Schädlinge befallen Wildoliven auf kroatischer Insel, doch die Erzeuger geben nicht auf

Das Öl aus der diesjährigen Ernte wildwachsender Oliven auf der kroatischen Halbinsel Lun wird nicht gerade sensationell ausfallen.

„Es gab überhaupt keine richtige Ernte, und die wenigen Früchte, die geerntet wurden, sind nicht von höchster Qualität“, sagte Želimir Badurina, ein erfolgreicher Olivenbauer und Besitzer einer lokalen Ölmühle auf der Insel Pag, mit spürbarer Traurigkeit in der Stimme.

Im Frühjahr nahm Badurina begeistert eine Einladung an, Öl aus den wilden Oliven an der Nordspitze von Pag herzustellen und diese zusammen mit Ölen aus Dalmatien zur Ausgabe 2022 des NYIOOC World Olive Oil Competition einzureichen.

Pag, etwa fünf Kilometer vor der Küste Zentralkroatiens gelegen, ist berühmt für seinen Schafskäse und beherbergt einige der ältesten Olivenbäume Europas.

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Badurina und andere lokale Produzenten sind der Meinung, dass das Öl der wilden Bäume außerhalb Kroatiens nicht angemessen gewürdigt wird, und arbeiten gemeinsam daran, dies zu ändern.

Badurina ist einer der Gründer der Lun Olive Cooperative, die mit Unterstützung der Stadt Novalja und des örtlichen Tourismusverbandes die Lun Olive Gardens als touristisches Ziel verwaltet.

Die Lun-Olivenhaine erstrecken sich über etwa 400 Hektar und umfassen mehr als 80.000 Bäume der einheimischen Sorte Oblica, die auf das wilde Substrat der Olea-oleaster-Linie gepfropft sind. Badurina behauptet, dass der älteste Olivenbaum auf Lun 2.000 Jahre alt ist.

Ivica Vlatković, Präsident des Olivenbauernverbands der Gespanschaft Zadar, sagte, der Hain sei nicht nur auf Pag und in Kroatien, sondern in ganz Europa eine Seltenheit. Es gebe im Mittelmeerraum nicht viele wilde Olivenbäume in ihrer natürlichen Umgebung, die noch intakt seien.

Beide Männer hoffen, diese wenig bekannte Tatsache bekannt zu machen, um Pag zu einem Reiseziel zu machen, das für seine einzigartigen nativen Olivenöle extra bekannt ist.

Vlatković ist der Ansicht, dass der erste Schritt dazu darin besteht, lokale native Olivenöle extra zum NYIOOC World Olive Oil Competition zu schicken, was ihnen ein großes und vielfältiges Publikum verschaffen wird.

„Wenn die Oliven richtig geerntet und verarbeitet werden und die Qualität des Öls erhalten bleibt, könnte dieses Öl eine Sensation beim NYIOOC werden und so den Wert der Halbinsel Lun als kulturelles Gut des Olivenanbaus demonstrieren“, sagte er.

Laut Tatjana Klepo, einer Forscherin bei der Kroatischen Agentur für Landwirtschaft und Ernährung, haben die Oblica-Oliven aus Lun eine vielfältige und komplexe Abstammung: Sie stellen eines der beiden in Kroatien identifizierten wilden Oliven-Genome dar.

Die Früchte dieser Unterart, genannt Luna-Lastovo, sind klein. Für die Herstellung von einem Kilogramm Öl werden zwischen 15 und 20 Kilogramm der Früchte benötigt. Vlatković ist der Ansicht, dass die daraus gewonnenen Öle aufgrund des Terroirs ein einzigartiges sensorisches Profil und zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften aufweisen.

Er und Badurina planten, drei verschiedene Öle von der Halbinsel Lun an die NYIOOC zu schicken: eines aus den Früchten von Wildoliven, das zweite aus einer korsischen Sorte, die auf einen wilden Unterlage gepfropft wurde, und das dritte aus den lokalen Oliven, die ebenfalls auf einen wilden Unterlage gepfropft wurden.

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Die Ernte 2021 verlief auf Pag jedoch nicht ohne Herausforderungen. Die Saison begann zunächst gut, doch die lokalen Erzeuger stießen schon bald auf Probleme in der Blüte- und Befruchtungsphase.

„Die starke Hitze hat die Blüten praktisch verbrannt und die Befruchtung ist fehlgeschlagen, sodass einige der Früchte, die den Hitzeschock überstanden hatten, anfingen zu erkranken“, sagte Badurina. „Das waren ‚blättrige‘ Früchte, die schwarz wurden und mit der Zeit abfielen.“

„Da ein Problem selten allein kommt, wurden die alten Lun-Olivenhaine auch von Schädlingen heimgesucht – Olivenfruchtfliegen und Olivenbohrer“, fügte er hinzu. „Es gibt keine Früchte, die gesund sind und aus denen wir ein kräftiges Öl von höchster Qualität herstellen können.“

Die Probleme mit Bohrern und Fliegen begannen unmittelbar nach der Befruchtung, als die Früchte etwa so groß wie Weizenkörner waren. Von dem Olivenbohrer, der sich normalerweise von den Olivenkernen ernährt, befallene Früchte wurden schwarz und fielen mit der Zeit ab. Die Früchte, die überlebten, sind sichtbar deformiert.

Auf die Olivenbohrer folgte ein schrecklicher Fliegenbefall. Im August fing eine Falle täglich 100 Fliegen. Badurina sagte, der tausendjährige Olivenhain in Lun sei von Schädlingen befallen.

Er fügte hinzu, dass in Kroatien herkömmliche Methoden der Schädlingsbekämpfung versagt hätten. Die Bäume blieben nur dann von den Angriffen verschont, wenn die richtigen klimatischen Bedingungen herrschten – hohe Temperaturen bei niedriger Luftfeuchtigkeit –, was seiner Aussage nach in den letzten drei Jahren nicht der Fall gewesen sei.

Lokale Erzeuger argumentieren, dass sterilisierte männliche Fliegen in Laboren gezüchtet und in den Olivenhainen freigelassen werden sollten. Dadurch würden aus den von weiblichen Fliegen abgelegten Eiern keine Larven schlüpfen, die die Früchte zerstören.

Abgesehen von sterilisierten Männchen ist ein Schutz vor Olivenmotten aufgrund der Unzugänglichkeit des Geländes nur mit Drohnen möglich. Badurina ist der Ansicht, dass der Einsatz von Drohnen eine effektive Überwachung der gesamten Halbinsel Lun ermöglichen würde.

„Aber eine Drohne kostet etwa 30.000 Euro“, sagte er. „Wir haben den Willen, wir haben das Wissen, aber uns fehlen die finanziellen Mittel.“

Badurina und andere Olivenbauern hoffen auf Unterstützung durch die Regierung, um die Drohnen zu kaufen und die Oliven zu schützen. Trotz der Herausforderungen hofft er weiterhin, Öle zum Wettbewerb schicken zu können.

„Wir geben New York nicht auf“, sagte er. „Alles wird nur auf nächstes Jahr verschoben.“

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