` Extra Virgin Ελαιόλαδο μια πιθανή λειτουργική τροφή για κολίτιδα - Olive Oil Times

Extra Virgin Το ελαιόλαδο είναι ένα δυναμικό λειτουργικό φαγητό για την κολίτιδα

Φεβρουάριος 11, 2013
Έλενα Παρβαάντες

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σε πρόσφατη μελέτη, Ισπανοί ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Σεβίλλης θεώρησαν θετικό αποτέλεσμα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην κολίτιδα. Η κολίτιδα είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του παχέος εντέρου προκαλώντας πολλά και συχνά οδυνηρά γαστρεντερικά συμπτώματα. Η ελκώδης κολίτιδα είναι μια μορφή κολίτιδας που επηρεάζει την επένδυση του παχέος εντέρου και η παρουσία της αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η αιτία είναι άγνωστη, αλλά μπορεί να σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα.

Για τη μελέτη αυτή που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Διατροφικής Βιοχημείας, οι ερευνητές εξέτασαν τις επιδράσεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου καθώς και εκχυλίσματα πολυφαινόλης από εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο σε πειραματόζωα που επήχθησαν με κολίτιδα που προχώρησε σε σοβαρή χρόνια κολίτιδα.

Οι ερευνητές αξιολόγησαν τον δείκτη δραστηριότητας της νόσου (DAI) μια σειρά μετρήσεων των συμπτωμάτων και επίσης διαπίστωσαν φλεγμονή του εντέρου με ιστολογική και βιοχημική ανάλυση. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα εκχυλίσματα πολυφαινόλης EVOO και EVOO + EVOO και τα δύο είχαν σημαντική θετική επίδραση σε αρκετές πρωτεΐνες που εμπλέκονται στη νόσο με λιγότερα ιστολογικά σημάδια βλάβης σε σύγκριση με μια πρότυπη δίαιτα. Επιπλέον, υπήρξε πολύ μεγαλύτερη μείωση του iNOS, ενός ενζύμου που εκφράζεται κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών αντιδράσεων με το EVOO εμπλουτισμένο με εκχυλίσματα πολυφαινόλης.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα εκχυλίσματα πολυφαινόλης του θα μπορούσαν να βελτιώσουν τη χρόνια κολίτιδα, αλλά θα μπορούσαν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως λειτουργική τροφή για την ασθένεια αυτή.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις