Η χρήση έξτρα παρθένου ελαιολάδου ως ηγετική θέση στις ζημιές επιτρέπει στους λιανοπωλητές τροφίμων να προσελκύουν πελάτες σε μια δύσκολη οικονομία, αλλά οι ελαιοπαραγωγοί και τα ελαιοτριβεία είναι αυτοί που πληρώνουν το τίμημα.
Λιγότερο από € 3 ($ 3.25) ανά λίτρο.
Αυτή είναι η τιμή για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που προωθείται από αλυσίδες σούπερ μάρκετ στα κουπόνια και τα διαφημιστικά περιοδικά τους στην Ιταλία, μια τιμή τόσο δελεαστική που οι ειδικοί του μάρκετινγκ θεωρούν ότι είναι μια ισχυρή έλξη για τους καταναλωτές - ένας τρόπος να τους πάρουν την πόρτα.
Η πώληση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σημαίνει να υποτιμήσουμε χιλιάδες χρόνια ιστορίας, πολιτισμού, παράδοσης και γαστρονομίας που έχουν διαμορφώσει τη γη και την ταυτότητά μας. Σημαίνει να καταδικάσουμε τους ελαιώνες σε εξαφάνιση.- Μαρία Λίζα Κλόδοβε
Η τιμή αυτή είναι τόσο χαμηλή, όμως, ότι η αλυσίδα παραγωγής - από τους ελαιοκαλλιεργητές μέχρι τους μύλους - δεν μπορεί να αντέξει οικονομικά.
Δείτε επίσης:Οι Ιταλοί Παραγωγοί έχουν μετατραπεί σε Χρηματοδότηση της ΕΕΟι ενώσεις αγροτών σε όλη την Ιταλία προειδοποιούν και πάλι ότι το κατάρρευση των τιμών του ελαιολάδου επιβαρύνει σημαντικά τη βιομηχανία και ότι η συνεχής χειραγώγηση από μαζικούς εμπόρους δεν θα βοηθήσει κανέναν.
A αναφορά στο Change.org που απευθύνεται τόσο στους καταναλωτές όσο και στους οργανισμούς, αναπτύσσεται δυναμικά. Ζητά από τους λιανοπωλητές να μην χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο ως αραβοσίτου οδηγός απώλειας και ζητεί νέους νόμους κατά της χειραγώγησης των τιμών για σκοπούς μάρκετινγκ.
Οι τιμές του ελαιολάδου είναι σε ρεκόρ χαμηλά στην Ιταλία ωθώντας την Ευρωπαϊκή Ένωση να πληρώνουν τους παραγωγούς να παρακρατήσει το προϊόν από την αγορά μέχρι να ανακάμψει η τιμή.
Εν τω μεταξύ, οι προσφορές χαμηλής τιμής από τους εμπόρους λιανικής πώλησης τροφίμων συνεχίζουν να κάνουν τους γύρους, προσθέτοντας περισσότερο καύσιμο στη φωτιά.
Οι μεγαλύτερες τροφικές αλυσίδες βλέπουν τις συνολικές πωλήσεις τους να αυξάνονται από το αυξανόμενο ενδιαφέρον των καταναλωτών για προσφορές ελαιολάδου σε χαμηλές τιμές. Οι επικριτές της πρακτικής πιστεύουν ότι αυτές οι προσφορές αποκρύπτουν το πραγματικό κόστος υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο την παραγωγή και την εξάλειψη της αντιληπτικής αξίας στο μυαλό των καταναλωτών.
"Είναι απολύτως απαραίτητο να εξουδετερωθούν οι ειδικές προσφορές χαμηλού κόστους από τους λιανοπωλητές τροφίμων που όχι μόνο προκαλούν οικονομική ζημιά στη βιομηχανία, αλλά αυτές οι προσφορές κάνουν επίσης τους καταναλωτές να πιστεύουν ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έρχεται φτηνό », δήλωσε ο Alberto Statti, πρόεδρος του αγρότη ένωση Confagricoltura Calabria.
"Απαιτείται ένας νέος νόμος ", δήλωσε η Maria Lisa Clodoveo στους Olive Oil Times. Καθηγητής Επιστημών Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Μπάρι, Clodoveo ξεκίνησε το "Δεν υπάρχει καμιά αναφορά "EVOO Low Cost" στην Change.org, η οποία προσελκύει όλο και μεγαλύτερο ενδιαφέρον από τους αγρότες και τους καταναλωτές.
"Εάν χρησιμοποιείτε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για να γοητεύσετε τους καταναλωτές και να τους στρέψετε στους χώρους εστίασης σας, δεν κάνετε καλή εξυπηρέτηση σε αυτούς ή σε κανέναν και κινδυνεύετε να καταστρέψετε την ιταλική γεωργική οικονομία », δήλωσε ο Clodoveo.
Οι έμποροι λιανικής πώλησης τροφίμων, σύμφωνα με την αναφορά, θα πρέπει να εμποδίζονται από το νόμο να χρησιμοποιούν χαμηλού κόστους έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στα κουπόνια και τις προσφορές τους.
"Πώληση έξτρα παρθένου ελαιολάδου », έγραψε ο Clodoveo στην αναφορά, "σημαίνει να υποτιμήσουμε χιλιάδες χρόνια ιστορίας, πολιτισμού, παράδοσης και γαστρονομίας που έχουν διαμορφώσει τη γη και την ταυτότητά μας. Σημαίνει να καταδικάσουμε τους ελαιώνες σε εξαφάνιση, επειδή μια κουλτούρα που δεν παρέχει δίκαιο εισόδημα στους κηδεμόνες της βιοποικιλότητας, οι ελαιοκαλλιεργητές, είναι μια κουλτούρα χωρίς κοινωνική, οικονομική ή περιβαλλοντική βιωσιμότητα. "
Εκπτώσεις και εκπτώσεις, τόσο δημοφιλείς στους καταναλωτές, στοχεύουν ειδικά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο λόγω της σημαντικής θέσης που κατέχει στο καλάθι αγορών της ιταλικής οικογένειας.
Ψάχνοντας για τη χαμηλότερη τιμή αντί για μια δίκαιη για τη βασική μεσογειακή διατροφή, προειδοποιεί ο Clodoveo, θα φέρει τελικά περισσότερα λάδια στην αγορά των οποίων η ποιότητα δεν θα αξίζει καν την τιμή τους. Με άλλα λόγια, βρισκόμαστε σε έναν αγώνα προς τα κάτω.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: τιμές, μαζική αγορά, τείνοντας
Σεπτέμβριος 11, 2023
Καλλιεργώντας την Ελπίδα στην Παλαιστίνη
Μια μη κυβερνητική οργάνωση επιδιώκει να φυτέψει 50,000 ελαιόδεντρα σε όλη τη Γάζα και τη Δυτική Όχθη για να βελτιώσει τις οικονομικές προοπτικές των Παλαιστινίων.
Δεκέμβριος 11, 2023
Το βιολογικό αγρόκτημα στο Jaén Blazes a Trail for Selling Carbon Credits
Η O.Live παράγει περίπου 4.5 μονάδες άνθρακα ανά εκτάριο από τα 1,000 εκτάρια βιολογικών ελαίων της, καθιερώνοντας ένα μοντέλο για τους παραγωγούς να αυξήσουν τα έσοδα.
Ιούλιος 13, 2023
Αξιωματούχοι στην κομητεία Ζαντάρ γιορτάζουν τους βραβευμένους παραγωγούς
Ο νομάρχης Božidar Longin ευχαρίστησε τους τοπικούς παραγωγούς έξτρα παρθένου ελαιολάδου, κρασιού και τυριού για την έκθεση στο παγκόσμιο κοινό στα γεωργικά προϊόντα της επαρχίας Ζαντάρ.
Αύγουστος 7, 2023
Στην Ελλάδα, το ελαιόλαδο απουσιάζει από τα τραπέζια εστιατορίου και ταβέρνας
Η χρήση χύμα ελαιολάδου σε κρούστες για κατανάλωση από πελάτες έχει απαγορευτεί στα εστιατόρια από το 2018. Ωστόσο, σφραγισμένα, μη επαναγεμιζόμενα μπουκάλια απέτυχαν να τα αντικαταστήσουν.
Οκτώβριος 12, 2023
Προβλέπεται άλλη μια κακή συγκομιδή στην Ανδαλουσία
Η χαμηλή παραγωγή στη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο θα συνεχίσει να ωθεί τις τιμές υψηλότερα.
Ενδέχεται. 15, 2023
Οι Έλληνες παραγωγοί γιορτάζουν μια ισχυρή εμφάνιση στη Νέα Υόρκη
Με 90 βραβεία που κέρδισε το 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, παραγωγοί από την Ελλάδα επιβεβαίωσαν την αφοσίωσή τους στην ποιότητα.
Ιούνιος 5, 2023
Το 38 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στη Νέα Υόρκη
Επαγγελματίες και ενθουσιώδεις από όλο τον κόσμο ολοκλήρωσαν ένα εντατικό εβδομαδιαίο μάθημα σχετικά με την ποιότητα και την αισθητηριακή αξιολόγηση του ελαιολάδου.
Απρίλιος 9, 2024
Η ανακάλυψη νοθευμένου ελαιολάδου πυροδοτεί τη συζήτηση για τις δοκιμές στη Βόρεια Κύπρο
Οι υψηλές τιμές του ελαιολάδου και η απαγόρευση εισαγωγών από το de facto κράτος έχουν δημιουργήσει πρόσφορο έδαφος για αδίστακτους ηθοποιούς στην τοπική αγορά.