Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως πιθανό λειτουργικό τρόφιμο για την κολίτιδα
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα εκχυλίσματα πολυφαινολών του θα μπορούσαν να βελτιώσουν τη χρόνια κολίτιδα, αλλά και να χρησιμοποιηθούν ως λειτουργικό τρόφιμο για τη νόσο αυτή.
Σε μια πρόσφατη μελέτη, Ισπανοί ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Σεβίλλης διαπίστωσαν θετική επίδραση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην κολίτιδα. Η κολίτιδα είναι μια πάθηση που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του παχέος εντέρου και προκαλεί πολλά και συχνά επώδυνα γαστρεντερικά συμπτώματα. Η ελκώδης κολίτιδα είναι μια μορφή κολίτιδας που επηρεάζει το εσωτερικό τοίχωμα του παχέος εντέρου και η παρουσία της αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Η αιτία της είναι άγνωστη, αλλά μπορεί να σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα.
Για τη μελέτη αυτή, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutritional Biochemistry, οι ερευνητές εξέτασαν τις επιδράσεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, καθώς και εκχυλισμάτων πολυφαινολών εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, σε πειραματόζωα στα οποία είχε προκληθεί κολίτιδα που εξελίχθηκε σε σοβαρή χρόνια κολίτιδα.
Οι ερευνητές αξιολόγησαν τον δείκτη δραστηριότητας της νόσου (DAI), μια σειρά μετρήσεων των συμπτωμάτων, και προσδιόρισαν επίσης τη φλεγμονή του εντέρου μέσω ιστολογικής και βιοχημικής ανάλυσης. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τόσο το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο όσο και το EVOO+εκχυλίσματα πολυφαινολών εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου είχαν σημαντική θετική επίδραση σε διάφορες πρωτεΐνες που εμπλέκονται στη νόσο, με λιγότερα ιστολογικά σημάδια βλάβης σε σύγκριση με μια τυπική διατροφή. Επιπλέον, παρατηρήθηκε πολύ μεγαλύτερη μείωση του iNOS, ενός ενζύμου που εκφράζεται κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών αντιδράσεων, με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με εκχυλίσματα πολυφαινολών.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα εκχυλίσματα πολυφαινολών του θα μπορούσαν να βελτιώσουν τη χρόνια κολίτιδα, αλλά θα μπορούσαν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως λειτουργικό τρόφιμο για αυτή τη νόσο.