Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Annals of Neurology, μονοακόρεστα λίπη, το "τα καλά "λίπη που βρέθηκαν σε υψηλές ποσότητες στο ελαιόλαδο, συσχετίστηκαν με καλύτερη γνωστική λειτουργία και μνήμη, ενώ τα κορεσμένα λίπη, τα επιβλαβή λίπη που βρέθηκαν σε ζωικά λίπη όπως το βούτυρο, συνδέονταν με χειρότερη γενική γνωστική λειτουργία και μνήμη.
Ερευνητές από το Brigham and Women's Hospital (BWH), μια διδακτική θυγατρική της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, ανέλυσαν δεδομένα από τη Μελέτη για την Υγεία των Γυναικών, αρχικά μια ομάδα περίπου 40,000 γυναικών, 45 ετών και άνω. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από ένα υποσύνολο 6,000 γυναικών, σε όλη την ηλικία των 65 ετών. Οι γυναίκες συμμετείχαν σε τρεις δοκιμές γνωστικής λειτουργίας, οι οποίες χωρίζονταν κάθε δύο χρόνια για μέσο χρονικό διάστημα τεσσάρων ετών. Αυτές οι γυναίκες συμπλήρωσαν επίσης ένα λεπτομερές ερωτηματολόγιο συχνότητας τροφίμων στην αρχή της μελέτης.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι παρόλο που το συνολικό λίπος δεν φαίνεται να επηρεάζει τη γνωστική λειτουργία, ο τύπος του λίπους έκανε. Οι γυναίκες που κατανάλωναν τις υψηλότερες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, σε σύγκριση με εκείνες που κατανάλωναν τις χαμηλότερες ποσότητες, είχαν χειρότερη συνολική γνώση και μνήμη. Οι γυναίκες που έτρωγαν το μεγαλύτερο μέρος των μονοακόρεστων λιπών, που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, είχαν καλύτερα πρότυπα γνωστικών αποτελεσμάτων με την πάροδο του χρόνου.
"Η αντικατάσταση του καλού λίπους στη θέση του κακού λίπους είναι μια αρκετά απλή διατροφική τροποποίηση που θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της μείωσης της μνήμης », σημείωσε η Olivia Okereke του Χάρβαρντ.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: μαγείρεμα με ελαιόλαδο, υγεία, υγεία του ελαιολάδου
Μάρτιος 27, 2024
Το ελαιόλαδο και το Soparnik είναι απαραίτητα για τους Κροάτες το Πάσχα
Οι ελιές και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στους εορτασμούς των Χριστιανών της Κροατίας τη Μεγάλη Εβδομάδα, ειδικά στο εμβληματικό πιάτο, το Soparnik.
Νοέμβριος 27, 2023
Η δίαιτα Med κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βελτιώνει τη νευρολογική ανάπτυξη του βρέφους
Τα δίχρονα που γεννήθηκαν από μητέρες που ακολούθησαν τη μεσογειακή διατροφή ή τη μείωση του στρες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εμφάνισαν καλύτερες βαθμολογίες σε γνωστικούς και κοινωνικο-συναισθηματικούς τομείς.
Δεκέμβριος 5, 2023
Παρά το γεωργικό του άκαρι, η κομητεία Kern υποφέρει από αυξημένα επίπεδα τροφικής ανασφάλειας, παχυσαρκίας και διαβήτη σε σύγκριση με την υπόλοιπη πολιτεία.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Κατά τη διάρκεια πειραμάτων in vitro, η υδροξυτυροσόλη, μια εξέχουσα πολυφαινόλη ελαιολάδου, βρέθηκε ότι στοχεύει μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων.
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.
Δεκέμβριος 29, 2023
Το εμβληματικό λιβανέζικο πρωινό έλαβε την αναγνώριση της UNESCO
Το Al-man’ouché, το λιβανέζικο ζαχαροπλαστείο πρωινού καρυκευμένο με ελαιόλαδο και παραδοσιακά μπαχαρικά, προστέθηκε στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.
Ιούνιος 20, 2023
Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.
Ιούνιος 6, 2023
Οφέλη για την υγεία του ελαιόλαδου για σκύλους
Το ελαιόλαδο προσφέρει ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για τους σκύλους, όπως υγιές δέρμα, μειωμένη φλεγμονή, καρδιαγγειακή προστασία και μειωμένο κίνδυνο διαβήτη.