` Στην Ιταλία, ένα φεστιβάλ για κάθε φαγητό (συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου) - Olive Oil Times

Στην Ιταλία, ένα Φεστιβάλ για κάθε τρόφιμο (συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου)

Φεβρουάριος 15, 2011
Laura Rose

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σε όλη την γαστρονομική συγκυρία της απόλαυσης που είναι γνωστή ως Ιταλία, το φαγητό είναι το ιερότερο των ιερέων και γιορτάζεται ως τέτοιο με τα γεγονότα γνωστά ως sagre, που μεταφράζεται κυριολεκτικά στο "τα μυστήρια ". Αυτά τα μυστήρια του φαγητού δεν είναι σπάνια, οι εκκλησιαστικές υποθέσεις, αλλά μάλλον οι εορτασμοί της πόλης, όπως οι εορτασμοί της επαρχίας, όπου οι τοπικές απολαύσεις όπως το μαριναρισμένο χέλι, ο καβουρντισμένος αγριόχοιρος και οι τρούφες αντικαθιστούν τα τηγανητά ζυμάρια και τα βαμβακερά καραμέλα.



Οι περισσότεροι sagre περιστρέφονται γύρω από ένα συγκεκριμένο τοπικό είδος τροφίμων και γιορτάζεται όταν το συστατικό αυτό συγκομίζεται ή είναι στο αποκορύφωμα της εποχής του. Το συστατικό χρησιμοποιείται στη συνέχεια σε πολλά θριαμβευτικά πιάτα για να απολαύσετε την υπέροχη γενναιοδωρία της κοινότητας. Αυτές οι εκδηλώσεις προσφέρουν μια εξαιρετική ευκαιρία να δουν τις αγροτικές πόλεις στην κορυφή του ενθουσιασμού τους. Μπορείτε γενικά να βασίζεστε στην εύρεση ορισμένων παιχνιδιών καρναβαλικού τύπου, μιας παχουλός παλιομοδίτικης μπάντας και ενός μεγάλου μέρους του πληθυσμού της πόλης που πηγαίνει κάτω και υψώνεται γύρω από το προσωρινό πάτωμα ή την πλατεία.

Δεν πρέπει να χάσετε, φυσικά, είναι το φαγητό, το οποίο σερβίρεται γενικά σε σωρούς με περιστασιακές πλαστικές πλάκες με ωραία καράφα τοπικού κρασιού. Αυτό που η εμπειρία δεν έχει στην τακτική εξυπηρέτηση των εστιατορίων, είναι κάτι περισσότερο από την ανανέωση με την αυθεντικότητα του φαγητού που σερβίρεται και την ευκαιρία να δούμε την πληθωρική ευγένεια της μικρής πόλης ιταλικής ζωής.

Στο Λάτσιο, οι περίφημες ελιές της Sabina πιέζονται στα πρώτα έλαια του έτους τώρα, και με αυτό το γεγονός έρχεται ο sagra για να το γιορτάσουμε. Η μεσαιωνική πόλη της Nerola είναι γνωστή για την ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου της και για το ζωντανό ημερολόγιο μιας ημέρας που αναγγέλλει τη νέα συγκομιδή κάθε Φεβρουάριο. Βρίσκεται σε μια ψηλή οροσειρά, η πόλη επικεντρώνεται γύρω από το εντυπωσιακό Castrum Nerolae και ολοκληρώνεται από τον επιβλητικό δωδέκατο αιώνα Castrello Orsini. Η παράδοση της καλλιέργειας ελιών και η παραγωγή ελαιολάδου εδώ χρονολογείται ακόμα και πριν από αυτά τα σεβάσμια θαύματα, μέχρι τον ρωμαϊκό καιρό.

Στο σαγγάρι, το μενού γεμίζει με τη φρέσκια γεύση που αναζωογονεί την τοπική κουζίνα: bruschetta με πάστα ελιάς, ζυμαρικά και φαγέλες με ωμό ελαιόλαδο και αγκάθι Carne alla που βασίζεται σε EVOO. Το φρεσκοτριμμένο πετρέλαιο βρίσκεται στο αποκορύφωμά του και χρησιμοποιείται για την τελειότητα από αυτή τη γνωστή κοινότητα που θα σας καλωσορίσει ευχάριστα στην γιορτή τους, εφ 'όσον θέλετε να φάτε και θέλετε να χορέψετε.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις