Sieg in New York öffnet Türen für sizilianischen Produzenten
Salvatore Russo-Tiesi von Bono USA erklärte, die Auszeichnungen beim NYIOOC hätten seinem Unternehmen neue Horizonte eröffnet und dabei „einen ganzen Schritt im Verkaufsprozess übersprungen“.
Seit dem Gewinn von zwei Goldauszeichnungen
beim New York International Olive Oil Competition 2016, so Salvatore Russo-Tiesi, habe sich sein Unternehmen Bono USA, Inc. prächtig entwickelt. Das Unternehmen vertritt Bonolio Sas, einen großen Hersteller von nativem Olivenöl extra in Italien. „Unser Fokus liegt auf Qualität und Authentizität“, sagte er über die Mischung „Bono 100 % Organic“
und das „Bono PDO Val di Mazara“
, das in Sizilien angebaut und gepresst wird.
„Seit dem Wettbewerb kann ich die Auszeichnung erwähnen, und die Legitimität ist bereits gegeben.
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Obwohl seine Marken schon immer auf Reinheit und Qualität gesetzt haben, sagte Russo-Tiesi, dass die NYIOOC-Auszeichnungen seinem Unternehmen aus Marketing-Sicht neue Horizonte eröffnet haben. „Olive Oil Times gilt in der Branche als äußerst integer und seriös. Es ist eine angesehene Quelle für genaue Informationen in unserer Branche“, sagte er. „Und der Wettbewerb geht noch einen Schritt weiter und ermöglicht es uns, unsere eigene Legitimität und Überlegenheit im Vergleich zu einigen der besten nativen Olivenöle extra der Welt zu bestätigen.“
Eine Auszeichnung bei dem renommierten Wettbewerb zu gewinnen, so Tiesi, habe ihm Türen geöffnet und ihm sofortige Anerkennung bei den Käufern verschafft. Der NYIOOC-Goldpreis habe dazu geführt, dass „ein ganzer Schritt im Verkaufsprozess übersprungen werden konnte“, sagte er. „Ich werde ernster genommen.“ Unmittelbar nach dem Wettbewerb im April hat Tiesi über den NYIOOC Marketplace, auf dem er die preisgekrönten Öle verkauft, Kontakt zu nationalen Distributoren für große Supermarktketten, Restaurants, kleinere Ketten und sogar Privatpersonen aufgenommen.
„Bevor ich die Auszeichnungen gewonnen habe, habe ich vielleicht per Telefon oder E-Mail Kontakt aufgenommen und keine Antwort erhalten. Aber seit dem Wettbewerb kann ich die Auszeichnung erwähnen, und die Glaubwürdigkeit ist bereits gegeben. Ich habe seit dem Wettbewerb sehr, sehr viele Verkäufe getätigt.“
Der internationale Charakter des Wettbewerbs hat den Inhaber von Bono USA zusätzlich dazu inspiriert, sein Wissen über das von ihm vertriebene Produkt zu erweitern. Als das Olive Oil Times Education Lab gemeinsam mit dem International Culinary Center den ersten Zertifizierungskurs zum Olivenöl-Sommelier veranstaltete, der von einigen der weltweit führenden Experten auf dem Gebiet der sensorischen Analyse von nativem Olivenöl extra geleitet wurde, ergriff Tiesi sofort die Gelegenheit zur Teilnahme.
„Der Kurs hat meinem Gaumen geholfen, mit meinem Fachwissen über die kommerziellen und produktionstechnischen Aspekte des Produkts gleichzuziehen und tiefer in die Kategorie einzutauchen. Er hat mir auch ein besseres Verständnis meiner Konkurrenz und meiner Verkaufsstrategie vermittelt.“ Tiesi plant, die Stufen 2 und 3 der Zertifizierungskurse diesen Winter abzuschließen.
Noch während die ersten Oliven der neuen Ernte 2016/2017 zu Öl gepresst werden, melden Produzenten aus aller Welt ihre Marken für den New York International Olive Oil Competition 2017 an – und zwar so schnell wie nie zuvor in der fünfjährigen Geschichte des Wettbewerbs.
Produzenten und Vermarkter von nativem Olivenöl extra können sich auf der Website
des Wettbewerbs für den NYIOOC 2017 anmelden.