Σε μια πρόσφατη μελέτη, Ισπανοί ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Σεβίλλης παρατήρησαν μια θετική επίδραση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην κολίτιδα. Η κολίτιδα είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του παχέος εντέρου που προκαλεί πολλά και συχνά επώδυνα γαστρεντερικά συμπτώματα. Η ελκώδης κολίτιδα είναι μια μορφή κολίτιδας που επηρεάζει την επένδυση του παχέος εντέρου και η παρουσία της αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η αιτία του είναι άγνωστη, αλλά μπορεί να σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα.
Για τη μελέτη αυτή που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Διατροφικής Βιοχημείας, οι ερευνητές εξέτασαν τις επιδράσεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου καθώς και εκχυλίσματα πολυφαινόλης από εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο σε πειραματόζωα που επήχθησαν με κολίτιδα που προχώρησε σε σοβαρή χρόνια κολίτιδα.
Οι ερευνητές αξιολόγησαν τον Δείκτη Δραστηριότητας Νόσων (DAI) μια σειρά μετρήσεων των συμπτωμάτων και επίσης καθόρισαν τη φλεγμονή του εντέρου με ιστολογική και βιοχημική ανάλυση. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα εκχυλίσματα EVOO και EVOO + EVOO πολυφαινόλης είχαν σημαντική θετική επίδραση σε αρκετές πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην ασθένεια με λιγότερα ιστολογικά σημάδια βλάβης σε σύγκριση με μια τυπική δίαιτα. Επιπλέον, υπήρξε μια πολύ μεγαλύτερη μείωση του iNOS, ενός ενζύμου που εκφράζεται κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών αντιδράσεων με το EVOO εμπλουτισμένο με εκχυλίσματα πολυφαινόλης.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα εκχυλίσματα πολυφαινόλης του θα μπορούσαν να βελτιώσουν τη χρόνια κολίτιδα, αλλά θα μπορούσαν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως λειτουργικά τρόφιμα για αυτήν την ασθένεια.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υγεία, υγεία του ελαιολάδου, πολυφαινόλες
Αύγουστος 31, 2023
Η υψηλότερη κατανάλωση πολυφαινολών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο προσβολής από Covid-19
Οι υγιείς ενήλικες που κατανάλωναν φαινόλες και φυτικές στερόλες, μερικές από τις οποίες υπάρχουν στο ελαιόλαδο, ήταν λιγότερο πιθανό να προσβληθούν από τον Covid-19.
Ενδέχεται. 1, 2023
Η νέα μέθοδος χρησιμοποιεί χαρτί χαραγμένο με λέιζερ και smartphone για να προσδιορίσει τις πολυφαινόλες σε ένα δείγμα.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.
Ιούνιος 6, 2023
Οφέλη για την υγεία του ελαιόλαδου για σκύλους
Το ελαιόλαδο προσφέρει ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για τους σκύλους, όπως υγιές δέρμα, μειωμένη φλεγμονή, καρδιαγγειακή προστασία και μειωμένο κίνδυνο διαβήτη.
Ιανουάριος 8, 2024
Κορυφαία λίστα μεσογειακής διατροφής για έβδομο έτος
Η U.S. News & World Report ανέφερε την ποικιλία, την ευελιξία και τα οφέλη για την υγεία της δίαιτας.
Οκτώβριος 26, 2023
Έρευνα δείχνει το ρόλο των πολυφαινολών στην αναστολή της μετάστασης του καρκίνου
Ισπανοί επιστήμονες διερεύνησαν τον ρόλο της ελαιοκανθάλης και της ελαιασίνης στη ρύθμιση της αγγειογένεσης, η οποία σχετίζεται άμεσα με την εξέλιξη διαφορετικών τύπων όγκων.
Νοέμβριος 6, 2023
Οι ερευνητές ερεύνησαν τη χρήση της διυδροξυφαινυλογλυκόλης, μιας πολυφαινόλης που υπάρχει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου που προκαλείται από διαβήτη τύπου 1.
Ιούνιος 20, 2023
Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.