195 Βραβεύθηκε στο διαγωνισμό ελαιολάδου «Domina»

Η δεύτερη έκδοση του Διεθνής διαγωνισμός ελαιολάδου Domina ολοκληρώθηκε με το τριήμερο γεγονός στις 7 Μαΐου στο πανέμορφο τοπίο της Domina Zagarella Sicily Hotel, στο Παλέρμο.

Η τελική συνεδρία του διαγωνισμού ξεκίνησε από τον πρόεδρό της, Antonio G. Lauro, με τους Stefania Reggio και David Oddsson. Μετά από ένα αφιέρωμα στη μνήμη του Raul C. Castellani, Ο Lauro έδωσε το πράσινο φως στους δικαστές για την αξιολόγηση των καταχωρίσεων του 347. Είκοσι δοκιμαστές από την Ισπανία, την Παλαιστίνη, την Ιταλία, την Ελλάδα, την Κροατία, την Ιαπωνία, το Ισραήλ, την Κίνα και την Τουρκία ανέλυσαν δείγματα από τις χώρες του 19.

Μιλώντας για τους άλλους αριθμούς του διαγωνισμού, τα μέλη του panel αξιολόγησαν το προφίλ των ενενήντα εννέα διαφορετικών monovarietals, το οποίο περιελάμβανε το 60 τοις εκατό των καταχωρήσεων.

Συνολικά μετάλλια 195 - 95 Gold και 100 Silver - απονεμήθηκαν σε εταιρείες που συμμετείχαν σε αυτή τη δεύτερη έκδοση του D-IOOC.

Η Ιταλία προηγήθηκε στο βάθρο με 95 μετάλλια (55 Χρυσά και 40 Ασημένια), ακολουθούμενη από την Ισπανία με 27 μετάλλια (17 Χρυσά, 10 Ασημένια) και την Ελλάδα με 18 μετάλλια (5 Χρυσά και 13 Ασημένια), και μετά την Τουρκία (3 Χρυσά Μετάλλια και 7 Ασημένια μετάλλια) και Αργεντινή (2 Χρυσά Μετάλλια και 7 Ασημένια Μετάλλια). Επιπλέον, οι αναγνωρίσεις πήγαν στην Παλαιστίνη, τη Βραζιλία και τη Νότια Αφρική.

"Οι παραγωγοί με χαρά συμμετείχαν σε αυτό ​»Ιταλός-διεθνής », δήλωσε ο πρόεδρος του D-IOOC, Antonio G. Lauro. ​"Εκτός από το κύρος του, εκτιμούσαν την αξιοπιστία των κανόνων, το υψηλό επίπεδο δοκιμαστών και την ανεξαρτησία των εποπτών που προέρχονται από αμφότερα τα ημισφαίρια », τόνισε, προσθέτοντας ότι ο D-IOOC φιλοδοξεί να γίνει ο σημαντικότερος διαγωνισμός της Μεσογείου.

"Δεν έχουμε στερεότυπα για την παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου. Είτε είναι πράσινο είτε ώριμο, από το βορρά ή το νότο, μια σπάνια ή ευρέως διαδεδομένη ποικιλία — αντιμετωπίζουμε κάθε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με τον σεβασμό που τους αξίζει», σημείωσε ο Lauro. ​"Πιστεύουμε στην ποιότητα και στην υπεράσπιση της βιοποικιλότητας, και με αυτόν τον ανταγωνισμό προσπαθούμε επίσης να προστατεύσουμε εκατοντάδες μικρές ποικιλίες που παράγονται από μικρούς, μεσαίους και μεγάλους παραγωγούς ".

Ο αριθμός των συμμετεχόντων και ο τρόπος του διαγωνισμού ήταν λόγοι ικανοποίησης, δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της D-IOOC, Στεφανία Ρέτζιο. ​"Στόχος μας είναι να παρέχουμε στους παραγωγούς χρήσιμα εργαλεία για την προώθηση των προϊόντων τους ", εξήγησε. ​"Οργανώσαμε διάφορες δραστηριότητες, συμπεριλαμβανομένου ενός εργαστηρίου μάρκετινγκ και συμμετείχαμε στη διεθνή έκθεση τροφίμων Tuttofood στο Μιλάνο, όπου οι παραγωγοί συναντήθηκαν με διεθνείς εισαγωγείς. Επίσης, έχουμε πολλές άλλες ιδέες για την επόμενη έκδοση. "

"Αυτό το βραβείο μας έκανε περήφανους, ειδικά αφού η εταιρεία μας είναι νέος ", δήλωσε ο Donato Conserva, ο οποίος κέρδισε το Καλύτερο Διεθνές Βραβείο Βόρειο Ημισφαίριο με Μιμ. ​"Στο δεύτερο έτος δραστηριότητάς μας, αυτή η διεθνής αναγνώριση μας ενθάρρυνε να εργαστούμε σκληρότερα και καλύτερα ». Εξήγησε ότι ήταν μια περίπλοκη εποχή με μείωση της ποσότητας και ότι χρειάστηκε πολλή δουλειά στον ελαιώνα για να αποκτήσει ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

"Αυτό το βραβείο είναι μια αναγνώριση της δέσμευσής μας να παράγουμε μια μεγάλη Coratina, μια εγγενή ποικιλία της περιοχής μας, που χαρακτηρίζεται από διακριτική αλλά αρμονική πικρία και πικρία και υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες », δήλωσε ο Conserva.

"Ήταν σημαντικό να ανταμείβεται σε αυτόν τον διαγωνισμό, με τον υψηλό αριθμό ποιοτικών ελαίων που ανταγωνίζονταν ", παρατήρησε η Cristina Stribacu. ​"Στη Μεσσηνία δημιουργήσαμε την μονοβαρυτική Κορωνέικη Λία και είμαστε ακόμα πιο ευτυχισμένοι για το Χρυσό Μετάλλιο που λάβαμε, λαμβάνοντας υπόψη τη δύσκολη εποχή που είχαμε να αντιμετωπίσουμε ».

Περιέγραψε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο τους ως μεσαίο φρουτώδες, μεγάλης πολυπλοκότητας με νότες πράσινης μπανάνας, αγκινάρας, άγριου μάραθου και αρωματικών βοτάνων, καθώς και ισορροπημένη πικρία και πικρία που θυμίζουν ροζ πιπέρι. ​"Εκτός από την προσοχή που δίνεται στη διαχείριση του ελαιώνα, διεξάγουμε συνήθως μια πρώιμη συγκομιδή για να επιτύχουμε την υψηλότερη ποιότητα ", πρόσθεσε.

Εδώ το Top 10 των διεθνών και εδαφικών βραβείων:

Μπορείτε να δείτε τον πλήρη κατάλογο των νικητών στο Ιστοσελίδα D-IOOC.