Nicolas Alziari

Olivenöl von Alziari wird seit über 140 Jahren in Nizza, Frankreich, hergestellt und vertrieben. Die Produkte des Unternehmens werden mittlerweile in über 19 Ländern verkauft, und die „Grand-Cru“-Reihe von Alziari genießt nach wie vor hohes Ansehen.

Seit über 140 Jahren ist Alziari ein begehrter Name unter Olivenöl-Liebhabern.
Seit über 140 Jahren ist Alziari ein begehrter Name unter Olivenöl-Liebhabern.

Im Jahr 1868 verließ Nicolas Alziari das familieneigene Wäschereigeschäft, um einige alte Ölmühlen in Nizza zu erwerben und seiner wahren Leidenschaft nachzugehen. Er erkannte früh, dass er sich, um sich von seinen Mitbewerbern abzuheben, auf Spitzenqualität konzentrieren musste, und schuf – in Anlehnung an die Terminologie der Champagnerwelt – seine „Grands Crus“-Olivenöle.

Im Jahr 1920 eröffnete Alziari sein gleichnamiges Geschäft im Zentrum von Nizza. Nach dem Krieg übernahm die nächste Generation der Alziaris die Leitung und führte das Unternehmen erfolgreich bis in die 1980er Jahre; eine Zeit, die einen Boom in der Branche einläutete, als die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra zunehmend dokumentiert wurden. In der Folge wurde das Alziari-Sortiment um Gourmetprodukte wie Foie gras, Konfitüre, Honig und Champagner sowie um Schönheitsprodukte auf Olivenölbasis erweitert.

Heute wird Alziari-Olivenöl in Spezialgeschäften in 19 Ländern von Tokio bis New York verkauft. Das Geschäft in der Altstadt von Nizza existiert noch immer und ist bei Touristen und Einheimischen gleichermaßen beliebt, die das Alziari-Olivenöl in seinen unverwechselbaren und attraktiven Dosen suchen. Die Alziari Grand Crus reichen von „douce“ (mild) über „fruitée douce“ (mild und fruchtig) bis hin zu „fruitée intense“ (intensiv und fruchtig).

Auf der Website des Unternehmens heißt es, dass man sich trotz der Änderungen der europäischen Kennzeichnungsvorschriften (die jüngste ist die EU-Verordnung Nr. 29/2012 vom 13. Januar 2012) nicht immer auf das Etikett verlassen kann. Diese Aussage wurde in einer französischen Fernsehsendung gegen Alziari verwendet, in der dem Unternehmen vorgeworfen wurde, sein lokales Angebot mit Oliven aus Spanien zu ergänzen.

Alziari war über diese „Vorwürfe“ etwas perplex, da das Unternehmen bereits seit 1900 Oliven aus dem Ausland bezieht und Mischöle verkauft. Alziaris Vertriebsleiter David Piot merkte an, dass dies genau das sei, wofür sie bekannt seien und was ihre Kunden suchten – eine Behauptung, die von ihrer großen Fangemeinde bestätigt wird. Unbestreitbar ist Alziaris Ratschlag zur Auswahl von Olivenöl: „Probieren, probieren und nochmals probieren.“