Η Ευρώπη εγκρίνει αλλαγές στα πρότυπα για το ελαιόλαδο παρά τις διαφωνίες στον κλάδο
Τα νέα πρότυπα που θέσπισαν η Ευρωπαϊκή Ένωση και το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου έχουν προκαλέσει ανησυχίες σε αρκετούς Ευρωπαίους παραγωγούς.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση αναμένεται να εγκρίνει νέα πρότυπα για το εμπόριο ελαιολάδου σε προσεχή συνεδρίαση του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC) τον Ιούλιο, παρά τις ανησυχίες ορισμένων κρατών μελών και φορέων του κλάδου.
Οι αλλαγές, που εκπονήθηκαν σε συνεργασία με το IOC, στοχεύουν στην εναρμόνιση των διεθνών προτύπων και στη βελτίωση των αξιολογήσεων ποιότητας και καθαρότητας του ελαιολάδου, λαμβάνοντας παράλληλα υπόψη την παγκόσμια παραγωγή και τον αντίκτυπο της κλιματικής αλλαγής.
Σε απόφαση που δημοσιεύθηκε τον Ιούνιο του 2025, το Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης δήλωσε ότι θα υποστηρίξει την επικαιροποίηση της μεθόδου μέτρησης των κεριών και των αιθυλεστέρων λιπαρών οξέων, προσθέτοντας μια μέθοδο προσδιορισμού των διγλυκεριδίων και των τριγλυκεριδίων· θα προσθέσει μια υποσημείωση για την προσαρμογή του ορίου συνολικών στερολών για τα μονοποικιλιακά ελαιόλαδα Κορωνέικη και Nocellara del Belice, εν αναμονή περαιτέρω μελετών, και θα καταργήσει τη δοκιμή για ίχνη αλογονωμένων διαλυτών.
Δείτε επίσης: Η Ευρώπη αυξάνει τους περιορισμούς για τους υδρογονάνθρακες στο παρθένο ελαιόλαδοΣύμφωνα με το Συμβούλιο, οι προτεινόμενες προσαρμογές θα εξασφαλίσουν τον δίκαιο ανταγωνισμό και θα ευθυγραμμίσουν τους κανονισμούς της Ε.Ε. με τα παγκόσμια πρότυπα. Σύμφωνα με στοιχεία του ΔΟΕ, η Ε.Ε. ήταν υπεύθυνη για το 61% της διεθνούς παραγωγής ελαιολάδου την τελευταία πενταετία.
Ωστόσο, δεν έχουν πεισθεί όλοι οι ενδιαφερόμενοι. Ορισμένοι εκπρόσωποι του κλάδου υποστηρίζουν ότι οι νέες απαιτήσεις για τη σύνθεση στερολών, οι οποίες αναθεωρούν τα αποδεκτά επίπεδα της δέλτα (7)-στιγμαστενόλης, μια φυσική ένωση που υπάρχει στο ελαιόλαδο, θα μπορούσαν να θέσουν σε μειονεκτική θέση ορισμένες ευρωπαϊκές ελαιοπαραγωγικές περιοχές.
Η κύρια ανησυχία των παραγωγών είναι ότι η περιεκτικότητα σε στερόλες μπορεί να παρουσιάζει διακυμάνσεις λόγω του τοπικού κλίματος, και ορισμένες ποικιλίες ελιάς ενδέχεται να παράγουν ελαιόλαδα που δεν πληρούν τα νέα όρια, ακόμη και αν κατά τα άλλα είναι εξαιρετικής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο.
Επιπλέον, ανησυχούν ότι αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε αδικαιολόγητα μειονεκτήματα για τους παραδοσιακούς παραγωγούς στις πληγείσες περιοχές, επηρεάζοντας ενδεχομένως την ικανότητά τους να εμπορεύονται τα ελαιόλαδά τους υπό συγκεκριμένες κατηγορίες ποιότητας. Άλλοι εκφράζουν ανησυχία ότι οι αυστηρότεροι κανονισμοί ενδέχεται να αυξήσουν το κόστος συμμόρφωσης για τις μικρότερες επιχειρήσεις ελαιολάδου.
Σε απάντηση σε αυτές τις ανησυχίες, το ΔΟΕ ανέφερε ότι οι συζητήσεις συνεχίζονται εντός των σχετικών ομάδων εμπειρογνωμόνων και ότι τα μέλη θα εξετάσουν τα ζητήματα κατά τη συνάντησή τους στην 121η σύνοδο του Συμβουλίου των Μελών.
«Χαιρετίζουμε την επικαιροποίηση του προτύπου για το ελαιόλαδο από την Ευρωπαϊκή Ένωση, η οποία είναι αποτέλεσμα της στενής συνεργασίας μεταξύ των εμπειρογνωμόνων μας και των ευρωπαϊκών αρχών», δήλωσε η Mercedes Fernández, επικεφαλής έρευνας και τυποποίησης στο ΔΟΕ.
Πέρα από τον σημαντικό ρόλο της στην παραγωγή, η Ε.Ε. είναι επίσης ο κορυφαίος εξαγωγέας και καταναλωτής ελαιολάδου.
Η 27μελής Ένωση ήταν υπεύθυνη για το 45% της κατανάλωσης ελαιολάδου την τελευταία πενταετία. Παράλληλα, οι χώρες της Ε.Ε. εξήγαγαν επίσης το 63% των παγκόσμιων εξαγωγών ελαιολάδου κατά την ίδια περίοδο.
Ο Fernández σημείωσε ότι οι αλλαγές στο πρότυπο συμφωνήθηκαν αρχικά ως μέρος της απόφασης της Ε.Ε. του Ιουνίου 2024 να ευθυγραμμίσει τα πρότυπα εμπορίας ελαιολάδου με αυτά του ΔΟΕ.
«Αυτή η εξέλιξη σηματοδοτεί ένα σημαντικό βήμα», δήλωσε ο Fernández. «Η ΔΟΕ θα συνεχίσει να εργάζεται για να διασφαλίσει ότι τα πρότυπά της θα χρησιμεύουν ως παγκόσμιο σημείο αναφοράς, διασφαλίζοντας την αυθεντικότητα των προϊόντων και προστατεύοντας τους καταναλωτές».