Schädlingspest wilde Oliven auf der kroatischen Insel, da die Produzenten standhaft bleiben

Der Olivenbohrer, Fliege und Motte haben Olivenbäume auf der Insel Pag beschädigt. Die Hersteller bestehen darauf, dass sie es immer noch schaffen werden, preisgekrönte Öle herzustellen.
Pag, Kroatien
10. Januar 2022 9:54 EST
Nedjeljko Jusup

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Das Öl aus der diesjährigen Ernte von wilde Oliven auf der kroatischen Halbinsel Lun wird keine Sensation sein.

"Es gab überhaupt keine richtige Ernte, und die kleinen Früchte, die geerntet wurden, sind nicht von höchster Qualität“, sagte Želimir Badurina, ein erfolgreicher Olivenbauer und Besitzer einer lokalen Ölmühle auf der Insel Pag, mit spürbarer Traurigkeit in seiner Stimme .

Im Frühjahr nahm Badurina begeistert eine Einladung an, Öl aus den wilden Oliven an der Nordspitze von Pag zu produzieren und zusammen mit Ölen aus Dalmatien an die Ausgabe 2022 des . zu schicken NYIOOC World Olive Oil Competition.

Pag, etwa fünf Kilometer vor der Küste Zentralkroatiens gelegen, ist berühmt für seinen Schafskäse und beherbergt einige der Europas älteste Olivenbäume.

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Badurina und andere lokale Produzenten glauben, dass das Öl der wilden Bäume außerhalb Kroatiens nicht angemessen geschätzt wird und arbeiten zusammen, um dies zu ändern.

Badurina ist einer der Gründer der Lun Olive Cooperative, die mit Unterstützung der Stadt Novalja und des örtlichen Tourismusverbandes die Lun Olive Gardens als touristisches Ziel verwaltet.

Die Olivenhaine von Lun umfassen etwa 400 Hektar und umfassen mehr als 80,000 Bäume der einheimischen Sorte Oblica, die auf das wilde Substrat der Olea-Oleaster-Linie gepfropft wurden. Badurina behauptet, dass der älteste Olivenbaum auf Lun 2,000 Jahre alt ist.

Ivica Vlatković, Präsident vom Olivenbauernverband des Kreises Zadar, sagte, der Hain sei nicht nur auf Pag und Kroatien, sondern in ganz Europa eine Seltenheit. Es gibt nicht viele wilde Oliven in ihrer natürlichen Umgebung, die im Mittelmeerraum intakt bleiben.

Beide Männer hoffen, für diese wenig bekannte Tatsache werben zu können, um Pag zu einem Touristenziel zu machen, das für seine einzigartigen nativen Olivenöle extra bekannt ist.

Vlatković glaubt, dass der erste Schritt dazu darin besteht, lokale Olivenöle extra vergine an die NYIOOC World Olive Oil Competition, die ihnen ein großes und vielfältiges Publikum bieten wird.

"Wenn die Oliven richtig geerntet und verarbeitet werden und die Qualität des Öls erhalten bleibt, könnte dieses Öl zu einer Sensation des NYIOOC, und demonstrieren damit den Wert der Halbinsel Lun als Kulturgut für den Olivenanbau“, sagte er.

Laut Tatjana Klepo, einer Forscherin der kroatischen Agentur für Landwirtschaft und Ernährung, haben die Oblica-Oliven aus Lun eine vielfältige und komplexe Genealogie: Sie repräsentieren eines der beiden in Kroatien identifizierten Genome von Wildoliven.

Die Frucht dieser Untersorte, genannt Luna-Lastovo, sind klein. Für die Gewinnung von einem Kilogramm Öl werden zwischen 15 und 20 Kilogramm der Früchte benötigt. Vlatković glaubt, dass die resultierenden Öle aufgrund des Terroirs ein einzigartiges sensorisches Profil und viele gesunde Eigenschaften haben.

Er und Badurina planten, drei verschiedene Öle von der Halbinsel Lun in die NYIOOC: eine aus den Früchten wilder Oliven, die zweite aus einer korsischen Sorte, die auf einem wilden Substrat gepfropft ist, und die dritte aus lokalen Oliven, die ebenfalls auf einem wilden Substrat gepfropft sind.

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Allerdings ist die Ernte 2021 hat sich auf Pag nicht ohne seine Herausforderungen entwickelt. Die Saison lief anfangs gut, aber die lokalen Züchter hatten schnell Probleme in der Blüte- und Düngungsphase.

"Die starke Hitze hat die Blüte praktisch verbrannt und die Befruchtung ging schief, sodass einige der Früchte, die den Hitzschlag überlebten, krank wurden“, sagte Badurina. "Diese waren 'Blattfrüchte, die mit der Zeit schwarz wurden und abfielen.“

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"Da ein Problem nicht allein kommt, wurden auch die alten Olivenhaine von Lun von Schädlingen heimgesucht – Olivenfrucht fliegt und Olivenbohrer“, fügte er hinzu. "Es gibt keine Frucht, die gesund ist und aus der wir ein starkes und hochwertiges Öl herstellen können.“

Die Probleme mit Bohrern und Fliegen begannen unmittelbar nach der Befruchtung, als die Früchte die Größe von Weizenkörnern hatten. Früchte, die durch den Olivenbohrer beschädigt wurden, der sich normalerweise von den Olivenkernen ernährt, wurden schwarz und fielen mit der Zeit ab. Die überlebte Frucht ist sichtbar deformiert.

Nach den Olivenbohrern folgte ein schrecklicher Fliegenangriff. Im August fing eine Falle 100 Fliegen pro Tag. Badurina sagte das tausendjähriger Olivenhain in Lun war mit Schädlingen verseucht.

Er fügte hinzu, dass in Kroatien konventionelle Methoden der Schädlingsbekämpfung versagt haben. Die Bäume werden nur dann von den Angriffen verschont, wenn die richtigen klimatischen Bedingungen herrschen – hohe Temperaturen bei niedriger Luftfeuchtigkeit – was in den letzten drei Jahren nicht vorgekommen sei.

Lokale Züchter argumentieren, dass sterilisierte männliche Fliegen in Labors hergestellt und in den Olivenhainen freigelassen werden sollten. Infolgedessen würden die von weiblichen Fliegen gelegten Eier nicht die Larven entwickeln, die die Frucht zerstören.

Abgesehen von sterilisierten Männchen ist ein Schutz vor Olivenmotten aufgrund der Unzugänglichkeit des Geländes nur mit Drohnen möglich. Badurina glaubt, dass der Einsatz von Drohnen die gesamte Halbinsel Lun effektiv überwachen könnte.

"Aber eine Drohne kostet etwa 30,000 Euro“, sagte er. "Wir haben den Willen, wir haben das Wissen, aber wir haben nicht die materiellen Mittel.“

Badurina und andere Olivenbauern hoffen auf Unterstützung von der Regierung, um die Drohnen zu kaufen und die Oliven zu schützen. Trotz der Herausforderungen hofft er immer noch, Öle zum Wettbewerb schicken zu können.

"Wir geben New York nicht auf“, sagte er. "Alles wird erst für nächstes Jahr verlängert.“


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