Αξιωματούχοι σκιαγραφούν το μέλλον του ελαιολάδου στην Κίνα κατά τη διάρκεια της διάσκεψης στο Χουμπέι
Αξιωματούχοι και ειδικοί εξέφρασαν την αισιοδοξία τους για τον τομέα του ελαιολάδου, αναδεικνύοντας τις νέες ποικιλίες και την κρατική στήριξη, ενώ αναγνώρισαν την ανάγκη για καινοτομία, συντονισμένη πολιτική και παραγωγή με επίκεντρο τον καταναλωτή.
Αυτή είναι η πρώτη από μια σειρά αναφορών σχετικά με την εξέλιξη της ελαιοκομικής βιομηχανίας της Κίνας.
YUNYANG, Κίνα – Κινέζοι αξιωματούχοι έδειξαν αισιοδοξία σε ένα συνέδριο για τη βιομηχανία ελαιολάδου στο Yunyang, το οποίο φιλοξένησε περισσότερους από 200 πολιτικούς, αξιωματούχους του Κομμουνιστικού Κόμματος, τοπικούς και διεθνείς ερευνητές και δημοσιογράφους.
Η περιοχή, που βρίσκεται στη βορειοδυτική επαρχία Χουμπέι, περίπου 930 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά του Πεκίνου, βρίσκεται στο επίκεντρο μιας στρατηγικής προσπάθειας της Κίνας για την προώθηση της ελαιοκαλλιέργειας και της παραγωγής ελαιολάδου, στο πλαίσιο της ευρύτερης πρωτοβουλίας της χώρας για την επισιτιστική ασφάλεια.
Το γεωργικό μας σύστημα μετασχηματίζεται από παραδοσιακό σε σύστημα επόμενης γενιάς, αλλά στον κλάδο μας αυτό δεν συμβαίνει. Αν δεν ξεκινήσουμε αυτόν τον δρόμο, θα μείνουμε πίσω.
Το Yunyang ήταν ένα από τα λίγα μέρη στην Κίνα όπου η καλλιέργεια ελιάς ρίζωσε, αφού ο Αλβανός ηγέτης Ενβέρ Χότζα δώρισε στη χώρα 10.000 δενδρύλλια το 1964.
Ένα διήμερο συνέδριο στο Γιουνγιάνγκ της Κίνας συγκέντρωσε τοπικούς πολιτικούς, ερευνητές και παραγωγούς ελαιολάδου για να συζητήσουν τον κλάδο.
Ωστόσο, Κινέζοι και διεθνείς ερευνητές εντοπίσαν και συζήτησαν τα εμπόδια που εξακολουθεί να αντιμετωπίζει ο κλάδος, τα οποία κυμαίνονται από τις γεωπονικές πρακτικές έως τις καταναλωτικές συνήθειες.
Σύμφωνα με τον Ender Gündüz, πρώην επικεφαλής της μονάδας οικονομίας και προώθησης του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, ο οποίος έχει αφιερώσει δεκαετίες στη μελέτη της κινεζικής αγοράς ελαιολάδου, η χώρα διαθέτει «τεράστιο δυναμικό», καθώς οι καταναλωτές συνειδητοποιούν όλο και περισσότερο τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία.
Δείτε επίσης: Η Πόστιρα φιλοξενεί Διεθνές Συμπόσιο Ελαιολάδου που αναδεικνύει την περιφερειακή αριστείαΕκτιμά ότι υπάρχουν 250 εκατομμύρια δυνητικοί καταναλωτές, που συγκεντρώνονται κυρίως σε αστικές περιοχές, στη δεύτερη πιο πυκνοκατοικημένη χώρα του κόσμου. Ωστόσο, κάλεσε τους τοπικούς παραγωγούς και εξαγωγείς να ανταποκριθούν στις προσδοκίες των Κινέζων καταναλωτών για το προϊόν.
Όπως συνηθίζεται στην Κίνα, η διάσκεψη ακολούθησε ένα προσεκτικά συντονισμένο πρωτόκολλο, που περιελάμβανε επαίνους για τα επιτεύγματα που έχουν ήδη σημειωθεί και την ανακοίνωση φιλόδοξων στόχων για το μέλλον.
Ο Liu Shuren, σύμβουλος της Κινεζικής Ομοσπονδίας Δασικής Βιομηχανίας, υπό την αιγίδα της οποίας υπάγεται η καλλιέργεια της ελιάς, εξήρε την πρόοδο που έχει σημειωθεί στην έρευνα για τη δημιουργία νέων ποικιλιών, επισημαίνοντας 11 νέες κινεζικές ποικιλίες προσαρμοσμένες στο κλίμα και στις τοπικές γευστικές προτιμήσεις.
«Η ελαιοκομική βιομηχανία πρέπει πάντα να δίνει προτεραιότητα στην έρευνα και την καινοτομία, συμπεριλαμβανομένης της ενσωμάτωσης του ελαιολαδικού τουρισμού και της καταπολέμησης της φτώχειας», πρόσθεσε.
Ο Shuren τόνισε περαιτέρω την ανάγκη για συνεχή δυναμική του τομέα, συμπεριλαμβανομένων επενδύσεων τόσο από τον δημόσιο όσο και από τον ιδιωτικό τομέα, καθώς και συνεκτικής κυβερνητικής πολιτικής.
Με πιο αισιόδοξο τόνο, ο Liu Shenli, πρόεδρος της Κινεζικής Ένωσης Επιχειρηματικών Ηγετών στον αγροτικό κλάδο, δήλωσε ότι η εγχώρια βιομηχανία βρώσιμων ελαίων, συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου, θα μπορούσε να ακολουθήσει την πορεία της αιολικής και της ηλιακής ενέργειας στη χώρα.
Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Οργανισμού Ενέργειας, η παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας από αιολική και ηλιακή ενέργεια στην Κίνα αυξήθηκε κατά περισσότερο από 8.000 τοις εκατό από το 2000 έως το 2023, ωθούμενη από έναν προηγούμενο στρατηγικό στόχο για τη μείωση της εξάρτησης της χώρας από τις εισαγωγές ορυκτών καυσίμων.
Ο Shenli πρόσθεσε ότι το 30% της εγχώριας κατανάλωσης βρώσιμων ελαίων καλύπτει την εγχώρια ζήτηση, ενώ έχει ανακοινωθεί στρατηγικός στόχος για το επόμενο Πενταετές Σχέδιο να αυξηθεί αυτό το ποσοστό.
Σύμφωνα με τον Χε Ντονγκπίνγκ, πρόεδρο του τμήματος ελαίων και λιπών της Κινεζικής Ένωσης Σιτηρών και Ελαίων, η Κίνα κατανάλωσε 40 εκατομμύρια τόνους βρώσιμου ελαίου το 2024, ποσότητα που ισοδυναμεί με περίπου 29 κιλά ανά κάτοικο.
Ο He Dongping έχει αφιερώσει δεκαετίες στην προώθηση της βιομηχανίας ελαιολάδου της Κίνας, συμπεριλαμβανομένης της θέσπισης εθνικών προτύπων.
«Αν κάθε Κινέζος κατανάλωνε 0,5 κιλά ελαιόλαδου ετησίως, αυτό θα ήταν ένα τεράστιο νούμερο», πρόσθεσε ο Wang Ruiyuan, πρόεδρος της επιτροπής εμπειρογνωμόνων της Κινεζικής Ένωσης Βιομηχανίας Σιτηρών και Ελαίων.
Καλέσε τον κορυφαίο παγκοσμίως βιομηχανικό τομέα της Κίνας να καλύψει τις ανάγκες των παραγωγών ελαιολάδου της, συμπεριλαμβανομένης της εγχώριας κατασκευής εξοπλισμού ελαιοτριβείων, ώστε να ανταγωνιστεί γνωστές μάρκες που προέρχονται κυρίως από την Ιταλία και την Τουρκία, και αξιοποιώντας το τεράστιο δίκτυο ερευνητών της για την παροχή της απαραίτητης βάσης γνώσεων.
Ενώ η Κίνα, η οποία εισάγει το 78% του ελαιολάδου που καταναλώνει, θα εξαρτάται από το εισαγόμενο ελαιόλαδο στο άμεσο μέλλον, ο Dongping επισήμανε ότι οι τοπικοί παραγωγοί έχουν την ευκαιρία να παράγουν ελαιόλαδα προσαρμοσμένα στις προτιμήσεις του Κινέζου καταναλωτή.
«Βελτιστοποιώντας τις διαδικασίες καλλιέργειας, συγκομιδής και έκθλιψης, στοχεύουμε να παράγουμε ελαιόλαδο που ταιριάζει καλύτερα στην κινεζική μαγειρική — ικανό να αντέχει στο ελαφρύ τηγάνισμα, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει τη γεύση των κρύων πιάτων»,» δήλωσε στην Olive Oil Times.
«Αυτή η προσέγγιση όχι μόνο συνάδει με τις τοπικές γαστρονομικές συνήθειες, αλλά επιτυγχάνει και διαφοροποίηση του προϊόντος, καθιστώντας την «τοπική γεύση» ένα διακριτικό και ελκυστικό πλεονέκτημα», πρόσθεσε ο Dongping.
Ενώ κανένας παρατηρητής της Κίνας δεν θα εκπλαγεί από τον ενθουσιώδη έπαινο για την πρόοδο του τομέα και τις προσπάθειες της κυβέρνησης να προωθήσει την καλλιέργεια ελιάς, ο Li Peiwu από το Ινστιτούτο Έρευνας Καλλιέργειας Ελαιολάδου της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών υπογράμμισε τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο τομέας.
«Η βασική υποστήριξη της βιομηχανίας δενδρυλλίων ελιάς πρέπει να ενισχυθεί», είπε. «Το ειδικό σύστημα επιλογής δενδρυλλίων και προώθησης της αναπαραγωγής, κατάλληλο για το τοπικό περιβάλλον, με υψηλή απόδοση και υψηλή ποιότητα, δεν είναι τέλειο.»
«Η τεχνολογία διαχείρισης της φύτευσης και της καλλιέργειας πρέπει να αναβαθμιστεί επειγόντως, να τυποποιηθεί, να γίνει ακριβής και έξυπνη», πρόσθεσε ο Peiwu. «Η ενοποίηση της βιομηχανικής αλυσίδας αξίας πρέπει να βελτιωθεί… Στο μέλλον, η ελαιοκομική βιομηχανία πρέπει επειγόντως να ενισχύσει τις επιστημονικές και τεχνολογικές καινοτομίες και να ξεπεράσει τα βιομηχανικά εμπόδια».
Ο Yu Ning είπε στους συμμετέχοντες ότι η Κίνα πρέπει να αξιοποιήσει στο έπακρο το πλεονέκτημα της καθυστερημένης εκκίνησης.
Ο Yu Ning, αντιπρόεδρος του τμήματος ελαιοκαλλιέργειας της Κινεζικής Ένωσης Δασικής Οικονομίας, δήλωσε ότι ο κινεζικός τομέας ελαιολάδου έχει τη δυνατότητα να επωφεληθεί από το πλεονέκτημα της καθυστερημένης εκκίνησης, υπό την προϋπόθεση ότι θα βρει ένα μοναδικό σημείο μόχλευσης για να το επιτύχει αυτό.
Συνέστησε στους συμμετέχοντες στο συνέδριο να αξιοποιήσουν τις επιτυχίες και τα διδάγματα που αντλήθηκαν από τους λεγόμενους παραγωγούς του Παλαιού Κόσμου, υιοθετώντας συγκεκριμένα ένα «ολοκληρωμένο βιομηχανικό σύστημα» ως σημείο μόχλευσης, διατηρώντας παράλληλα μια ισορροπία μεταξύ των αναγκών των καλλιεργητών, των μύλων και των πωλητών.
Ο Ning ανέφερε την κυριαρχία της Κίνας στον τομέα της εφαρμοσμένης βιομηχανικής ρομποτικής ως μια πιθανή πηγή πλεονεκτήματος που θα μπορούσε να μειώσει το κόστος παραγωγής, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα.
Πρόσθεσε ότι η έρευνα και η ανάπτυξη, ένας άλλος τομέας στον οποίο η Κίνα υπερέχει, θα είναι απαραίτητες για να προσδιοριστεί το καλύτερο σημείο εκκίνησης.
«Το γεωργικό μας σύστημα μετασχηματίζεται από παραδοσιακό σε σύστημα επόμενης γενιάς, αλλά στον κλάδο μας αυτό δεν συμβαίνει», είπε. «Αν δεν ξεκινήσουμε αυτόν τον δρόμο, θα μείνουμε πίσω».
Ο Dongping υπογράμμισε περαιτέρω τον ρόλο των ελαιοκαλλιεργητών και των παραγωγών ελαιολάδου στην επίτευξη αυτής της μεταμόρφωσης.
«Οι αγρότες και οι ελαιοτριβείς δεν είναι απλώς παθητικοί αποδέκτες των αποτελεσμάτων της έρευνας· είναι οι «επιστήμονες της πρώτης γραμμής» μας και απαραίτητοι συνεργάτες στην έρευνα, διαδραματίζοντας έναν αναντικατάστατο ρόλο», είπε.
«Κάθε νέα τεχνική φύτευσης, βελτιωμένη ποικιλία σποροφύτων ή κομμάτι εξοπλισμού επεξεργασίας πρέπει να δοκιμάζεται σε πραγματικές συνθήκες παραγωγής», κατέληξε ο Dongping. «Οι αγρότες και οι μύλοι μας παρέχουν τεράστια ζωντανά εργαστήρια, και η ανατροφοδότησή τους καθορίζει άμεσα αν μια τεχνολογία μπορεί να προωθηθεί αποτελεσματικά σε ολόκληρο τον κλάδο».