mal eingereicht haben“, sagte Sabrina Bonamini, Mitinhaberin des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times.
Der Hersteller sieht die Auszeichnung als Bestätigung für seine hochwertigen Produkte. Bei früheren Ausgaben des Wettbewerbs wurde Frantoio Bonamini für sein Valpolicella DOP mit Gold ausgezeichnet.
Heute umfasst Frantoio Bonamini etwa 20 Hektar Olivenbäume. Im Gegensatz zu anderen italienischen Regionen wie Apulien sind die meisten Olivenhaine in Venetien klein und voneinander getrennt. Dennoch erweitert Bonamini seine Anbaufläche jedes Jahr.
„Ein großer Teil der Olivenbauern in unserer Region sind sehr kleine Produzenten mit nicht mehr als einem oder 1,5 Hektar Land“, sagte Bonamini. „Oft handelt es sich um ältere Menschen, da sich die meisten der jüngeren Generationen anderen Tätigkeiten widmen.“
„Wir sehen es als unsere Aufgabe an, mit diesen Eigentümern in Kontakt zu treten, um das Land schließlich zu kaufen oder zu pachten, mit dem Ziel, die Bäume zu bewirtschaften und, wenn möglich, neue zu pflanzen“, schloss sie.