Η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να σας βοηθήσει να θυμηθείτε γιατί πρέπει να το κάνετε
Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, τα μονοακόρεστα λιπαρά του ελαιολάδου συνδέθηκαν με καλύτερη γνωστική λειτουργία και μνήμη, σε σύγκριση με τα κορεσμένα λιπαρά.
Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Annals of Neurology, τα μονοακόρεστα λιπαρά, τα «καλά» λιπαρά που βρίσκονται σε υψηλές ποσότητες στο ελαιόλαδο, συσχετίστηκαν με καλύτερη γνωστική λειτουργία και μνήμη, ενώ τα κορεσμένα λιπαρά, τα επιβλαβή λιπαρά που βρίσκονται σε ζωικά λίπη όπως το βούτυρο, συσχετίστηκαν με χειρότερη συνολική γνωστική λειτουργία και μνήμη.
Ερευνητές από το Brigham and Women’s Hospital (BWH), ένα εκπαιδευτικό παράρτημα της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, ανέλυσαν δεδομένα από τη Μελέτη για την Υγεία των Γυναικών, αρχικά μια ομάδα σχεδόν 40.000 γυναικών, ηλικίας 45 ετών και άνω. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από ένα υποσύνολο 6.000 γυναικών, όλες άνω των 65 ετών. Οι γυναίκες συμμετείχαν σε τρεις δοκιμασίες γνωστικής λειτουργίας, οι οποίες πραγματοποιήθηκαν ανά δύο χρόνια, με μέση διάρκεια δοκιμών τεσσάρων ετών. Αυτές οι γυναίκες συμπλήρωσαν επίσης ένα λεπτομερές ερωτηματολόγιο συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων στην αρχή της μελέτης.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, αν και το συνολικό λίπος δεν φαινόταν να επηρεάζει τη γνωστική λειτουργία, ο τύπος του λίπους είχε. Οι γυναίκες που κατανάλωναν τις υψηλότερες ποσότητες κορεσμένου λίπους, σε σύγκριση με εκείνες που κατανάλωναν τις χαμηλότερες ποσότητες, είχαν χειρότερη συνολική γνωστική λειτουργία και μνήμη. Οι γυναίκες που κατανάλωναν τα περισσότερα μονοακόρεστα λίπη, τα οποία βρίσκονται στο ελαιόλαδο, παρουσίαζαν καλύτερα μοτίβα γνωστικών δεικτών με την πάροδο του χρόνου.
«Η αντικατάσταση του κακού λίπους με το καλό λίπος είναι μια αρκετά απλή διατροφική αλλαγή που θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της μείωσης της μνήμης», σημείωσε η Olivia Okereke του Χάρβαρντ.