Νέες προσεγγίσεις για την προώθηση του κροατικού ελαιολάδου

Πόστιρα, Κροατία — Η Κροάτισσα ειδικός σε θέματα ανάπτυξης και προώθησης εμπορικών σημάτων, Μίρα Λεπούρ, παρουσίασε το όραμά της για την ανάδειξη του κλάδου ελαιολάδου της χώρας στη διεθνή σκηνή, κατά τη διάρκεια του Διεθνούς Συμποσίου για τα Ελαιόλαδα της Κροατίας και της Αδριατικής Ακτής, που πραγματοποιήθηκε την περασμένη εβδομάδα στην Πόστιρα, στο νησί Μπρατς.

Η Λεπούρ, η οποία έχει αφιερώσει μεγάλο μέρος της καριέρας της στη διαχείριση ευρωπαϊκών αναπτυξιακών προγραμμάτων, παραμένοντας παράλληλα ενεργή στην οικογενειακή επιχείρηση ελαιολάδου, υποστήριξε ότι οι παραγωγοί της Κροατίας πρέπει να εξεταστούν σε παγκόσμιο πλαίσιο.

«Ακόμη και όταν πουλάμε σε καταστήματα της εγχώριας αγοράς, ανταγωνιζόμαστε σε διεθνές επίπεδο», είπε. «Στα ράφια των τοπικών καταστημάτων, τα κροατικά ελαιόλαδα βρίσκονται δίπλα σε προϊόντα από την Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα, την Τυνησία, τη Χιλή και την Αυστραλία».

Πρόσθεσε ότι η ετήσια τουριστική εισροή της Κροατίας, που ανέρχεται σε σχεδόν 16 εκατομμύρια επισκέπτες, παρέχει μια άλλη άμεση σύνδεση με τις διεθνείς αγορές. «Κάθε μπουκάλι που φεύγει μαζί με έναν τουρίστα γίνεται ένας μικρός πρεσβευτής της Κροατίας στο εξωτερικό», είπε η Lepur.

Η επιτυχία της Κροατίας στη διεθνή σκηνή

Στην παρουσίασή της, η Lepur συνέδεσε το επαγγελματικό της υπόβαθρο στον στρατηγικό σχεδιασμό και την εδαφική προώθηση της επωνυμίας με τη μακροχρόνια ενασχόληση της οικογένειάς της με την παραγωγή ελαιολάδου. Η μάρκα Lepur έχει αναγνωριστεί στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC.

Σημείωσε ότι οι Κροάτες παραγωγοί συνεχίζουν να ξεχωρίζουν στον σημαντικότερο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο, κερδίζοντας φέτος 125 βραβεία — 101 χρυσά και 24 ασημένια — από 1.244 συμμετοχές από 28 χώρες. Με βάση το ποσοστό των βραβείων σε σχέση με τις συμμετοχές, η Κροατία κατατάχθηκε μεταξύ των πιο επιτυχημένων χωρών.

Από τα ευρωπαϊκά θεσμικά όργανα στον ελαιώνα

Μετά από περισσότερα από 16 χρόνια σπουδών και εργασίας στο εξωτερικό — στη Γερμανία, τη Γαλλία και το Βέλγιο, συμπεριλαμβανομένης μιας δεκαετίας στις Βρυξέλλες — η Lepur επέστρεψε στην πατρίδα της, το Σίμπενικ. Στη συνέχεια, ηγήθηκε του Οργανισμού Ανάπτυξης της Νομαρχίας Σίμπενικ-Κνιν για οκτώ χρόνια, πριν ιδρύσει τη δική της εταιρεία συμβούλων με έμφαση στη στρατηγική ανάπτυξη και το branding.

Παράλληλα με αυτή τη δουλειά, παραμένει στενά συνδεδεμένη με τους ελαιώνες της οικογένειάς της στη βόρεια Δαλματία. Το αγρόκτημα Lepur λειτουργεί επίσης ένα σύγχρονο ελαιοτριβείο και πρόσφατα συμπεριλήφθηκε στο Flos Olei, τον ετήσιο διεθνή οδηγό ελαιολάδου.

«Φέτος, για πρώτη φορά, ανοίξαμε τους ελαιώνες και το ελαιοτριβείο μας σε επισκέπτες από όλο τον κόσμο, από τη Βόρεια Αμερική έως την Ασία», είπε. «Οι ξεναγήσεις στους ελαιώνες, οι παρουσιάσεις των γηγενών ποικιλιών της Δαλματίας και οι επιδείξεις ελαιοτριβίας προσέλκυσαν έντονο ενδιαφέρον».

Μια πρόκληση για την προώθηση της επωνυμίας

Στο συμπόσιο, η Lepur κάλεσε την Κροατία να ενισχύσει την προώθηση της εικόνας του ελαιολάδου μέσω συντονισμένων στρατηγικών που αναδεικνύουν την ποιότητα, την κληρονομιά και τη βιωσιμότητα.

«Το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα τρόφιμο, αλλά μέρος της ταυτότητάς μας», είπε. «Κάθε μπουκάλι κουβαλάει μια ιστορία της γης και των ανθρώπων που βρίσκονται πίσω από αυτό».

Τόνισε διάφορες προτεραιότητες:

• επενδύσεις σε υποδομές, όπως διαδρομές ελιάς που συνδέονται με πολιτιστικά μονοπάτια και ποδηλατικές διαδρομές·
• την αναβάθμιση των ελαιοτριβείων με αίθουσες γευσιγνωσίας και εκπαιδευτικά κέντρα·
• την ανάπτυξη επαγγελματικών εκδηλώσεων, από φεστιβάλ νεανικού ελαιολάδου έως πολιτιστικά προγράμματα σε ελαιώνες·
• εισαγωγή σχολικών προγραμμάτων για το ελαιόλαδο·
• εκπαίδευση σεφ, ξεναγών και επαγγελματιών του τουρισμού ως πρεσβευτών·
• και επέκταση της ψηφιακής προώθησης, συμπεριλαμβανομένων διαδραστικών χαρτών και αφήγησης μέσω πολυμέσων.

Η Lepur τόνισε τη βιωσιμότητα ως θεμέλιο της μελλοντικής ανάπτυξης. Με μεγαλύτερη υποστήριξη για τις οικολογικές πρακτικές και τις νέες τεχνολογίες, είπε, το ελαιόλαδο θα μπορούσε να τοποθετηθεί ως πρότυπο πράσινης παραγωγής.

Προς μια εθνική στρατηγική

Ζήτησε επίσης μια εθνική στρατηγική για τον καθορισμό στόχων για την παραγωγή, την έρευνα, τη βιωσιμότητα και την προώθηση της εικόνας του προϊόντος.

Η αναγνώριση του «ελαιοτουρισμού» από την ιταλική νομοθεσία, είπε, αποτελεί ένα πολύτιμο παράδειγμα για το πώς η γεωργία και ο τουρισμός μπορούν να συνδεθούν για τη δημιουργία προστιθέμενης αξίας. Ένα παρόμοιο πλαίσιο στην Κροατία, που αναπτύχθηκε με τη συμβολή παραγωγών, ελαιοτριβείων, τοπικών αρχών και τουριστικών οργανισμών, θα μπορούσε να ενισχύσει τον τομέα.

Ένα βήμα προς αυτή την κατεύθυνση έγινε στην Ποστίρα, όπου τέσσερις δαλματικές ενώσεις ανακοίνωσαν σχέδια να ενώσουν τις δυνάμεις τους υπό έναν νέο σύλλογο, τον Oleum Primum Dalmaticum, και να επιδιώξουν μια αυστηρότερη κατηγορία ελαιολάδου «Ultra Virgin».

«Τέτοιες πρωτοβουλίες δείχνουν το δυναμικό της δυναμικής από τη βάση προς την κορυφή στον τομέα μας», δήλωσε η Lepur.

Καταλήγοντας, ανέφερε ότι το κροατικό ελαιόλαδο μπορεί να μην ανταγωνιστεί ποτέ τους παγκόσμιους ηγέτες σε όρους όγκου, αλλά μπορεί να ξεχωρίσει μέσω της ποιότητας, της αυθεντικότητας και της πολιτιστικής του ταυτότητας.

«Η Κροατία δεν θα κερδίσει με λίτρα, αλλά μπορεί να κερδίσει σταγόνα-σταγόνα», είπε.