Πέθανε ο πρωτοπόρος στον τομέα του ελαιολάδου και του κρασιού, Ραούλ Καστελάνι

Ο Ραούλ Σεζάρ Καστελάνι απεβίωσε χθες, 14 Σεπτεμβρίου, από αιφνίδια καρδιακή προσβολή σε ηλικία 71 ετών. Καθώς η είδηση του θανάτου του διαδόθηκε στις κοινότητες του κρασιού και του ελαιολάδου, επαναλαμβάνονται λέξεις που τον περιγράφουν: πατέρας, φίλος και σπουδαίος μέντορας.

Η γνωριμία με τον Raul ήταν ένα δώρο. Αν του μιλούσες για τις ιδέες και τα πάθη σου, θα έβρισκε έναν τρόπο να τα καλλιεργήσει, να σε καθοδηγήσει προς τη σωστή κατεύθυνση και να σε φέρει σε επαφή με τους κατάλληλους ανθρώπους. Διαθέτει επίσης υψηλό επίπεδο υπομονής, αξιοπρέπειας και ταπεινότητας, που βοήθησε τους δοκιμαστές κρασιού και ελαιολάδου σε όλο τον κόσμο να γίνουν ακόμα καλύτεροι. Είχε έναν εξαιρετικό τρόπο να κάνει όλους όσους τον περιβάλλουν να νιώθουν ότι είναι μοναδικά ξεχωριστοί.

Αν και ο Ραούλ ήταν ταπεινός, ήταν ένας από τους κορυφαίους ειδικούς κρασιού στον κόσμο. Το International Wine & Spirit τον ανακήρυξε έναν από τους 12 κορυφαίους ειδικούς κρασιού. Ήταν πρώτος στη Λατινική Αμερική και δεύτερος στην Αμερική.

Η μεγαλύτερη συμβολή του στον κόσμο του κρασιού ήταν η εκτεταμένη γνώση του για τα κρασιά της Μεντόζα από την πατρίδα του, την Αργεντινή. Μπορούμε μόνο να είμαστε ευγνώμονες που μας αφήνει πολλά βιβλία γραμμένα για το θέμα, όπως «Η Τέχνη της Γευσιγνωσίας», «Κρασιά και Γαστρονομία με Αγάπη και Χιούμορ» και «Τα Μεγαλύτερα Αργεντίνικα Κρασιά».

Ο Ραούλ δεν ήταν μόνο ειδικός, αλλά και σημαντικός συνεισφέρων τόσο στον τομέα του κρασιού όσο και σε αυτόν του ελαιολάδου. Κατά τη διάρκεια της ζωής του κέρδισε βραβεία από όλο τον κόσμο και μας πρόσφερε σεμινάρια όπως «Η Ιστορία μιας Διαφορετικής Μεντόζα: Άνδρες, Γυναίκες και Κρασί» και «Κρασί για Βασίλισσες».

Δεν σταμάτησε όμως εκεί. Ήταν επίσης δημιουργός και διοργανωτής μιας πληθώρας εκδηλώσεων και διαγωνισμών.

Τον Ιούνιο, ως πρόεδρος της Terraolivo, ο Ραούλ οργάνωσε τη διεθνή επιτροπή γευσιγνωσίας του διαγωνισμού, η οποία αξιολόγησε εκατοντάδες δείγματα από όλο τον κόσμο.

Τον Αύγουστο, ο Raul επέβλεψε τέσσερις από τους διαγωνισμούς του στην Αργεντινή: Vinus, Olivinus, Olivinus niños και Olivinus Design. Ο Vinus έχει καταστεί ένας από τους σημαντικότερους διαγωνισμούς κρασιού στον κόσμο. Ο διαγωνισμός ελαιολάδου Olivinus έχει επίσης αναγνωριστεί για τη σημασία του και ο παρακλάδος του, ο Olivinus Niños, είναι ένας διαγωνισμός όπου κριτές είναι παιδιά κάτω των 14 ετών.

Αυτό το χειμώνα, ο Raul θα γιόρταζε την 20ή επέτειο του La Mujer Elige (Η γυναίκα επιλέγει). Ξεκίνησε τον διαγωνισμό αναγνωρίζοντας τον ρόλο των γυναικών στην επιλογή κρασιών και τη δημιουργία αγορών. Σύμφωνα με τον Raul, οι γυναίκες σπάνια έκαναν λάθος στην επιλογή του καλύτερου κρασιού.

Αφήνει πίσω του εμπνευσμένα και καλά προετοιμασμένα άτομα για να συνεχίσουν την κληρονομιά του και να διασφαλίσουν ότι οι διαγωνισμοί και οι εκδηλώσεις του δεν θα σταματήσουν.

---