Nuova Zona: Η ιταλική Ζώνη Ζώνης λέει "Sì" σε ελαιόλαδο και ζυμαρικά

Οι δίαιτες σε όλο τον κόσμο ισχυρίζονται ότι έχουν το κλειδί για την επιτυχία στην απώλεια βάρους. Το Zone Diet, το South Beach, το Atkins και αμέτρητοι άλλοι στοχεύουν να σας βοηθήσουν να ρίξετε αυτά τα ανεπιθύμητα κιλά διατηρώντας παράλληλα μια υγιεινή, διατροφική διατροφή.

Ιταλική εφημερίδα, Corriere della Sera αναφέρει ότι υπάρχει μια νέα διατροφή στην αγορά που μοιάζει με τη Διατροφή Ζώνης που εφευρέθηκε στις ΗΠΑ, αλλά με διαφορά: συνιστώνται ζυμαρικά και ελαιόλαδο.

Η δίαιτα Nuova Zona που αναφέρεται επίσης ως Zona Italiana, χρησιμοποιεί την ίδια έννοια με την Ζώνη Ζώνης (40 - 30-30, το ποσοστό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών που μπορεί κανείς να καταναλώσει κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος και σνακ), περιλαμβάνει μόνο πολλά συστατικά που έχουν ήδη ενσωματωθεί στην παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή.

Η ιταλική έκδοση διαχωρίζει τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη ​"δομικά στοιχεία που είναι εύκολο να απομνημονεύσουν οι διαιτολόγοι αντί να ζυγίζουν πραγματικά τα τρόφιμα σας. Κάθε δομικό στοιχείο διαφοροποιεί τους καλούς υδατάνθρακες (σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα με μερικές εξαιρέσεις) έναντι των κακών. Για τους λάτρεις των ζυμαρικών, υπάρχουν καλά νέα.

Σε αντίθεση με την αμερικανική εκδοχή της δίαιτας Zone, η ιταλική νουτιριστική Gigliola Braga λέει ότι η συσσώρευση μέτριων ποσοτήτων ζυμαρικών στη διατροφή είναι σημαντική για να κρατηθούν τα επίπεδα ινσουλίνης υπό έλεγχο. Υπό περιεκτικότητα σε λιπαρά, εύλογες ποσότητες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου αποτελούν επίσης σημαντικό συστατικό των δομικών στοιχείων της διατροφής.