`Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μια πιθανή λειτουργική τροφή για κολίτιδα - Olive Oil Times

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μια πιθανή λειτουργική τροφή για κολίτιδα

Από την Ελένα Παραβάντες
11 Φεβρουαρίου 2013 14:45 UTC

Σε μια πρόσφατη μελέτη, Ισπανοί ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Σεβίλλης παρατήρησαν μια θετική επίδραση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην κολίτιδα. Η κολίτιδα είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του παχέος εντέρου που προκαλεί πολλά και συχνά επώδυνα γαστρεντερικά συμπτώματα. Η ελκώδης κολίτιδα είναι μια μορφή κολίτιδας που επηρεάζει την επένδυση του παχέος εντέρου και η παρουσία της αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η αιτία του είναι άγνωστη, αλλά μπορεί να σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα.

Για τη μελέτη αυτή που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Διατροφικής Βιοχημείας, οι ερευνητές εξέτασαν τις επιδράσεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου καθώς και εκχυλίσματα πολυφαινόλης από εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο σε πειραματόζωα που επήχθησαν με κολίτιδα που προχώρησε σε σοβαρή χρόνια κολίτιδα.

Οι ερευνητές αξιολόγησαν τον Δείκτη Δραστηριότητας Νόσων (DAI) μια σειρά μετρήσεων των συμπτωμάτων και επίσης καθόρισαν τη φλεγμονή του εντέρου με ιστολογική και βιοχημική ανάλυση. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα εκχυλίσματα EVOO και EVOO + EVOO πολυφαινόλης είχαν σημαντική θετική επίδραση σε αρκετές πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην ασθένεια με λιγότερα ιστολογικά σημάδια βλάβης σε σύγκριση με μια τυπική δίαιτα. Επιπλέον, υπήρξε μια πολύ μεγαλύτερη μείωση του iNOS, ενός ενζύμου που εκφράζεται κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών αντιδράσεων με το EVOO εμπλουτισμένο με εκχυλίσματα πολυφαινόλης.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα εκχυλίσματα πολυφαινόλης του θα μπορούσαν να βελτιώσουν τη χρόνια κολίτιδα, αλλά θα μπορούσαν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως λειτουργικά τρόφιμα για αυτήν την ασθένεια.

Διαφήμιση
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα