`Η κατανάλωση του ελαιολάδου μπορεί να σας βοηθήσει να θυμηθείτε γιατί πρέπει

Τρόφιμα & Μαγειρική

Η κατανάλωση του ελαιολάδου μπορεί να σας βοηθήσει να θυμηθείτε γιατί πρέπει

Ενδέχεται. 21, 2012
Από την Ελένα Παραβάντες

Πρόσφατες Ειδήσεις

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στα Annals of Neurology, τα μονοακόρεστα λιπαρά, το "τα καλά "λίπη που βρέθηκαν σε υψηλές ποσότητες στο ελαιόλαδο, συσχετίστηκαν με καλύτερη γνωστική λειτουργία και μνήμη, ενώ τα κορεσμένα λίπη, τα επιβλαβή λίπη που βρέθηκαν σε ζωικά λίπη όπως το βούτυρο, συνδέονταν με χειρότερη γενική γνωστική λειτουργία και μνήμη.

Ερευνητές από το Brigham and Women's Hospital (BWH), μια διδακτική θυγατρική της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ ανέλυσαν στοιχεία από τη μελέτη για τη γυναικεία υγεία, αρχικά μια ομάδα περίπου 40,000 γυναικών, 45 ετών και άνω. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από ένα υποσύνολο 6,000 γυναικών, ηλικίας άνω των 65 ετών. Οι γυναίκες συμμετείχαν σε τρεις δοκιμασίες γνωστικής λειτουργίας, οι οποίες διαχωρίστηκαν κάθε δύο χρόνια για μια μέση διάρκεια τεστ τεσσάρων ετών. Οι γυναίκες αυτές συμπλήρωσαν επίσης ένα λεπτομερές ερωτηματολόγιο σχετικά με τη συχνότητα των τροφίμων στην αρχή της μελέτης.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι παρόλο που το συνολικό λίπος δεν φαίνεται να επηρεάζει τη γνωστική λειτουργία, ο τύπος του λίπους έκανε. Οι γυναίκες που κατανάλωναν τις υψηλότερες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, σε σύγκριση με εκείνες που κατανάλωναν τις χαμηλότερες ποσότητες, είχαν χειρότερη συνολική γνώση και μνήμη. Οι γυναίκες που έτρωγαν το μεγαλύτερο μέρος των μονοακόρεστων λιπών, που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, είχαν καλύτερα πρότυπα γνωστικών αποτελεσμάτων με την πάροδο του χρόνου.

"Η υποκατάσταση του καλού λίπους στη θέση του κακού λίπους είναι μια αρκετά απλή διαιτητική τροποποίηση που θα μπορούσε να αποτρέψει την παρακμή της μνήμης ", σημείωσε ο Olivia Okereke του Χάρβαρντ.

Διαφήμιση


Σχετικές ειδήσεις