Η ChileOliva διοργανώνει σεμινάριο για την επεξεργασία του ελαιολάδου
Ο χιλιανός εμπορικός σύλλογος συνεργάζεται με την InnovaChile για τη διοργάνωση σεμιναρίου σχετικά με την ποιότητα, την επεξεργασία και την αποδοτικότητα του ελαιολάδου στην κεντρική Χιλή.
Ο οργανισμός ChileOliva, σε συνεργασία με την InnovaChile, ανακοίνωσε ότι θα διοργανώσει σεμινάριο με τίτλο «Calidad del Aceite de Oliva, Procesamiento y Eficiencia» («Ποιότητα, Επεξεργασία και Αποδοτικότητα του Ελαιολάδου») στις 4 Απριλίου στο ξενοδοχείο Diego de Almagro Rancagua στην κεντρική Χιλή.
Το σεμινάριο θα περιλαμβάνει μια σειρά διαλέξεων σχετικά με τις πολλές πτυχές της παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου: παράγοντες που καθορίζουν την ποιότητα, διαδικασίες αποθήκευσης, ενεργειακή απόδοση και μέθοδοι επεξεργασίας, για να αναφέρουμε μερικές.
Στην εκδήλωση θα συμμετάσχουν ειδικοί ομιλητές, όπως ο Pablo Canamasas από την αυστραλιανή Boundary Bend, η Δρ. Maria de la Luz Hurtado από τη Χιλή, η οποία ειδικεύεται στα διάφορα στάδια της επεξεργασίας του ελαιολάδου, και ο Arturo Leiva, πρόεδρος της ChileOliva (ανοίξτε το πρόγραμμα σε μορφή PDF εδώ).
Το σεμινάριο βρίσκεται σε προετοιμασία από τότε που η ChileOliva ξεκίνησε το Πρόγραμμα Διάδοσης Τεχνολογίας τον Οκτώβριο του 2011. Αυτό το σχέδιο δράσης σχεδιάστηκε για να «ενισχύσει την παραγωγικότητα τόσο στο επίπεδο της συγκομιδής όσο και της επεξεργασίας μέσω της διάδοσης γνώσεων σχετικά με τον έλεγχο των ασθενειών, τη διατροφή και τις νέες τεχνολογίες, όλα υπό την αιγίδα της βιώσιμης ανάπτυξης».
Η ChileOliva, ή η Ένωση Χιλιανών Παραγωγών Ελαιολάδου, είναι μια επαγγελματική ένωση που αποτελείται από εταιρείες που ασχολούνται άμεσα με την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Στους συνεργάτες της περιλαμβάνονται κατασκευαστές, εμφιαλωτές, πωλητές και προμηθευτές πρώτων υλών. Ο στόχος της ομάδας είναι η μεγιστοποίηση της θέσης του χιλιανού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στις διεθνείς και εγχώριες αγορές.
Η InnovaChile είναι ένας εθνικός οργανισμός που παρέχει υποστήριξη σε εταιρείες, επιχειρηματίες, πανεπιστήμια και ερευνητικά κέντρα, κυβερνήσεις και μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς με στόχο τη βελτίωση της καινοτομίας σε πολλαπλούς τομείς της οικονομίας. Το 2010, η InnovaChile χρηματοδότησε το σεμινάριο «Ευκαιρίες και προκλήσεις της ελαιοκομικής βιομηχανίας στην περιοχή του Κοκίμπο».