Έτοιμοι για το ισπανικό πρωινό σας;

Πλήρες αγγλικό πρωινό, continental πρωινό ή Ισπανικά ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ?

Η ισπανική βιομηχανία ελαιολάδου πιέζει για την Desayuno Español να ενταχθούν σε όλες τις άλλες επιλογές σε ξενοδοχεία και εστιατόρια όχι μόνο σε εθνικό επίπεδο, αλλά και σε ευρύτερη Ευρώπη και πέραν αυτής.

Τι ακριβώς είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό πρωινό; Είναι αυτονόητο ότι το ελαιόλαδο διαθέτει. Τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ψωμί, οι ντομάτες και ο καφές είναι άλλα βασικά συστατικά και θα μπορούσαν επίσης να συνοδεύονται από ζαμπόν, λουκάνικα, μέλι, αυγά και ξηρούς καρπούς.

Ισπανία Interprofesional del Aceite de Oliva Español (ένας μη κερδοσκοπικός επίσημος οργανισμός που εκπροσωπεί όλα τα μέλη του τομέα του ελαιολάδου) θέλει το πρωινό - βασισμένο στην πολύτιμη μεσογειακή διατροφή - να είναι μια τυπική επιλογή μενού. Εκτός από την προώθηση ενός ισορροπημένου γεύματος, το βλέπουν ως τρόπο ευαισθητοποίησης και κατανάλωσης ελαιολάδου.

"Στόχος μας είναι να το δούμε ενσωματωμένο στην κουζίνα που προσφέρονται από τα κέντρα διατροφής σε όλο τον κόσμο ", δήλωσε ο πρόεδρος της οργάνωσης Pedro Barato. ​"Το έργο είναι επίσης μια πλατφόρμα για την προώθηση των καλύτερων ποιοτικών ελαιολάδων μας διεθνώς. "

Ο οργανισμός βλέπει την Ισπανία ως ένα μοναδικό πλεονέκτημα στο να μπορεί να προσφέρει μια ιδέα πρωινού που είναι πραγματικά παραδοσιακή, υγιεινή και νόστιμη.

Στην πραγματικότητα, πολλοί σύγχρονοι Ισπανοί παραλείπουν το πρωινό ή αρκούν μόνο με ένα café con leche ή, το πολύ, λίγο τοστ ή γιαούρτι. Όμως, περίπου τα μεσημέρια, συνήθως κάνουν ένα διάλειμμα για πρωινό και έπειτα μπαίνουν σε μια μικρή μπαγκέτα γεμάτη με ελαιόλαδο - συχνά τρίβονται με ντομάτα και ακόμη και σκόρδο - μαζί με μια γέμιση ζαμπόν, τυρί, τόνο ή chorizo ​​κ.λπ.

Έτσι, η έννοια συνδέεται με την πραγματικότητα, αλλά θα το πιάσει στο εξωτερικό;

Μερικοί από τους κορυφαίους σεφ της Ισπανίας και τους διατροφολόγους, καθώς και τους Υπουργός Περιβάλλοντος, Αγροτικών και Θαλάσσιων ΥποθέσεωνΗ Rosa Aguilar βοηθά στην προώθηση της ιδέας και η Interprofessional έχει μια ομάδα εργασίας αφιερωμένη στην περαιτέρω ανάπτυξή της.

Εδώ τρεις κορυφαίοι Ισπανοί σεφ προτείνουν το όραμά τους για ένα ισορροπημένο ισορροπημένο πρωινό. Ποιο θα ήταν πιο πιθανό να παραγγείλετε;

Alberto Chicote
• 7g EVOO
• 200ml νερό
• 100g πορτοκαλί
• 30g Jamón Ibérico (ένα παραδοσιακό, υψηλής ποιότητας ωριμασμένο ζαμπόν)
• Μέλι 10g
• 40g ψημένο ψωμί αγροικίας
• Φρέσκο ​​τυρί 40g
• κόκκινο τσάι

Αντόλφο Μουνόζ
• 9g EVOO
• Νερό 500ml με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού ή λάιμ
• ένα αχλάδι
• ένα ακτινίδιο
• Γιαούρτι χαμηλού λίπους
• μία ντομάτα
• 20g Jamón Serrano (παραδοσιακό παγωμένο ζαμπόν της Ισπανίας)
• Ψωμί ολικής αλέσεως 30g

Paco Ρονσέρο
• 5g EVOO
• 350ml νερό
• Ζαμπόν 20g
• Ντομάτα 50g
• 40g λευκού ή ολικής αλέσεως τοστ
• Γιαούρτι χαμηλού λίπους
• Χυμός πορτοκαλιού 200ml
• κόκκινο τσάι

• Ανιέρακ


• Διεπαγγελματική