Der Olivenrat erklärt, dass die vorgeschlagenen Änderungen an der Codex-Norm die Aufdeckung von Betrugsfällen behindern
Der Internationale Olivenrat hat im Vorfeld der 24. Sitzung des Codex-Ausschusses für Fette und Öle drei Arbeitspapiere erstellt.
Im Vorfeld der 24. Sitzung des Codex-Ausschusses für Fette und Öle, die diese Woche in Melaka, Malaysia, stattfindet, hat der Internationale Olivenrat (IOC) drei Dokumente erstellt, die er auf seiner Website
veröffentlicht hat.
Der Codex Alimentarius
ist eine internationale Normungsorganisation für Lebensmittel, die weltweite Standards, Leitlinien und Verhaltenskodizes erarbeitet, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen und faire Praktiken im Lebensmittelhandel zu gewährleisten. Sein Ausschuss für Fette und Öle ist für die internationalen Standards für Fette und Öle tierischen, pflanzlichen und marinen Ursprungs zuständig, darunter Margarine und Olivenöl.
Der IOC hat eng mit dem Ausschuss zusammengearbeitet, um eine Harmonisierung der Codex-Standards für Olivenöle und Oliventresteröle mit den eigenen Standards des IOC für diese Produkte zu erreichen. Diese Standards definieren Qualitäts- und Reinheitskriterien für Olivenöle und Oliventresteröle und legen fest, wie diese Kriterien zu bewerten sind, mit dem Ziel, die Qualität des Olivenöls zu sichern, Verfälschungen zu verhindern und die Definitionen zu erfüllen.
Es war unklar, ob Vertreter des IOC an der Sitzung in Malaysia teilnahmen. Aufgrund fehlender Mittel konnte IOC-Direktor Jean-Louis Barjol nicht an der Sitzung des Codex-Ausschusses für Fette und Öle im Jahr 2013 teilnehmen.
Derzeit bestehen Diskrepanzen zwischen den Standards der beiden Organisationen. Auf der bevorstehenden Sitzung werden zwei Kriterien zur Bestimmung der Reinheit und Echtheit von Olivenöl erörtert: Campesterol und Delta-7-Stigmastenol. Dabei handelt es sich um Phytosterole, deren chemische Struktur der von Cholesterin ähnelt.
Die drei Papiere wurden vom IOC auf Ersuchen des Codex erstellt und werden auf der Sitzung erörtert. Zwei davon beschreiben die Ergebnisse der vom IOC selbst durchgeführten Studien zu Campesterol (PDF) und Delta-7-Stigmastenol (PDF). Das dritte ist eine Stellungnahme (PDF) des IOC zu einem Vorschlag Australiens, die Grenzwerte für Campesterol und Delta-7-Stigmastenol anzuheben.
Die IOC-Mitglieder befürchten, dass diese vorgeschlagenen Anhebungen die Aufdeckung von Betrugsfällen erschweren würden. Sie empfehlen, die Schlussfolgerungen zu erörtern, zu denen das IOC auf der Grundlage einer Untersuchung der Testergebnisse von Proben gelangt ist, die von Erzeugerländern bereitgestellt wurden und zur Verabschiedung einer IOC-Norm geführt haben.
Das Dokument schlägt vor, dass der Codex seine Standards sowie die Methoden zur Messung der Kriterien an die des IOC angleicht. Außerdem werden die Mitglieder des Codex eingeladen, als Beobachter an den Sitzungen der Chemieexperten des IOC teilzunehmen und sich an einer elektronischen Arbeitsgruppe zu beteiligen, die sich mit diesen Fragen befasst.