Ο Κροάτης υπουργός Γεωργίας επαινεί τον παραγωγό με τις περισσότερες διακρίσεις της χώρας
Με τέσσερις ακόμη διακρίσεις στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου του 2024, η Avistria είναι ο παραγωγός με τις περισσότερες διακρίσεις στην Κροατία.
Με την ανακοίνωση των τεσσάρων βραβείων της νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, η Avistria αναδείχθηκε ο πιο βραβευμένος κροάτης παραγωγός στην Παγκόσμια Κατάταξη του Olive Oil Times και στο φετινό NYIOOC.
Με έδρα τη βορειοδυτική περιοχή της Ίστριας, οι παραγωγοί κέρδισαν τρία χρυσά βραβεία και ένα ασημένιο βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό του 2024, ανεβάζοντας το συνολικό τους αριθμό σε 24 από το 2018.
«Είμαστε περήφανοι για τις επιτυχίες μας», δήλωσαν οι ιδιοκτήτες Beatrix και Rudolf Nemetschke στην Olive Oil Times. «Γιορτάσαμε κάθε βραβείο με φίλους στην Ίστρια και την Αυστρία.»
Δείτε επίσης: Κάλυψη του NYIOOC 2024Το ζευγάρι κατοικεί στο Sankt Wolfgang στη βόρεια Αυστρία, αλλά καλλιεργεί ελιές για σχεδόν μια δεκαετία στο Sveti Lovreč. Αυτή η πρώην έδρα του βενετσιάνικου επισκόπου διαθέτει την ιδανική τοποθεσία και το ιδανικό έδαφος για την καλλιέργεια ελιάς.
Πριν από εννέα χρόνια, το ζευγάρι αγόρασε περίπου 85 εκτάρια γης με 400 εγκαταλελειμμένα ελαιόδεντρα, τα οποία έκτοτε έχουν αποκαταστήσει.
Έχουν φυτέψει 1.600 δέντρα, κυρίως ιστριανών και επιλεγμένων ιταλικών ποικιλιών. Ο ελαιώνας καλύπτει σήμερα 35 εκτάρια και σκοπεύουν να τον επεκτείνουν. «Στόχος μας είναι να έχουμε 15.000 δέντρα και να τα καλλιεργούμε βιολογικά», δήλωσε ο Rudolf Nemetschke.
Το ζευγάρι εστιάζει κυρίως σε τυπικές ποικιλίες της Ίστριας, όπως Buža, Storta, Karbonazza, Rožignola ή Istarska Bijelica, και προτιμά ιταλικές ποικιλίες όπως Leccino, Frantoio, Pendolino, Itrana και Amaurino.
Ο Nemetschke δήλωσε ότι το μυστικό της επιτυχίας της εταιρείας είναι τα αγροτεχνικά μέτρα που εφαρμόζονται κατά τη διάρκεια του έτους, συμπεριλαμβανομένης της περιόδου της συγκομιδής, καθώς και η ομάδα που βρίσκεται πίσω από αυτά τα μέτρα.
«Έχουμε μια ομάδα ειδικών και εργαζομένων που συνεργάζονται εδώ και χρόνια», είπε ο Nemetschke. «Προσπαθώ επίσης να συμμετέχω σε όλες τις εργασίες.»
Η εταιρεία δίνει προτεραιότητα στην ποιότητα έναντι της ποσότητας, πραγματοποιώντας πρόωρη συγκομιδή κάθε σεζόν. Κατά τη συγκομιστική περίοδο 2023/24, η Avistria παρήγαγε 1.242 λίτρα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, αναφέροντας τις δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες και τη μύγα της ελιάς ως σημαντικές προκλήσεις.
«Συγκομίζουμε στο πρώιμο στάδιο της ωρίμανσης, όταν οι καρποί είναι της καλύτερης ποιότητας», είπε ο Nemetschke. «Από αυτούς, παράγουμε πράσινα, ιδιαίτερα πικάντικα, κατάλληλα πικρά αλλά αρμονικά ελαιόλαδα με έντονες φρουτώδεις γεύσεις».
Πρόσθεσε: «Τα ελαιόλαδα είναι κυρίως μονοποικιλιακά, ενώ παράγουμε επίσης ένα μείγμα Istrian κορυφαίας ποιότητας».
Το ζευγάρι συγκομίζει τις ελιές χρησιμοποιώντας χειροκίνητα τσουγκράνια και τις μεταφέρει στο ελαιοτριβείο μέσα σε λίγες ώρες. «Παράγουμε αποκλειστικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο», είπε ο Nemetschke. «Αμέσως μετά τη συγκομιδή, επεξεργαζόμαστε τους καρπούς σε ένα υπερσύγχρονο ελαιοτριβείο Pieralissi».
Σύμφωνα με τα στοιχεία της παγκόσμιας κατάταξης του Olive Oil Times, η Avistria είναι ο πιο βραβευμένος κροάτης παραγωγός στο NYIOOC και κατατάσσεται έβδομη παγκοσμίως ως προς τον αριθμό των βραβείων που έχει κερδίσει.
Η Al Torcio είναι ο δεύτερος πιο βραβευμένος κροάτης παραγωγός με 16 βραβεία, ακολουθούμενη από την OPG Ivica Vlatkovic, η οποία έχει 15.
«Κερδίσαμε το πρώτο βραβείο NYIOOC το 2018», είπε ο Nemetschke. Από τότε, η Avistria έχει συμμετάσχει σε κάθε διοργάνωση του διαγωνισμού.
«Είναι υπέροχο συναίσθημα να κερδίζουμε βραβεία NYIOOC για όλα τα ελαιόλαδα που παράγουμε», είπε ο Nemetschke. «Επίσης, για πρώτη φορά, χρυσό για το Cuvee Istrian Blend μας, το οποίο είχε κερδίσει ασημένιο τα τελευταία χρόνια.»
Η διαρκής επιτυχία της εταιρείας δεν έχει περάσει απαρατήρητη. Όταν έγινε γνωστή η τελευταία αυτή διάκριση, η Marija Vučković, υπουργός Γεωργίας της Κροατίας, συνεχάρη το ζευγάρι.
«Ως Αυστριακοί που καλλιεργούμε ελαιώνες στην Ίστρια, είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι», δήλωσε το ζευγάρι.
Ο Nemetschke είπε ότι τα βραβεία και η αναγνώριση που τα συνοδεύει έχουν βοηθήσει την εταιρεία να προωθήσει τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά της.
Η Avistria πωλεί το μεγαλύτερο μέρος των ελαιολάδων της στην Αυστρία, αλλά έχει και τοπικούς πελάτες στην Ίστρια. Η στρατηγική μάρκετινγκ της βασίζεται στον πληθυσμό-στόχο των καταναλωτών, των ιδιωτών πελατών, των εστιατορίων, των ξενοδοχείων και ορισμένων εξειδικευμένων καταστημάτων.
Το ζευγάρι σχεδιάζει επίσης να χτίσει μια νέα εξοχική κατοικία στο κτήμα τους στην Ίστρια, με αίθουσα γευσιγνωσίας και ένα μικρό ελαιοτριβείο για την επεξεργασία των ελιών τους.
«Είμαστε ικανοποιημένοι», είπε ο Nemetschke. «Αυτό αποτελεί νέα κίνητρο για την επόμενη ελαιοκαλλιεργητική χρονιά.»