Η «Spanish Olive Oils» ξεκινά προωθητική εκστρατεία στη Νέα Υόρκη
Με το σύνθημα «Ας φτιάξουμε έναν πιο γευστικό κόσμο», η εκστρατεία θα επικεντρωθεί στα γαστρονομικά και υγειονομικά οφέλη του ελαιολάδου.
Ο Ισπανικός Διακλαδικός
Σύνδεσμος Ελαιολάδου
, με την οικονομική υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ξεκίνησε αυτό το μήνα μια τριετή, πολυκαναλική εκστρατεία για την προώθηση του ελαιολάδου ως αναπόσπαστου μέρους της μεσογειακής διατροφής
(MedDiet).
Τα επόμενα τρία χρόνια, θα διαδώσουμε τις γαστρονομικές, διατροφικές και υγιεινές αξίες ενός προϊόντος διατροφής που έχει τις ρίζες του στη Μεσόγειο και που εδώ και αρκετό καιρό κατακτά τον κόσμο.
Με το σύνθημα «Ας φτιάξουμε έναν πιο γευστικό κόσμο», η εκστρατεία θα επικεντρωθεί σε μεγάλο βαθμό στα γαστρονομικά και υγειονομικά οφέλη του «υγρού χρυσού». Θα πραγματοποιηθεί σε μεγάλες πόλεις των Ηνωμένων Πολιτειών — συγκεκριμένα στο Μαϊάμι, το Σαν Φρανσίσκο, το Σικάγο, το Λος Άντζελες και τη Νέα Υόρκη — ενώ θα επεκταθεί και στην Ασία και σε άλλες χώρες της Ευρώπης.
«Πρόκειται για μία από τις σημαντικότερες προωθητικές πρωτοβουλίες που έχουν αναληφθεί στον τομέα του ελαιολάδου σε ολόκληρο τον κόσμο», δήλωσε ο Pedro Barato, πρόεδρος του Ισπανικού Διακλαδικού Οργανισμού Ελαιολάδου, σε μια προωθητική εκδήλωση στο Ινστιτούτο Θερβάντες στη Νέα Υόρκη. «Τα επόμενα τρία χρόνια, θα διαδώσουμε τις γαστρονομικές, διατροφικές και υγειονομικές αξίες ενός τροφίμου που έχει τις ρίζες του στη Μεσόγειο και που εδώ και αρκετό καιρό κατακτά τον κόσμο».
Η εκστρατεία θα επεκταθεί σε ξηρά, θάλασσα και αέρα μέσω του «Olive Oil Lounge». Με γευσιγνωσίες, εκπαιδευτικές πληροφορίες, δραστηριότητες για παιδιά και σημεία πρόσβασης WiFi, οι ταξιδιώτες που διέρχονται από αεροδρόμια, σιδηροδρομικούς σταθμούς και λιμάνια θα έχουν μοναδική πρόσβαση σε ένα από τα πιο περήφανα εξαγωγικά προϊόντα της Ισπανίας.
Το περιεχόμενο θα επικεντρωθεί στις κύριες ποικιλίες ισπανικού ελαιολάδου (Picual, Hojiblanca, Arbequina και Cornicabra), καθώς και στα πρότυπα ποιότητας που ορίζει η ΕΕ σχετικά με την ασφάλεια, τα υγειονομικά μέτρα, την επισήμανση και τις διατροφικές οδηγίες.
«Όταν ήρθε η ώρα να εξετάσουμε τη φιλοσοφία αυτής της καμπάνιας, κάναμε μια εις βάθος ανάλυση του ποιον πρέπει να προσεγγίσουμε και πώς να φτάσουμε σε αυτό το άτομο», εξήγησε ο Barato, «και καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που ταξιδεύουν έχουν μια ιδιαίτερη ευαισθησία στο να δοκιμάζουν νέες εμπειρίες — και στην κουζίνα τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο εστιάσαμε τη στρατηγική μας σε κέντρα αυτής της χώρας με υψηλή συγκέντρωση ταξιδιωτών».
Οι Ηνωμένες Πολιτείες έγιναν ο δεύτερος μεγαλύτερος πελάτης της Ισπανίας το 2017, αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 11% των εξαγωγών της χώρας. Και σε παγκόσμια κλίμακα, οι ΗΠΑ κατατάσσονται τρίτες στην κατανάλωση με λίγο πάνω από 300.000 τόνους ετησίως. Ωστόσο, όπως εξήγησε ο Barato, η κατανάλωση είναι πολύ συγκεντρωμένη στις ανατολικές και δυτικές ακτές, με ένα μεγάλο, ανεκμετάλλευτο έδαφος μεταξύ τους που πρέπει ακόμα να κερδηθεί.
«Η κατά κεφαλήν κατανάλωση σε αυτή τη χώρα δεν φτάνει καν το 1 κιλό ανά άτομο ετησίως, σε σύγκριση με τα 13 που καταναλώνονται στην Ισπανία», είπε. «Αυτό αποτελεί τεράστια πρόκληση για εμάς.»
Επί του παρόντος, η Ισπανία παράγει το ήμισυ του ελαιολάδου στον κόσμο, με περισσότερα από έξι εκατομμύρια στρέμματα ελαιώνων και 340 εκατομμύρια ελαιόδεντρα. Η χώρα διαθέτει επίσης περισσότερα από 200 είδη ελιών, το καθένα με ξεχωριστό άρωμα και γευστικό προφίλ που ταιριάζει σε διαφορετικά προϊόντα διατροφής. Η ελπίδα είναι ότι, καθώς η εκστρατεία αυξάνει τη συχνότητα χρήσης του ελαιολάδου, η Ισπανία θα γίνει συνώνυμη με το προϊόν.
Ωστόσο, για να επιτύχουν σημαντικό αντίκτυπο στη Βόρεια Αμερική, τα μέλη του Ισπανικού Διακλαδικού Οργανισμού Ελαιολάδου γνώριζαν ότι έπρεπε να δοθεί διπλή έμφαση στη γεύση και τη διατροφή, αναφέροντας την επιθυμία των Βορειοαμερικανών να τρώνε πιο υγιεινά χωρίς να θυσιάζουν τις γαστρονομικές απολαύσεις. Για να το επιτύχουν αυτό, προσκάλεσαν τον σεφ, συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής και ειδικό στον τομέα της ευεξίας Seamus Mullen να συμμετάσχει στην εκστρατεία.
Ο Mullen, ο οποίος πέρασε τα χρόνια της ενηλικίωσής του ζώντας και μαγειρεύοντας στην Ισπανία, στράφηκε στη Μεσογειακή Διατροφή όταν αντιμετώπισε αυτό που οι γιατροί του έλεγαν επανειλημμένα ότι ήταν μια «ανίατη» αυτοάνοση ασθένεια. Με μια ανανεωμένη έμφαση στα υγιή λίπη, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, ο Mullen κατάφερε να αντιστρέψει σταδιακά όλους τους βιολογικούς δείκτες της νόσου και εξήρε το ελαιόλαδο ως «την κόλλα που διατρέχει όλα τα φαγητά που μαγειρεύω».
«Υπάρχει ένας λόγος που ο υπότιτλος του [βιβλίου μου] "Real Food Heals" είναι "φάτε για να νιώθετε νεότεροι και πιο δυνατοί κάθε μέρα", καθώς η αλλαγή του τρόπου μαγειρέματος μου έσωσε τη ζωή», δήλωσε ο Mullen. «Ελπίζουμε ότι θα βοηθήσετε να διαδώσετε το μήνυμα για το πώς μπορείτε να απολαύσετε μια πιο ευτυχισμένη και υγιεινή ζωή ενσωματώνοντας το ελαιόλαδο στα γεύματά σας».