`Στην Ιταλία, ένα φεστιβάλ για κάθε φαγητό (συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου) - Olive Oil Times

Στην Ιταλία, ένα Φεστιβάλ για κάθε τρόφιμο (συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου)

Φεβρουάριος 15, 2011
Laura Rose

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σε όλη την γαστρονομική συγκυρία της απόλαυσης που είναι γνωστή ως Ιταλία, το φαγητό είναι το ιερότερο των ιερέων και γιορτάζεται ως τέτοιο με τα γεγονότα γνωστά ως sagre, που μεταφράζεται κυριολεκτικά στο "μυστήρια ». Αυτά τα μυστήρια φαγητού δεν είναι σπάνια, εκκλησιαστικά, αλλά μάλλον περίεργοι εορτασμοί της πόλης που μοιάζουν με μια υπαίθρια έκθεση, όπου τοπικές απολαύσεις όπως το μαριναρισμένο χέλι, ο ψητός κάπρος και τα τρούφες όλα αντικαθιστούν τηγανητή ζύμη και βαμβάκι.



Τα περισσότερα σαγρέ περιστρέφονται γύρω από ένα συγκεκριμένο τοπικό φαγητό και γιορτάζεται όταν το συστατικό αυτό συγκομίζεται ή βρίσκεται στο αποκορύφωμα της εποχής του. Το συστατικό στη συνέχεια χρησιμοποιείται σε πολλά θριαμβευτικά πιάτα για να απολαύσετε την υπέροχη γενναιοδωρία της κοινότητας. Αυτές οι εκδηλώσεις προσφέρουν μια μεγάλη ευκαιρία να δείτε τις αγροτικές πόλεις στην κορυφή του ενθουσιασμού τους. Μπορείτε γενικά να βασιστείτε στην εύρεση ορισμένων παιχνιδιών τύπου καρναβαλιού, ενός παλιομοδίτικου συγκροτήματος και ενός μεγάλου μέρους του πληθυσμού της πόλης που κυματίζει και κουνάει γύρω από την προσωρινή πίστα ή την πλατεία.

Δεν πρέπει να χάσετε, φυσικά, είναι το φαγητό, το οποίο γενικά σερβίρεται σε σωρούς μερίδες σε απλές πλαστικές πλάκες με μια ωραία καράφα από το τοπικό κρασί. Αυτό που λείπει η εμπειρία από την τακτική εξυγίανση εστιατορίων, είναι κάτι περισσότερο από το να αντισταθμίζεται με την αυθεντικότητα του φαγητού που σερβίρεται και την ευκαιρία να δούμε την πληθωρική γοητεία της ιταλικής ζωής της μικρής πόλης.

Στο Λάτσιο, οι διάσημες ελιές της Σαμπίνα πιέζονται στα πρώτα λάδια της χρονιάς τώρα, και με αυτή την εκδήλωση έρχεται το σαφρά για να το γιορτάσει. Η μεσαιωνική πόλη της Νερόλα φημίζεται για την ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της, και για το καλοδιατηρημένο φεστιβάλ μιας ημέρας που προαναγγέλλει τη νέα συγκομιδή κάθε Φεβρουάριο. Βρίσκεται σε ψηλό βουνό, η πόλη βρίσκεται στο κέντρο του εντυπωσιακού Castrum Nerolae και ολοκληρώνεται από τον επιβλητικό δωδέκατο αιώνα Castrello Orsini. Η παράδοση της καλλιέργειας ελιών και της παραγωγής ελαιολάδου εδώ χρονολογείται ακόμη και πριν από αυτά τα αξιοσέβαστα θαύματα, μέχρι τα ρωμαϊκά χρόνια.

Στο σάκρα, το μενού είναι γεμάτο με τη φρέσκια γεύση που αναζωογονεί την τοπική κουζίνα: μπρουσκέτα με πάστα ελιάς, ζυμαρικά και φαγιόλι με ακατέργαστο ελαιόλαδο και καρνανάρι alla brace ελεύθερα ψημένο στο EVOO. Το φρέσκο ​​πετρέλαιο είναι στο αποκορύφωμά του και χρησιμοποιείται για την τελειότητα από αυτήν την γνωστή κοινότητα που θα σας καλωσορίσει στη γιορτή τους, αρκεί να φάτε και θέλετε να χορέψετε.

Διαφήμιση
Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις