Το Ancient Olive Mill μετατράπηκε σε «κουζίνα αλληλεγγύης» στη Λέσβο

Με θέα στη θάλασσα από το ελληνικό νησί της Λέσβου, ένα αρχαίο ελαιοτριβείο φιλοξένησε μια κοινόχρηστη κουζίνα για πρόσφυγες τον Αύγουστο.

Η ​»κουζίνα αλληλεγγύης» δημιουργήθηκε από το Sant'Egidio, μια καθολική ένωση κοινωνικής υπηρεσίας, για να προσφέρει φαγητό και ανακούφιση στον πληθυσμό που ζει στον προσφυγικό καταυλισμό της Μόρια, τον μεγαλύτερο στην Ευρώπη.

"Είναι η δεύτερη χρονιά που διοργανώνουμε το ​»διακοπές αλληλεγγύης στη Λέσβο», είπε η Simona Lanzellotto, εθελόντρια στο Sant'Egidio και δικηγόρος ανθρωπίνων δικαιωμάτων. Olive Oil Times. ​"Το πρόγραμμα συνήθως περιλαμβάνει μια σειρά από δραστηριότητες με τους ανθρώπους που μένουν στην κατασκήνωση».

Το κέντρο υποδοχής της Μόριας χτίστηκε για να φιλοξενήσει 3,100 άτομα, αλλά αυτή τη στιγμή στεγάζει περισσότερα από 15,000 μετανάστες και αιτούντες άσυλο – περισσότεροι από 20,000 στεγάστηκαν στον καταυλισμό τον περασμένο χειμώνα – κυρίως από το Αφγανιστάν, αλλά και από το Ιράκ, τη Συρία, τη Σομαλία, την Μπουρκίνα Φάσο και άλλες χώρες της υποσαχάριας Αφρικής.

"Πήγαμε για να φέρουμε φαγητό, αλλά και φιλία και αλληλεγγύη», είπε ο Lanzellotto. ​"Ωστόσο, αυτή τη φορά ήταν πολύ ιδιαίτερη, λόγω του Covidien-19 περιορισμούς ασφαλείας».

Οι πρόσφυγες συνεχίζουν να βρίσκονται σε καραντίνα και, ενώ προηγουμένως τους επιτρεπόταν να εγκαταλείψουν τον καταυλισμό για να βρουν φαγητό, τώρα περιορίζονται στα όριά του.

"Φτάνοντας στο νησί, ανακαλύψαμε αυτή τη δομή, η οποία είναι πολύ συναρπαστική με τις αρχαίες μυλόπετρες και τους μεγάλους χώρους μπροστά στη θάλασσα», είπε ο Lanzellotto. ​"Ήταν το ιδανικό μέρος για να κανονίσετε τα γεύματα σεβόμενοι την κοινωνική απόσταση και όλα τα άλλα μέτρα ασφαλείας.»

Ο ιδιοκτήτης νοίκιασε τον μύλο στους εθελοντές έναντι μικρής αμοιβής και οι εθελοντές απολύμανσαν και αναδιοργάνωσαν τον χώρο.

Μία από τις αίθουσες του κτιρίου έχει μετατραπεί σε ντουλάπι, ενώ η παλιά αποθήκη μετατράπηκε σε τάξη για μαθήματα αγγλικών τόσο για παιδιά, που συνήθως δεν μπορούν να πάνε σχολείο στην κατασκήνωση, όσο και για ενήλικες.

"Τα γεύματα παρασκευάστηκαν στο εργαστήριο μιας άλλης ένωσης που λειτουργεί στον καταυλισμό, του Hope Project», είπε ο Lanzellotto. ​"Στη συνέχεια, το φαγητό παραδιδόταν στο μύλο και σερβιρίστηκε στην κεντρική αίθουσα, όπου στο παρελθόν πίεζαν τις ελιές και που σήμερα έχει γίνει χώρος αλληλεγγύης».

Οι εθελοντές Sant'Egidio σερβίρουν έως και 1,000 γεύματα την ημέρα στο μύλο και στον υπόλοιπο καταυλισμό.

• Sant'Egidio
• AgenSIR