Die Internationale Olivenölschule öffnet ihre virtuellen Türen

Wer mehr über Olivenöl erfahren möchte, kann nun von weltbekannten Experten lernen, ohne nach Rom, Athen oder Madrid reisen zu müssen.

Die International Olive Oil School (IOOS), die diese Woche unter oliveoilschool.org startet, bietet ein ständig wachsendes Angebot an Online-Kursen, um das Wissen über Themen wie die Qualität von Olivenöl, seine gesundheitlichen Aspekte und seine Verwendung zu vertiefen.

„Mit einem ersten Angebot an Kursen zu Olivenölverkostung, Gesundheit und kulinarischer Anwendung richtet sich das Programm an alle, vom Hobbykoch bis zum Fachmann aus der Lebensmittelbranche“, sagte Curtis Cord, Herausgeber der Olive Oil Times und Gründer der Schule. „Wir sind dabei, Kurse zu Themen wie Olivenöl-Marketing, Produktentwicklung und Produktion zu entwickeln. Die IOOS ist die Brücke zwischen den Olivenölexperten der Welt und denjenigen, die ihr Wissen zu einer Vielzahl praktischer Themen vertiefen möchten.“

Dozenten und Teilnehmer werden über eine speziell für die Schule entwickelte Webkonferenzplattform auf Unternehmensniveau miteinander interagieren. Zu Beginn jeder Unterrichtseinheit melden sich die registrierten Teilnehmer bei ihrem Kurs an und stehen ihrem Dozenten persönlich gegenüber, wobei sie Fragen stellen und beantworten können. Für Kurse zur Olivenölverkostung und sensorischen Bewertung wird jedem Teilnehmer vor Beginn der Unterrichtseinheit eine vom Dozenten ausgewählte Sammlung von Olivenölproben zugestellt.

Einer der Dozenten im wachsenden Expertenpool des Programms ist Antonio G. Lauro, Berater, Journalist und Moderator, der mit einer Sitzung zur sensorischen Bewertung von Olivenöl beginnen wird. „Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, Menschen überall zu erreichen, die mehr über Olivenöl und seine Kultur erfahren möchten“, sagte Lauro, der seine Kurse von seinem Büro in Kalabrien aus leiten wird.

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt, und die Kurse finden in der Regel freitagnachmittags (UTC) statt, sodass eine gleichzeitige Teilnahme in den meisten Zeitzonen möglich ist. Die meisten Sitzungen dauern zwei bis drei Stunden. Ausgewählte Webinare werden aufgezeichnet und anschließend zur Verfügung gestellt.

Cord sagte, das Webkonferenzsystem müsse nahtlos funktionieren. „Natürlich ist die Technologie wichtig, denn der Fokus muss auf dem Thema liegen, nicht auf der Software. Was wir entwickelt haben, ist eine leistungsstarke Lösung, die einfach und intuitiv zu bedienen ist.“

Die Schule entsteht zu einer Zeit, in der das Interesse an Olivenöl weltweit stark zunimmt. „Was wir von den Lesern der Olive Oil Times wissen, ist, dass die Menschen zunehmend neugierig auf Olivenöl sind und nach fundierten Antworten suchen. Es bestand Bedarf an einer unabhängigen Online-Kursplattform, die sich auf die Förderung der Bildung zu diesem wichtigen Thema konzentriert. Die IOOS ergänzt die Mission der Olive Oil Times perfekt, nämlich einen solchen Wissensaustausch zu ermöglichen.“

Die Anmeldung für die Kurse beginnt am Mittwoch, dem 13. November, um 12 Uhr GMT auf der Website der Olive Oil School.