Ιταλικές μάρκες κερδίζουν τα βραβεία 124 στο NYIOOC

Αντιμετωπίζοντας μία από τις χειρότερες εποχές τα τελευταία χρόνια, η Ιταλία κέρδισε βραβεία 124, όπως τα βραβεία 4 Best in Class, 82 Gold Awards και 38 Silver Awards στο 2017 NYIOOC, αποδεικνύοντας ότι μπορούν να επιτευχθούν εξαιρετικά αποτελέσματα υπό δύσκολες συνθήκες.

Η Amanda Kenny, διευθυντής ανάπτυξης επιχειρήσεων για τον Domenica Fiore, παραγωγό του Orvieto, ο οποίος βραβεύτηκε με 4 χρυσά βραβεία και βραβείο στην κατηγορία των 2017 NYIOOC (Φωτογραφία: NYIOOC)
Ενδέχεται. 6, 2017
Με την Ylenia Granitto
Η Amanda Kenny, διευθυντής ανάπτυξης επιχειρήσεων για τον Domenica Fiore, παραγωγό του Orvieto, ο οποίος βραβεύτηκε με 4 χρυσά βραβεία και βραβείο στην κατηγορία των 2017 NYIOOC (Φωτογραφία: NYIOOC)

Πρόσφατες Ειδήσεις

Για άλλη μια φορά, η Ιταλία πέτυχε μεγάλη επιτυχία στο 2017 Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (NYIOOC), με ρεκόρ 124 βραβεία μεταξύ 198 συμμετοχών. Η χώρα κατέλαβε την πρώτη θέση τόσο στον αριθμό των διαγωνιζόμενων όσο και στις βραβευμένες μάρκες. Οι Ιταλοί παραγωγοί πέτυχαν εξαιρετικά αποτελέσματα ακόμα και μετά την καταπολέμηση των δυσκολιών μιας από τις χειρότερες εποχές συγκομιδής τα τελευταία χρόνια, η οποία μείωσε τη συνηθισμένη παραγωγή τους κατά το ήμισυ.

Ο διαγωνισμός της Νέας Υόρκης είναι μια μεγάλη βιτρίνα και η ευνοϊκή εκτίμηση μιας τέτοιας διεθνούς ομάδας υψηλού επιπέδου είναι μια σημαντική αναγνώριση της αφοσίωσής μας.- Nicolangelo Marsicani, Frantoio DOP Cilento

Οι Ιταλοί παραγωγοί αποδεικνύουν ότι η αφοσίωση και η επιμονή είναι οι θεμελιώδεις πόροι για την επίτευξη καλών αποτελεσμάτων υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ιταλικά ελαιόλαδα για το 2017
Στη Fattoria Ramerino, τρία μίλια από τον θόλο του Brunelleschi στη Φλωρεντία, το λένε αυτό "την αναγνώριση του NYIOOC είναι πολύ σημαντικό για τους παραγωγούς, αλλά είναι επίσης χρήσιμο να αποκαλύπτεται ολοένα και περισσότερο η αξία της ποιότητας στους καταναλωτές ".






Ο Filippo Alampi κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο με Guadagnòlo Primus, ένα μείγμα Frantoio και Moraiolo με λίγο Leccino και Pendolino, και ένα ασημένιο βραβείο με το monocultivar Μοραιόλο.

"Η τελευταία συγκομιδή ήταν περίπλοκη και δεν ικανοποιούσε την ποσότητα, αλλά οι πιο προσεκτικοί αγρότες κατάφεραν να υπερασπιστούν τους ελαιώνες με τις κατάλληλες στρατηγικές ", ανέφερε ο Alampi Olive Oil Times. "Οι παραγωγικοί παραγωγοί έλαβαν καλά προϊόντα παρά την πτώση της απόδοσης και οι βιολογικοί παραγωγοί σαν εμάς έφτασαν σε πολύ καλά αποτελέσματα, ανταμείβοντας όλες τις προσπάθειες ", παρατήρησε ο Alampi. "Το να πάμε οργανικά ήταν μια πρόκληση, αλλά μας έδωσε επίσης μεγάλη ικανοποίηση. "

Το μονοβάρσιο του Borgiona Tremila Olive, και το μίγμα των Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia και Leccino, Βούβια και οι δύο κέρδισαν Χρυσά Βραβεία.

Lorenzo Fasola Μπολόνια στο Castello Monte Vibiano Vecchio

"Αυτές οι αναγνωρίσεις δεν είναι απλώς στόχοι, αλλά πάνω από όλα η αρχή μιας νέας πρόκλησης », δήλωσε ο Lorenzo Fasola Bologna, ο οποίος διαχειρίζεται την Castello Monte Vibiano Vecchio, την πρώτη εταιρεία στον γεωργικό τομέα που έχει εξαλείψει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 14064. "Νομίζω ότι αυτή η προσέγγιση δεν είναι μόνο καλή για το περιβάλλον αλλά και για την ποιότητα των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων μας », τόνισε.

"Πιστεύω, στην πραγματικότητα, ότι κάθε είδος τροφής περιλαμβάνει μέρος του περιβάλλοντος στο οποίο παράγεται. Αυτός είναι επίσης ένας τρόπος να δείξουμε ότι η εργασία σε ένα υγιές περιβάλλον μπορεί να φέρει εξαιρετικά αποτελέσματα. " Η Μπολόνια θα δημιουργήσει ένα νέο μηχάνημα στο μύλο που θα είναι έτοιμο για την επόμενη συγκομιδή, γιατί "κάθε τύπος ελιάς απαιτεί ένα διαφορετικό είδος συστήματος σύνθλιψης », παρατήρησε. "Θέλουμε να είμαστε ευέλικτοι και να έχουμε την δυνατότητα να προσφέρουμε διάφορα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα με τα πιο εκφραστικά χαρακτηριστικά. "

"Είμαι τόσο ευτυχής για αυτά τα βραβεία, τα οποία αποτελούν κίνητρο για να συνεχίσουμε τη δουλειά μας με αφοσίωση », δήλωσε ο Paolo Bonomelli Olive Oil Times αμέσως μετά τη λήψη των ειδήσεων για την εξαιρετική του νίκη, η οποία αποτελείται από τρία βραβεία.

Ο Bonomelli κέρδισε το Best in Class με TreFórt, ένα μείγμα Casaliva, Trepp και Fort και δύο Χρυσά Βραβεία για το monovariatel Ca'Rainene Drizzar Garda DOP και το μίγμα Ca'Rainene Garda DOP, που είναι ένας συνδυασμός Casaliva, Leccino και Pendolino.

Paolo Bonomelli στο Ca'Rainene

Η αναγνώριση στη Νέα Υόρκη επιτεύχθηκε με σκληρή δουλειά και συνεχή παρακολούθηση των ελαιώνων, αποκάλυψε ο Bonomelli, θεωρώντας ότι η παραγωγή αριστείας απαιτεί προσπάθεια και αφοσίωση, γεγονός που δημιουργεί υψηλό κόστος.

"Ο μόνος τρόπος για να διατηρήσουμε την ποιότητα είναι να εξασφαλίσουμε σωστή αμοιβή σε εκείνους που την παράγουν ", τόνισε ο Bonomelli. "Είναι σημαντικό οι καταναλωτές να αναγνωρίσουν ότι η αξία των προϊόντων υψηλής ποιότητας πρέπει να μεταφραστεί σε μια κατάλληλη τιμή. Μεγάλα ποσά δαπανώνται για πολλά άχρηστα αγαθά, ενώ το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας ανεκτίμητος θησαυρός και η καταβολή της σωστής τιμής επιτρέπει στους παραγωγούς να βελτιώσουν την ποιότητα ».

Pino, Carmela, Angela, Lucia και Michele Librandi στο Tenute Librandi

"Είμαστε περήφανοι για αυτή την αναγνώριση, όπως η NYIOOC είναι μια εκδήλωση πολύ υψηλού προφίλ, χάρη στην οποία κάναμε υπερήφανοι τους εθνικούς και διεθνείς πελάτες μας », δήλωσε η Michele Librandi, η οποία διαχειρίζεται το οικογενειακό αγρόκτημα με τις αδελφές του Carmela, Angela και Lucia και τον αδελφό του Pino.

"Ήμασταν πολύ προσεκτικοί για να επιλέξουμε αυτόν τον διαγωνισμό για να εισέλθουμε με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παρήγαγε στο κοσμικό αγρόκτημα Tenute Librandi Pasquale, αφιερωμένο στον πατέρα μου που κληρονόμησε τους ελαιώνες από τον προπάππο του », παρατήρησε ο Librandi.

Το ελαιόδεντρο 150-hectares (370-acre) του Librandi απαιτεί προσπάθεια που είπε ότι έγιναν με ευχαρίστηση και πάθος και οδήγησαν στο χρυσό βραβείο. Μονοκαλλιέργεια Nocellara del Belice έχει ποώδες άρωμα με νότες φύλλων ντομάτας, που διαφέρει από το τυπικό Nocellara χάρη στις ιδιαίτερες παιδοκλιματικές συνθήκες των ελαιώνων τους.

Simone και Paolo di Gaetano στον ελαιώνα του Fonte di Foiano

"Είμαστε ενθουσιασμένοι με αυτό το εξαιρετικό αποτέλεσμα ", δήλωσε ο Paolo Di Gaetano αφού έλαβε το Best in Class για το Γκραν Κρου. Ο Di Gaetano επιβεβαίωσε ότι μετά από μια ιδιαίτερα δύσκολη σεζόν, το βραβείο αναγνώρισε μεγάλη προσπάθεια που έκανε με τον αδελφό του Simone Di Gaetano στο αγρόκτημα της Τοσκάνης Fonte di Foiano.

"Τώρα, πρέπει να περιμένουμε κάθε χρόνο να έχουμε ένα διαφορετικό επίπεδο πολυπλοκότητας και οι συγκομιδές να μην είναι πλέον εύκολες », παρατήρησε. "Οι ελιές υποφέρουν από την αλλαγή του κλίματος, οπότε πρέπει να δώσουμε συνεχή προσοχή και να παράσχουμε επαρκή φροντίδα ».

Ο Di Gaetano ενθάρρυνε άλλους κατασκευαστές λέγοντας, "αυτό το βραβείο είναι μια απόδειξη ότι οι αγρότες που εργάζονται σκληρά κάθε μέρα μπορούν να παράγουν ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας κάθε χρόνο, παρά όλες τις δυσκολίες. " Διευκρίνισε ότι για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα ήταν απαραίτητο να πηγαίνουμε στον ελαιώνα καθημερινά. Χάρη σε αυτήν την προσέγγιση, το αγρόκτημα παρήγαγε ένα εξαιρετικό μείγμα Frantoio, Moraiolo, Maurino και Picholine, τα οποία συγκομίστηκαν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές και στη συνέχεια αναμίχθηκαν για ένα έντονο και αρμονικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που παρασύρθηκε το διεθνές πάνελ της NYIOOC.

Βίλα Ποντίνα είναι μια μονοπαραλλαγή της Itrana που παράγεται σύμφωνα με τις προδιαγραφές του Colline Pontine DOP. "Παρά τη δύσκολη συγκομιδή και τη νεαρή ηλικία της εταιρείας μας, πήραμε αυτό το βραβείο παράλληλα με πολλούς έμπειρους παραγωγούς », δήλωσε ο Francesco Le Donne ο οποίος διαχειρίστηκε το αγρόκτημα με τον θείο του, τον Lucio Pontecorvi.

Francesco Le Donne και Lucio Pontecorvi στη Villa Pontina

Μετά την αποφοίτησή του στη χρηματοδότηση και το ταξίδι στον κόσμο, ο Le Donne επέστρεψε στο Sonnino για να φροντίσει τα ελαιόδεντρα που φυτεύτηκαν από τους παππούδες του. "Επέστρεψα με την επιθυμία να παράγω έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, να διατηρήσω την κληρονομιά τους και να μελετήσω τα πάντα για το Υγρό Χρυσό από την παραγωγή έως τη δοκιμή », αποκάλυψε. Με μια οργανική προσέγγιση που είναι έτοιμη να μετατραπεί σε βιοδυναμική, πρώτα αντιμετώπισαν έναν ζεστό χειμώνα, στη συνέχεια έντονες βροχές στα λουλούδια και την έναρξη της μύγας της ελιάς και τελικά κέρδισαν ένα Χρυσό Βραβείο για δεύτερη συνεχή χρονιά.

"Ο διαγωνισμός της Νέας Υόρκης είναι μια μεγάλη βιτρίνα και η ευνοϊκή εκτίμηση μιας τέτοιας διεθνούς επιτροπής υψηλού επιπέδου είναι μια σημαντική αναγνώριση της αφοσίωσής μας », δήλωσε ο έμπειρος παραγωγός Nicolangelo Marsicani, προσθέτοντας ότι "ο NYIOOC είναι ένας διαγωνισμός στον οποίο κάθε παραγωγός πρέπει να παρευρεθεί για να αποδειχθεί μεταξύ πολλών κατασκευαστών από όλο τον κόσμο. "

Ο Νικολάγγελο Μαρσιτσάνι και ο πατέρας του Francesco στο μύλο

Κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για δεύτερη χρονιά με ένα μονοπωλιακό Frantoio DOP Cilento, το οποίο βγήκε από ελιές που συγκομίστηκαν στους ελαιώνες του την πρώτη δεκαετία του Οκτωβρίου συντρίφθηκε αυστηρά μέσα σε 6 ώρες, υπό την επίβλεψη μιας μικρής ομάδας εμπειρογνωμόνων και δοκιμαστών. "Η συγκεκριμένη εποχή έχει καταστήσει δύσκολη την επεξεργασία ελιών, καθώς ήταν κυριολεκτικά γεμάτες με νερό », εξήγησε ο Marsicani. "Προσαρμόσαμε τις τεχνικές εξαγωγής σύμφωνα με την πρώτη ύλη που παραδόθηκε στο μύλο και αποκτήσαμε ένα πολύ καλό προϊόν. "

At NYIOOC, πήραν πολλά βραβεία στη σειρά Τίτον. "Είμαι χαρούμενος για αυτό το τελευταίο αποτέλεσμα », δήλωσε η Antonella Titone που κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο με ένα βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο DOP Valli Trapanesi, ένα μεσαίο φρουτώδες μείγμα με Nocellara del Belice και Cerasuola, με ντομάτες, γρασίδι και αγκινάρα.

Antonella Titone

Οι ελαιώνες τους βρίσκονται στο Τράπανι και, κατά την περίοδο της τελευταίας συγκομιδής, ήταν τόσο ζεστό που ακόμη και αν οι ελιές ήταν υγιείς από αγρονομικής απόψεως, δημιούργησαν μια ειδική θερμο-κλιματιζόμενη αποθήκη για την αποθήκευση της πρόσφατα συγκομιδής ελιές και χαμηλώστε τη θερμοκρασία τους.

"Τα επόμενα χρόνια θα εργαστούμε για τη βελτίωση αυτής της πτυχής ", αποκάλυψε ο Τίτον. "Λόγω της βιολογικής διαχείρισης, είμαστε πολύ προσεκτικοί για την εξέλιξη των φρούτων κατά τη διάρκεια του έτους και παρακολουθούμε πάντα τον ελαιώνα ειδικά το καλοκαίρι, η οποία είναι μια χρήσιμη και απαραίτητη συνήθεια για να αποκτήσουμε ένα λάδι όπως αυτό που κέρδισε. "

"Είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτό το βραβείο ", δήλωσε ο Giuseppe Rosso Olive Oil Times, επισημαίνοντας ότι το μονοπωλείο του Τόντα Ιμπλέα "ανακαλύφθηκε πρόσφατα και έχει αναγνωριστεί χάρη στη μοναδική γεύση της ντομάτας ".

Giuseppe Rosso στη Villa Zottopera

Το αγρόκτημα Villa Zottopera βρίσκεται στο Chiaramonte Gulfi και ανήκε στην οικογένειά του για περισσότερο από τέσσερις αιώνες. Τα περισσότερα ελαιόδεντρα είναι ηλικίας 300 έως 400 ετών και μερικά φυτά ηλικίας έως και 1,000 ετών. Τώρα εξάγουν το 90 τοις εκατό της παραγωγής.

Ο Rosso εξήγησε ότι ο Tonda Iblea έχει ένα "διπλής ικανότητας "και τα τελευταία χρόνια έχει ανακτηθεί για την παραγωγή εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου ποιότητας υψηλής ποιότητας. "Υποφέρει λίγο από την εναλλαγή της παραγωγής, αλλά μπορεί να δώσει εξαιρετικά προϊόντα », είπε, λαμβάνοντας υπόψη το αποτέλεσμα που απέκτησε μέσω της βιολογικής διαχείρισης και μιας συγκομιδής μεταξύ του τέλους Σεπτεμβρίου και των πρώτων ημερών του Οκτωβρίου - τα στοιχεία που οδήγησαν σε χρυσό βραβείο.


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις